金属金作为添加剂用于食品中，国际上已有先例。而《本草纲目》也有记载：“食金，镇精神、坚骨髓”，这说明食金对中国人来说，也不是什么新鲜事。在欧盟，年最新的标准显示，金属金可用于一些糖果、巧克力的涂层，也可以用于一些酒类如格但斯克金箔酒，主要用途是作为色素使用，目前欧盟对其使用也没有明确的限量规定，认为可以按需适量使用；在澳洲和新西兰，金属金可以用于糖果的装饰物，这个一般不会直接食用，所以没有限量规定，它还允许用于酒精饮料和一些低度酒，限量不超过mg/kg；在日本，一些地方的特产就是金箔和金箔食品，比如金箔咖啡、冰淇淋、金箔糖和一种凉饼。

那么，允许将金属金作为食品添加剂，是否符合我国当前的规定呢？在《GB-食品添加剂使用标准》中规定，食品添加剂的使用应符合不对人体产生危害、不掩盖食品腐烂本质、不掩盖食品质量缺陷或以其他非法目的使用、不降低食品本身营养、尽可能降低使用量的规则，当需要“提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性”时，允许使用食品添加剂。考虑到金属金在世界各国的添加多作为色素“出场”增加感官特性，因此，金属金允许作为食品添加剂是符合规定的。内容源自39健康网。

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