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今天这篇烧脑的文章总计字，大约需要你8分钟时间阅读，至少能帮你明白以下几个营销道理：
1.营销要快人一步，动员一切可动用资源
葡式蛋挞葡式蛋挞——冬日里的暖心甜点低筋面粉、高筋面粉、糖、盐、水、黄油、黄油裹入用、淡奶油、牛奶、糖、蛋黄、低筋面粉。葡式蛋挞，天气冷后，非常适合做酥皮类的点心，别等到夏天再遗憾，要经常做酥皮点心来过手瘾解馋。冬日里，吃个刚出炉的热蛋挞，幸福感要爆棚了准备好所有原材料小盆放电子称上，称出粉、糖、盐。再准备一个小碗，称出水的份量，称量20克黄油，切小块，室温软件至用手就能按扁慢慢加水，和成软硬合适的面团，包上保鲜膜，放冷箱冷藏室内，冷藏30分钟左右将面团从冷藏室取出，擀成长方形大方片，将黄油片放在中
2.口碑就是最好的营销，低成本高成效
香酥黄桃派香酥黄桃派普通面粉、白糖、牛奶、黄油、罐装黄桃。一直以来对派挞之类的东西，就是豪无低抗力停不了口，今天的这款黄桃派可是料足，没任何食品添加剂的，家人吃的放心，偶做的开心。准备好90克面粉，并将60克黄油切粒，加入到面粉里用手抓捏揉碎。加入白糖牛奶液混合（白糖牛奶提前准备好）用手抓捏揉成光滑面团，盖紧松弛20分钟。取出松弛好的面团表面朴点干面粉擀成面片。面片要比模具大一点能盖住6寸的派模就可以。将面片放入6寸模具里，用手铺平，再用擀面杖朝模具滚一圈，去掉多余的边缘。用叉子在面皮表面搓些小孔，防止烤时鼓起。（由于我加倍份量，共做了一个9寸和两个面包托）将黄桃用厨房纸吸干水份，用刀切成片片。（由于我不
3.营销没有什么套路，真诚就是最好的道路
4.要为自己的品牌代言，才可以让自己走的更远
5.最好的营销就是做到更好的日常
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完美蛋挞简单10步搞定~完美蛋挞蛋挞皮、淡奶油、牛奶、白砂糖、低筋粉、桃子、蛋黄。准备好原材料克淡奶油加入克牛奶、加入80克白纱糖加热至砂糖融化取出冷却至自然温度、加入4个蛋黄和15克低筋粉过滤一下蛋挞皮20个，提前拿出来解冻加入切块的桃子倒入蛋挞液，7分满即可。放入预热好的烤箱，度25分钟，烤箱中下层。经典法式洛林派经典法式洛林派面粉、鸡蛋、砂糖、奶油、培根、洋葱、菠菜、盐、胡椒。JuJu之前也上传过不同洛林派的做法，而其中这个菜谱可以说是最经典，也是最传统的洛林派菜谱了，当然味道无比鲜美。面粉和切小块的黄油干搅拌，两手搓成粉状为止，加入蛋黄，砂糖和盐，搅拌成一团面团面团包好，放进冰箱冷藏30分钟以上冷藏好的面团擀薄把面团放进涂好黄油的烤盘里在面团
好了，现在开始进入正文：
紫薯蛋挞紫薯蛋挞淡奶油、牛奶、糖、炼乳、蛋黄、吉士粉、低筋粉、高筋粉、盐、水、黄油、片状黄油。葡式蛋挞皮酥馅软，特别是孩子们特别喜欢这款小点心。我家的孩子们也是不例外，都爱吃蛋挞，隔几天就会要求做。做过好多次，但还从来没有发过菜谱，原因？哈哈，总是没有时间整理啊。想想烘焙不能缺了这一项，还是静下来来把它整理好了发出来。葡式蛋挞的挞皮都是千层酥皮的，麻烦就麻烦在这个皮上，如果不做挞皮，那就很简单了，调出来挞水，烤一烤就OK啦，要做挞皮就好麻烦，这也是我一直没有整理这个菜谱的原因。为了稍微省点事，我一般都是一次做上几十个挞皮，冷冻起来，用的时候用几个拿出来
很多餐饮老板都遭受过美团点评饿了么等业界吸血鬼的剥削，花钱买评论，买广告位，买外卖排名，买首页广告，还有花钱买新媒体广告的，买大v品鉴的，买霸王餐的……这些举措见效快，劲头猛，就像兴奋剂一样，来的快，去的也快，一旦染上就会上瘾，想戒掉就很难。
苹果派美味苹果派--健康、营养一起来低粉、派皮黄油、派皮水、馅黄油、馅切片吐司、高粉、派皮盐、馅中等苹果、馅白糖。前几天回妈妈家，拿回来很多苹果。以前基本就是洗了直接吃，这次就想怎么能吃出花色呢？Let‘go，让我们一成不变的思维，来个颠覆吧！（8寸派盘）PS：第一次发表的菜谱，不知道什么原因，图片大部分都不显示，又不知道怎么能编辑原菜谱，又重新上传了一次。准备好材料。处理好的苹果丁我称了一下是g高粉、低粉各g，盐3g混合均匀，加入软化切丁黄油g把黄油和面粉搓匀慢慢加水，调成面团，这时候面团比较稀，很黏手，要有耐心，揉十几分钟以后，就基本可以成团了，不怎么粘手
对于大的餐饮店来说，这都是预算之内的，砸钱然后才能赚钱，这就是生意之道。然而对于一些小餐饮店来说，敢这么砸广告就等于是破釜沉舟，如果没砸准的话那就等于釜底抽薪了。
小餐饮资金薄弱，经不起大折腾，但是不花钱，又怎么做营销呢，这就是我今天要讲的重点。
先举一个例子，我们自己的砂锅品牌锅沸沸，从15年创立至今，在营销上几乎没有花过一分钱。很多人会觉得不可思议，没花钱能让陕西电视台几番报道，能上报纸上网站，还能在点评网上占据排名第一的位置，在团购网站人气排名第一。今天我就结合我们的品牌锅沸沸以及我服务过的餐饮店和品牌来解密的低成本营销如何搞。
香酥芋泥派香酥芋泥派面粉、玉米淀粉、葡萄籽油、糖、水、芋泥、玉米淀粉、蜂蜜、蔓越莓干、奶酥粒。从一看到这个派的配方，我就非常喜欢，原因是它用糖非常的少，而是的芋头为主的馅料，非常的健康，多吃没有负罪感啊。芝士方面也是只用了少量的黄油，吃了不怕胖啊先做酥粒：配方：低筋粉30克，腰果25克，黄油15克，糖5克。先把腰果压成碎粒，要颗粒感的，不要成碎末把腰果碎，面粉，油和糖一起放入盆里，充分揉搓均匀然后捏成团，放入冰箱冷冻半小时然后做派皮：把主料原料全部混合揉成面团，饧20分钟。这个面团的比较硬的面团，要饧一下延展性会好。为了更清晰，再重复一下配方：.派皮;面粉80克，
椰蓉南瓜派椰蓉南瓜派南瓜泥、低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖粉、蛋黄、白砂糖、淡奶油。昨天蒸花朵馒头剩下了一点南瓜泥，想到入夏以来很久没有做过甜点了，而这所剩不多的南瓜泥做一款派应该绰绰有余，所以才有了这款椰蓉南瓜派。当满室弥漫着烤箱散发出的香气时，心情无比愉悦。晚上带儿子玩耍回家的老公尝了一块，连连赞道：比御品轩的甜品还要好吃！准备好所有的原材料。黄油切成小块，室温下放置到软化状态。加入糖粉，筛入面粉，再加入两个蛋黄。用筷子将以上混合物搅拌均匀。用手将混合后的面疙瘩揉成一个表面较为光滑的面团，之后放入保鲜袋，入冰箱冷藏半小时以上。在冷藏面团的过程中，可以制作派馅。将事先蒸好的南瓜泥加入细砂糖搅拌均匀
菠萝派菠萝派水皮、油皮、菠萝馅。得到了新烤箱，个头大，功能多，让我家这几天快变成点心铺啦。什么面包、酥饼做了一堆，吃不完就通知朋友们来瓜分，哈哈，辛苦我一个，甜蜜朋友们啊。这个菠萝派，是用的大包酥的方法做的酥皮，大包酥比小包酥要快捷一点，做起来相对不是太麻烦，而且能包进去多多的馅料，馅料多，味道自然好啦。先做水皮：面粉克，黄油60克，水80克，全部放一起和成面团再做油酥：黄油50克，面粉克，和成油酥饧好的面团，把水皮再揉光滑，这样韧性更好，把油酥包裹里面全部包严实先用擀面杖均匀的压开，然后再擀开，这样会包裹的更均匀然后对折三折再对折三折之后擀开后继续对折三折，重复这个步骤，总共是对折3次
第1招：营销要快人一步
打仗讲究的是兵马未动粮草先行，做餐饮也如同打仗，店还没开，营销要先行。很多人都是等店开了以后才着手准备宣传工作，那么显然已经错过最佳宣传时机了。
很多人都知道开业要搞优惠活动，而且往往都还挺下血本的，少则打折送菜，多则免费品尝，但是搞了以后发现效果也不甚明显，为什么呢？原因很简单，活动没有扩散出去，优惠力度再大又有谁能看得见？
正确的做法是提前开启营销造势活动，这一我点餐饮人要向其他行业多学习，比如各种娱乐场所，健身房、ktv，都会提前一个月到半个月开始到处售卖会员，吸引别人办卡。
我最早在商洛开的第一家店，开业前一周就开始启动宣传。找了好几十辆三轮车，全部贴上我的广告，全县城跑了一周，广告核心就一句话：xx店X月X日开业，开业三天全部免费。结果可想而知，还没开业呢，几乎全县的人都已经知道我们店了。
第2招：用好身边的资源
如果让我们把一个信息传递出去，那么最先影响到的肯定是身边人，而且最先愿意帮助你传播的也是身边人，所以营销第一步就是先从身边人下手。
很多人都知道开业前先叫几个自己的哥们伙计过来尝一尝，顺便给提点意见，结果大家都说很好，老板自己也顿时信心大增了。其实这多少有点自欺欺人的感觉，因为这样的反馈除了炫耀之外，基本上没有意义可言，因为没有哪个人会愿意去打击自己朋友创业的激情，这样的闭门搞启动仪式只能算作是自嗨。
椰香紫薯挞挞皮：低筋面粉、挞皮：黄油、挞皮：糖粉、挞皮：蛋黄、馅料：紫薯、馅料：黄油、馅料：椰浆、馅料：鸡蛋、馅料：玉米淀粉。其实这个紫薯挞我也是第一次做，是根据其他口味的挞改变而来，但是味道和口感都特别的好。色彩也十分迷人，看着就很有食欲。我烤了一盘八个，就吃到一个，其他的俩宝全吃了，可怜孩子爸连影子都没见着哈，于是第二天又做了一次，这才全家都尝过。冷藏挞皮的时候制作馅料，把克紫薯（去皮后的重量）上锅蒸熟，放入料理机杯里，蒸熟的紫薯不像生的那么漂亮，而是有点深灰色。半个鲜柠檬挤汁，加入紫薯里，用筷子搅拌均匀，这时候会
开业营销启动应该抓住身边的资源，并且好好利用身边的资源。还是举我们做锅沸沸的例子。我们当时的做法是分好几轮试吃，第一轮让我们的合伙人和股东们先品尝，差不多十来个人，吃完后每个人要匿名填写我们事先准备好的反馈表，填完还要在朋友圈宣传第二轮试吃的信息，并且要求每个人至少介绍10个朋友前来品尝。第二轮试吃人员基本上来自我们合伙人和股东的朋友圈子，范围进一步扩大，人数也接近百人了，吃完继续匿名填写反馈表，然后再发朋友圈帮我们宣传正式内测信息，内测的时候其实就相当于试营业了，所有朋友的朋友，每人再介绍10个朋友来，差不多就接近千人了。我们内测了不到一周，平均每天至少会有两百左右的人前来就餐。就这样滚雪球一样的，生意就一步步的带动起来了，等到我们正式开业的时候，基本上已经趋于稳定了。
番茄培根塔A塔皮黄油、A塔皮低筋面粉、A塔皮蛋黄、A塔皮水、A塔皮细砂糖、A塔皮盐、B馅料培根、B馅料小番茄。番茄培根塔——咸味儿的，换个口味更家常塔皮，方子是经典中得经典，来自小岛老师的配方，推荐大家一定要试试！塔馅儿，培根是我必放的，黑胡椒也很有爱，小番茄，烘烤后也依然多汁哈你也可以试试口蘑，青红椒...有种吃披萨的感觉...底儿酥的掉渣渣，就是这样的感觉！一次烘烤：烤箱中层上下火度15分钟左右略微上色二次烘烤：烤箱中层上下火度2
这个公式是能算出来的，三轮宣传的人数基本上是呈指数级趋势增长的：10x10x10=0。我们策划的开业宣传文章，10个人每个人寻找自己的10个朋友转发，再假设每个人朋友圈能影响到的仅有人，那么总共的影响力最少等于10x10x=00。很多人花钱找大v写文章，阅读量也差不多就是这个数，但是报价基本上会超过这个数。
黄桃蛋挞-------丝丝香浓的口感蛋达皮、黄桃、淡奶油、纯牛奶、绵白糖、低筋面粉、炼乳、蛋黄。准备好原料中所需食材淡奶油倒入金属容器内纯奶倒入金属容器内绵白糖倒入金属容器内炼乳倒入金属容器内放凉的挞水，加入两个鸡蛋黄筛入低筋粉，搅拌均匀，挞水过筛，到另外一个容器内倒入在挞皮内，8-9分满，烤箱预热度，20分钟，中层烤至即可，黄桃切成小方块，摆在做好的蛋达上即可；老婆饼老婆饼低粉、玉米油、细砂糖、水、低粉、玉米油。方子参照瑶瑶妈的寨子，感谢分享。这个老婆饼，油皮和油酥我用的均是玉米油，如用猪油，配方中的油含量改为60克。克水、克糖和4大匙玉米油放入锅中煮开转小火。加入糯米粉和白芝麻不断搅拌拌匀。盛
第3招：抓好种子用户
芝士挞芝士挞黄油、糖粉、盐、低粉、蛋、奶油芝士、砂糖、酸黄油、蛋黄、鲜奶油、柠檬汁。为HAPPYEASTER制作一款挞，明天将分享于30年前同窗好友。黄油软化，轻搅拌加入糖粉，打发至色白分次加入鸡蛋加入低粉搅拌，由上方轻按压等聚拢成团，适当硬度，不能过度搅拌造成太湿用刮刀由中间对切将半块面团重叠在另一块面团上，轻压。面团不散开，撒些粉，由上方轻压之后再压成厚1至2公分大圆形，入冰箱冷藏1小时取出之后在工作台上撒粉，推开面团，入模，打一些洞眼预热烤箱度，烤制18分钟，放入芝士料制作芝士料：奶油芝士打发之顺滑分次加入砂糖搅拌加入酸黄油，打发分次加入蛋黄分次加鲜奶油搅拌至顺滑入底用刮刀刮平烤箱度烤制25分钟之后
法式焦糖香蕉派法式焦糖香蕉派——感受秋天的味道无盐黄油、细砂糖、盐、香草籽、全蛋液、杏仁粉、低筋面粉、高筋面粉、无盐黄油、细砂糖、全蛋液、杏仁粉、盐、奶油奶酪、细砂糖、全蛋液、低筋面粉、香蕉、细砂糖、黄油、朗姆酒。在西安，番茄小编的感觉是没有秋天的。感觉直接从夏天过度到一个一会冷，一会热的季节，这时候，你用短短的几天，就可以将四季统统体验到，对，西安就是那个你想几度就几度的城市，嘻嘻?这几天的西安，已经让我感觉到了冬天的寒冷，就差飘个雪花了。这样的天气不补充热量怎么可以？甜滋滋的焦糖香蕉搭
对一个餐饮店来说，第一批顾客是至关重要的。很多老板都喜欢追求一炮打响的开门红局面，一开业就要排起长队，这样才能吸引更多人，同时显示自己的气势，所以往往会搞各种各样的优惠活动吸引人来排队。我的建议是除非你是餐饮老手，否则这样的做法非常不可取。
蔬菜蛋奶塔蔬菜蛋奶塔——方便，快捷，营养丰富低筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、蛋黄、黄油、玉米淀粉、牛奶、低筋面粉、盐、全蛋液、青菜段、青草段、胡萝卜丁。早餐一杯奶茶，再来点蔬菜蛋奶塔，方便，快捷，营养丰富。?小编每次在书上或者网上看见这种厚厚的蔬菜蛋奶塔，小编真的特馋，于是番茄就做了这个尝尝！制作塔皮。将g低筋面粉、75g玉米淀粉、4g细砂糖及盐全部混合倒入揉面垫上，同时将冷藏室刚取出的黄油丁放入，用刮板进行不断切切切的动作。将面粉和黄油切拌之后，如图所示，面粉和黄油互相融合，呈颗粒状将打散的蛋液与牛奶混合，倒入上一步
一个新店刚开业，从产品到人员到设备各方面都是新的，都需要磨合和熟练，突然一下子高负荷运转难免会出错。对于第一次进店消费的顾客，无论是服务不到位，等候时间过长，还是产品口味不达标，都会给人留下不好的印象。沉淀一个顾客很难，但是赶走一个顾客非常容易。所以第一批顾客不求多，但求精，哪怕只有一个人，也要把最好的产品最好的服务最好的感觉呈现给他，让他觉得这家店还不错，下次还会再来。把第一批顾客抓住，发展为种子用户，再让他们来带动更多人，这样生意才会越做越好。
这种影响可以用一个倍数增长公式来表示，m=2n，今天如果服务好了十个人，明天可能就变成了20个，后天就变成了40个，以此类推，不出一周，生意就异常火爆了。
6寸苹果派6寸苹果派低筋面粉、黄油、苹果、玉米淀粉、肉桂粉、全蛋液、细砂糖、水、柠檬汁、盐。首先准备派皮：低筋面粉克，黄油60克，细砂糖15克，水48克黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。在搓匀的面粉里加入48克水揉成面团。不要揉太久，成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上，最好冷藏1个小时-4个小时。派馅：苹果克（去皮切成丁），柠檬汁1小勺，细砂糖60克，盐1/4小勺，肉桂粉1/4小勺，黄油10克，水20克，玉米淀粉10克表面刷液：全蛋液适量锅烧热后放入黄油，使黄油溶化。火不能太大，否则黄油会被烧焦。倒入切好的苹果丁翻炒稍稍翻炒后倒入细砂糖，继续翻炒加入细砂糖后，水果丁会渐渐渗出大量水分。就着这些水，
所以，我们经常遇到新店开业时我都会给老板说，不要看数量要看趋势，只要今天比昨天好，明天比今天好，就是好的。每天进步一点点，不出半个月就能达到预期目标。
鲜花玫瑰饼鲜花玫瑰饼皮面粉、皮细砂糖、皮花生油、皮温水、酥面粉、酥花生油、鲜玫瑰花瓣、白糖、熟面粉、熟白芝麻、冰肉、红色素。鲜花玫瑰饼。云南特有名的一道点心。好吃是好吃，却做法不详。曾经广泛搜罗关于玫瑰饼的做法，却大多是用糖玫瑰制作。使用鲜玫瑰花的做法，实在少之又少。偶在某书中见到过，只是需要生锅动灶，让人感觉有些麻烦；而且那用花量感觉太少，好像无法满目是花，口口鲜香。后来？后来就不去理会那些做法了，自己发明个，就按照酥皮月饼的做法。在馅中大量使用鲜花，加点熟粉防止流馅，加点芝麻增香，再加点冰肉以增加油润的口感。皮料将油糖，倒入碗中，加入30克温水充分搅拌均匀加入面粉，混合均匀将剩下的水分2次加入面团中调成软硬适度的面团，饧发20-30分钟油酥料将油和面
第4招：口碑是最厉害的营销武器
菊花酥菊花酥低筋面粉、水、盐、红色食用色素、猪油、白糖、红豆沙。菊花酥，传统点心的一种，因形似菊花而得名。其口感酥脆、内馅清甜软糯，深受大家喜欢。准备食材。水油皮：低筋面粉克、猪油20克、盐1克、水60毫升、白糖10克；油酥：低筋面粉克、猪油50克；馅料：红豆沙克；红色食用色素2滴、水10克。将水油皮的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团，然后静置半个小时。将油酥的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团，然后静置半个小时。将水油皮和油酥分别分割成8个重量一样的小面团。用水油皮
口碑，就是用户对你的店的评价。你努力做好了产品，提供了好服务，顾客当面称赞你了，可以让你欣慰一下。顾客如果将这种好说给了他朋友，那么下一次可能会为你带来一个新的顾客。如果顾客把这种称赞晒在了网上，影响的就是上百甚至上千人做决定。
苹果蛋挞苹果蛋挞蛋挞皮、鸡蛋。从某宝网站淘了好些烘焙的材料，蛋挞皮就买了好几包，有了这个半成品，想吃蛋挞变容易了，不用辛辛苦苦得叠被子了，而且实惠很多哦。原材料：蛋挞皮，苹果，鸡蛋，牛奶，糖粉，淡奶油牛奶中放入糖粉化开，加入淡奶油，打入鸡蛋搅均过筛一遍然后过筛第二遍直到得到平滑无气泡的蛋挞液苹果去皮切丁将苹果丁放入蛋挞皮然后倒入蛋挞液八分满，放入烤箱中层，度，25分钟椰浆包酵头：高粉、酵母、牛奶、高筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油、表面淋浆：椰浆、细砂糖。椰浆包是老妹的拿手点心，自己在家没事接下小订单
让我觉得不可思议的一件事情是，很多老板做餐饮很多年，都不知道还有大众点评这东西。其实了解一下如今年轻人的消费模式就应该知道，在不知道吃啥的情况下，一般都会先选择上网搜一下，看看点评评价如何，这就跟淘宝买东西前先看评价是一样的。
奶香蔓越莓蛋挞奶香蔓越莓蛋挞蛋挞皮、牛奶、淡奶油、砂糖、蛋黄、面粉。对于我们初学者来说首先要从简单的开始，而且食材也比较好买，这款蛋挞就很简单，而且也很好吃，奶香扑鼻，咬上一口外酥里嫩哦！准备好材料蛋黄打入碗中搅拌均匀牛奶和奶油加热倒入白糖面粉过筛液体加入蛋黄搅拌均匀塔皮底部放入蔓越莓倒入过筛好的液体烤箱预热度烤18分钟烤好了成品图很好吃哦紫薯蛋挞紫薯蛋挞挞皮、牛奶、淡奶油、蛋黄、低筋面粉、紫薯馅、糖。好久没吃蛋挞了，上街看到蛋挞女儿又嘴馋了。自己做的蛋挞可以自由放你喜欢的馅料，做出的成品一点不比买的差。放入牛奶煮开白糖放入牛奶中煮开融化倒入淡奶油搅拌均匀盛出放凉筛入低筋面粉，搅拌
在这种情况下，如果店里能增加一个海报，加一个比较打动人心的广告语，然后再附上点评的入口，那么相信会有不少顾客会去扫码写评论的。还有另一种做法就是设置留言墙，这个办法尽管很老套，已经被奶茶店玩坏了，但是确实是管用的。所以我们给我们砂锅店里也开辟了一个留言墙，两年下来，满满的都是回忆，一个人的评论会被更多的顾客看到，这也是口碑营销。
天鹅泡芙一生相守低筋面粉、黄油、水、鸡蛋、淡奶油、糖粉、盐、巧克力。虽然没机会见过真正的天鹅，但在很多书上了解到一些天鹅的常识，所说天鹅寿命很长，一般能活到80、90岁，而且最重要的是天鹅是非常专情的动物，它们总是一对对出去觅食，终生只有一个伴侣，一生一世相互守候。这款天鹅泡芙是情人节那天做的，不需要贵重的礼物，用最真的心去守护这份持久的感情已足够。把黄油、盐、水放奶锅里加热至沸腾，关火。筛入低筋面粉，拌匀到无干粉无颗粒状态继续加热，不断翻炒，这个动作久一点，直到锅底结出一层薄膜。
菠萝蛋挞菠萝蛋挞半成品挞皮、牛奶、蛋黄、细砂糖、菠萝。准备材料.蛋黄搅拌成蛋黄液,菠萝去皮切成小块.将牛奶,细砂糖,放在奶锅里.小火加热至砂糖融化,离火晾凉.放入蛋黄液搅拌均匀.将挞水过筛.将菠萝,挞水装入挞皮中9分满,烤箱提前预热,上下烤度,入烤箱中层,烤16分钟即可.天鹅泡芙天鹅泡芙——高雅大气上档次爱他需要理由么？黄油、低筋面粉、细砂糖、欧登堡淡奶油、水、鸡蛋、食盐。天鹅泡芙是一种西式甜点泡芙，蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙16世纪传入法国，是一种叫凯瑟琳.达.梅第奇的厨师发明的。谁又知道，他曾经只是一只丑小鸭，历经千辛万苦之后终于变成了白天鹅，看着
苹果蛋糕派——一份悠闲的下午茶点心黄油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、苹果、细砂糖、黄油、柠檬汁。其实，我并不是一个喜欢吃苹果的人，因为一般的苹果都很脆，我不喜欢。如果要吃，也要买那种叫做“黄元帅”的苹果，咬一口面面的，那是我喜欢的口感。所以这次做这款苹果蛋糕，我很是费了番心思，总觉得如果直接把苹果切切放进去一起烤，拿出来吃的口感应该没啥太大变化，所以后来想到了熬煮的办法，把苹果切片后稍微熬煮一下，不管多脆的苹果都会变软啦~而且煮过之后的苹果就像糖渍的一样，想想就应该很不错的样子~然后再把煮过的苹果片稍微摆摆造型，最后做出来竟然是另一番风格的感
第5招：想办法让顾客曝光你的店
美味苹果派美味苹果派--健康、营养一起来高粉、盐、水、黄油、切片吐司、低粉、面皮黄油、中型苹果、白糖、全蛋液。前几天回妈妈家，拿回来很多苹果。以前基本就是洗了直接吃，这次就想怎么能吃出花色呢？Let‘go，让我们一成不变的思维，来个颠覆吧！（8寸派盘）先准备好所有材料首先把高粉、低粉各g、盐3g，混合均匀，加入室温软化切丁的黄油g，用手将面粉和黄油搓均匀一点点加水，揉成固体。这时候很黏，要有耐心，慢慢揉，大约十几分钟，开始变得光滑一些，不怎么粘手了。就可以了。放到冰箱冷藏大约30分钟。图片是冷藏后的状态。面图冷藏后，可以处理馅料。把苹果和吐司切丁20g黄油放到干
好的营销应该让别人愿意主动替你的店做宣传。为什么去星巴克的人都要拍照，为什么喝到喜茶的人要拍照，为什么很多人在商场门口看到一只奇丑无比的玩具娃娃都要凑上去拍照发朋友圈。
一个人愿意拍照宣传一家店无外乎两个原因，一个是逼格，一个是趣味。逼格往往在于彰显自己的品味，趣味则分两种，正常的趣味是为了衬托自己的审美，还有一种逗比的趣味叫自黑。去星巴克要拍照，是逼格，看到美的东西要合影，那就是趣味，看到丑的玩具也要合影，那就是自黑。无论是彰显品味还是展示趣味还是自黑，都能激起顾客内心分享的欲望，能抓住这种顾客心理，事情就好办了。
比如我们在设计砂锅店产品的时候，就引入了一些新的元素，例如在餐具上增加了三碟小菜，还有一个专门装卤蛋的碟子，形状还挺美，很多第一次来的顾客都会被这一造型吸引，然后拍照发给朋友或者发朋友圈，因为从来没见过砂锅设计的这么有美感。
比如在产品设计方面我们在店里做了港式甜品，砂锅和甜品的搭配我们应该是第一家做的，这会让很多人觉得太奇怪，也愿意拍照分享这一奇观。
遇到节日的时候我们还会做一些装置类的广告，吸引顾客拍照，为的就是增加趣味性。这些装置摆在店里，就会有很多人去拍照，然后就有很多人通过朋友的朋友圈找到我们店里来吃饭。
让顾客来曝光你的店才是营销的高级段位，如果实在不济，做不到让顾客主动传播，也可以搞一些优惠活动吸引顾客拍照分享，或者诱导他们去网上写点评。
榴莲酥榴莲酥高筋面粉、低筋面粉、榴莲肉、糯米粉、黄油、糖、水、盐。将榴莲制成榴莲酥多数人还是能接受的，因为经过巧手变身，榴莲酥只留下满口的香气让人难忘。制作榴莲酥的关键就是千层酥皮的做法，只要酥皮做好了一切就OK了。准备材料。取出g低筋面粉和30g高筋面粉，混合均匀并用筛网筛细。将面粉放入容器中，用ml冷水和成面团，再将40g黄油揉入面团中。将面团揉成光滑不粘手时用保鲜膜包好醒20分钟。取g新鲜榴莲果肉用手撕开并取出果核。将榴莲果肉放入容器中用汤匙碾压搅拌成泥状，调入20g
蘑菇咸派蘑菇咸派——非常香脆可口的咸味派低筋面粉、高筋面粉、盐、无盐黄油、水、原味酸奶、柠檬汁、色拉油、洋葱碎、蒜瓣、大葱碎、各种蘑菇、盐、水、马苏里拉芝士、百里香、迷迭香、全蛋液。非常喜欢咸味派，几乎都没有番茄小编不爱吃的咸味派～～?因为吃起来真的很棒，不腻，很清新！?蘑菇咸派的这个派皮非常好操作，吃起来也相对香脆，这种派本身就是比较随意，可以随自己的喜好任意添加变换內馅的食材，非常香脆可口的蘑菇咸派，得空你也试试吧～先来制作派皮，酸奶和水混合均匀，挤入柠檬汁备用高筋面粉和低筋面粉混合均匀，加入硬硬的黄油丁，用刮板来回切成松散的沙粒状，然后放入冰箱冷藏5分钟冷藏好之后取出，慢慢加入步骤1中的溶液，然后混合不用大力揉搓，混合成团即可，
花朵苹果挞花朵苹果挞——美丽和美味并存蛋挞皮、苹果、白糖、白醋、蛋挞水配料、鸡蛋、淡奶油、牛奶、白糖、炼乳、低筋面粉。水果和点心搭配，做成漂亮的花朵造型！材料：蛋挞皮20只；蛋挞水配料（20个分量）：鸡蛋（取蛋黄）4只，淡奶油毫升，牛奶毫升，白糖65克，炼乳15克，低筋面粉30克。苹果花朵配料：苹果2只，白糖30克，白醋2滴。烘焙：35L烤箱倒数第二层，上火度，下火度25分钟。先制作苹果花朵：苹果洗净取果肉切薄片。苹果加入容器，然后加入白糖、白醋少量清水腌制15分钟。锅中加水烧开放入苹果片煮3-
第6招：和顾客做朋友
顾客是上帝似乎已经成了服务行业的一个共识，但是现如今，更高明的服务则是把顾客当朋友。上帝是高高在上的，我把你捧那么高是因为我需要赚你的钱，这样的服务往往是带有功利性的，你仰视别人，换来的只能是别人对你的俯视。
奶香苹果派奶香苹果派——外皮酥酥的，内馅软软的黄油、低筋面粉、糖粉、冷水、盐、鸡蛋、细砂糖、牛奶、蜂蜜、苹果、淡奶油。一盘果香派出炉了，烤出来的效果很棒哦，外皮酥酥的，内馅软软的，苹果有点点焦香，很高大上的节奏，吃货们必备吖！！！硬硬的黄油丁放入面粉和糖粉、盐的混合物中用刮刀切拌成碎粒然后倒入水，用水拌成团，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时一小时之后，取出擀成面皮铺入派模，用擀面杖擀去边沿多余的派皮，用叉子扎眼再在派上放一张油纸，然后铺上大米，放入度的烤箱，烤10分钟，去除大米和锡纸再烤5分钟制作派馅。鸡蛋和细砂糖打散分别加入牛奶，淡奶油、蜂蜜搅拌均匀，派馅就做好了苹果削皮，切成薄片，立在烤好的派皮上将做好的派馅倒入派皮中，放入预热好度的烤箱烤30
把顾客当朋友就不一样了，平视对方，则更显真诚，就像老罗说的，做手机不赚钱，主要是交个朋友，再如另一位老罗说的，没有什么道路可以通往真诚，真诚本身就是最好的道路。把顾客当朋友，让顾客来你店里就有一种回家的感觉，以真诚换取真诚，生意做不好都不可能。
我服务的一位客户叫幸福里，主打煎饼炒菜的一个品牌。他们老板是深谙此道的，他们好几家店，没有一家会像别的店一样用“您好，欢迎光临“来招呼顾客，他们说的是“你好，幸福”，这一句话就会把顾客从上帝视角拉回到朋友视角。去到他们店里就会知道什么叫家的感觉，桌面中间有一块透明玻璃的，下面有一个抽屉，里边有充电器有充电接口，餐巾纸，筷子勺子等，顾客需要什么，打开抽屉就可以自己搞定，就跟在自己家一样，完全不用喊服务员。
葡式蛋挞葡式蛋挞蛋挞酥皮、淡奶油、牛奶、细砂糖、低筋面粉、蛋黄。准备好全部食材,(蛋挞皮已先做好了)蛋黄打散,牛奶,淡奶油,糖放入容器内加热至糖溶化,冷却后慢慢加入搅拌好的蛋黄搅匀过筛.挞皮切成约1厘米的小段,沾上面粉.放入挞模,底部尽量按薄一点,按挞模全部捏好,静放10分钟.倒入挞水7.8分满.烤箱预热,度入箱烤25分钟.出烤箱用牙签围挞模划－圈出模.放烤网即好.香浓滑润蛋挞.双果派双果派低筋面粉、苹果、细砂糖、黄油、玉米淀粉、盐、柠檬汁、蜂蜜、水、梨。自每年深秋开始，我娇弱的胃便绝少再碰各种寒凉的水果。某日夜里打扫
我给很多店做营销培训的时候都会说这样一句话，如何把顾客当朋友，很简单，你就把她当做是你第一个追求的姑娘，什么无微不至，什么体贴关怀，一下子都懂了，所以有句话说的很对，要视客户如初恋，这就是和顾客做朋友的最高境界。
榴莲酥榴莲酥低筋面粉、高粉、黄油、细砂糖、盐、水、黄油（裹入用）。面粉、糖、盐、20克软化的黄油入碗中。分次加入水活成光滑的面团，面粉吸水量不同，水根据情况调整，面团用保鲜膜覆盖，入冰箱冷藏松弛20分钟。面团擀成正方形，四角往外擀。黄油隔保鲜膜擀成正方形，蘸干面粉。把黄油放入面片的中央。把每个角折进来，包成正方形。包好黄油，蘸点干面粉。擀成长方形。进行第一次四折，两边向中间折。然后对折这样子，然后再次擀成长方形，重复8--10共进行3次四折。榴莲搅拌成泥状。用模具压出合适的大小。把榴莲泥放入面片中，然后对折过来。
蜜豆蛋挞蜜豆蛋挞蜜红豆、蛋黄、巧克力炼奶、糖粉、牛奶、低筋粉、淡奶油、蛋挞皮。我家宝贝特别爱吃蛋挞，隔段时间就会提出要求让我给做。这也促使我想方设法的把我家的蛋挞做出不一样的感觉。今天的这款蜜豆蛋挞，我就觉得味道很不同，用蛋挞水来凝固住散乱的蜜红豆，做好的蛋挞蜜豆也都老老实实的呆在里面，咬一口，奶香味豆香味在口中弥漫，让你体会到不一样的蛋挞滋味哦。蛋黄打入牛奶中搅拌均匀筛入低筋粉搅拌均匀加巧克力炼奶搅拌均匀过筛，滤出细腻的蛋挞水。做好的蜜红豆，里面不要有汤汁把蜜红豆加入蛋挞水中盛入蛋挞皮里。烤箱度预热5分钟，入烤箱烤15分钟烤好的蜜豆蛋挞，咬一口满口充满奶香的蜜豆香味，是很好吃的一款蛋挞。瓜子仁蛋挞瓜子仁蛋挞南瓜子仁、葵花籽仁、淡奶油、牛奶、糖粉、炼奶、蛋黄
第7招：用细节突显专业
营销不是给墙上做个广告，不是注册个
