置顶公号·每天有惊喜
每到一座城市，对于异乡人来说
最棒的体验不是带他们去人头攒动的景区
不是去流水线生产的网红店
而是带他们去冒着烟火气的
当地人才能找得到的美食街区
在这里我们能听到历经岁月的乡音
能看到当地人生活的状态
更能尝到当地人筛选过的好吃的美食
本期小行就和一起
找出了杭州城4个超具特色的美食集合街区
打卡完一趟，差不多都吃遍天下美食了~
贴心送上设计师小姐姐精心制作的美食地图~
城西·挑食街
一个专门为白领大学生准备的美食集合
地址│余杭塘路和海创路交叉口瑞谷中心7幢2楼
杭师大、梦想小镇…对门的美食集合
承载了天南地北的风味小吃
还都是扎根杭州14年的老媒体挑来的
㎡，17个美食品牌
南有正宗台湾卤肉饭，北有巴适火锅串串
珍珠奶茶蛋包饭酸辣粉剁椒鱼头三杯鸡
走一圈，差不多能打罗杭州当红美食
杭州十碗粉之一、杭城螺蛳王
台湾导演、米其林三星大厨参与研发的油条
都能在这里吃到
这里的布置hin年轻hin潮
工业风的钢管，水泥地已经见多不怪了
这边竟然把信号灯，斑马线
警示线…这些熟悉的街景都搬来了
港风？chic?除了好酷，好有feel
一时竟想不出别的词
更妙的是随便一拍都很好看
这里的餐厅也超有态度
先不说菜品有多心水
颜值上，每一间风格迥异、个性十足
吃饭么，还得选美的地方才对胃口！
当然，最最最重要的
这里还能网罗最棒的美食
让吃变得更简单和自由
1.馋娟
以一碗螺蛳荣封杭州螺蛳王
调皮的娟娟改名字叫“馋娟”了
在还是街边苍蝇馆子的时候
就凭着一碗螺蛳
制霸杭州夜宵圈
如今他们准备去抚慰仓前人民的胃
都知道娟姐是衢州人
衢州的黄辣椒也是出了名的鲜香辣
和肥嫩的千岛湖鱼头一起蒸
别提能拌下几碗白米饭了
还有一道要强推的是他们家的小酥肉
精选上好的梅花肉腌制充分
再经过油锅炸，待酥肉表面金黄捞出沥干
如此制得的小酥肉酥而无渣
一口一口根本停不下来
一天能卖掉几百斤的杭州螺蛳王
也一样摆上仓前人的餐桌啦！
加入清香的紫苏是地道的江山做法
将俘获多少夜宵大佬的心哟~
2.伤心酸辣粉
杭州十碗粉之一，媒体圈热捧
伤心酸辣粉这家店听名字挺非主流的
其实人家正儿八经是湖滨商圈的隐藏级美食
从14年至今一直是某榜上的杭州十碗粉
曾经工联门口小小的6平方米小店
站下8个工作人员
一年卖出几百万营业额
酸辣粉端上来就能大抵知道这碗粉的水平
好的酸辣粉红汪汪一层辣椒红油浮在汤面
红薯粉呢，软趴趴或者中间夹生的都是失败品
要像这样晶莹剔透的
用筷子夹起来的抖啊抖的才算完美
尝一口，酸！辣！鲜！香！就是这个味
3.桃园味道
明档现炒，大厨在面前端出家的味道～
桃园味道是我见过超贴心的店
这是一种全新的就餐方式
颠覆了多年来的传统快餐形式
不分荤素统一3.68元/两
每样不需要太多，只尝一点
吃得跟大观园里头的老太君似的
无隔离全透明的厨房
大厨们在面前挥舞着锅铲
刚出锅、热腾腾的大餐就在眼前
沾染着锅炉气的食物
才是家里最健康的味道
而且店里的食材都是每天蒙蒙亮到的
自带露水贼新鲜
连米都是老板亲自跑去北大荒挑的
这样的午餐吃得才放心啊！
4.蓉姑娘
一家能吃出回忆的串串店
蓉姑娘这家店，最对我们这种
听《北京东路的日子》哭得稀里哗啦的人胃口
里面1：1还原了高中教室
前面黑板写着课表，后面黑板画着板报
如果有机会，真想穿回高中的丑校服
吆喝着高中的同学在这里包场
开一场别有趣味的撸串大会啊
你看我们在教室飞过书，撕过卷子，拍过桌子
但我们还没一起撸过串啊，我的同学们！
5.古早永乐村
他们家的油条配豆浆我可以吃一辈子！
古早永乐村
一直在高大上的湖滨商圈等地方开大店
在挑食街门头小了
可米其林三星大厨参与研发的豆浆油条
保持着一贯水准
尤其是油条，油温控制得极好
拿到手都是金黄蓬松的小胖子
因为挑食街的营业时间是上午10点
所以古早还准备了很好吃的盖浇饭、饭团
都是些能抗得了饿的正餐
但对我来说，最感恩的还是加班的晚上
能喝上一杯古早的热豆浆啊！
6.太麻里
能吃到很地道的台式卤肉饭
这家主打台式美食的店首店开在创意设计中心
在网红这个词没怎么滥用的时候就是网红店
因为卤肉饭太香把无数的食客骗到了城东
很多人都问，你们家的卤肉饭怎么那么好吃啊
老板从不隐瞒，台北的大厨的秘方
怎么可能不好吃？
熟悉他们家的人该知道，他们家的品牌方里头
有个很厉害的导演，前阵子导了一部很火的片
《给十九岁的自己》
正宗的卤肉饭，它的五花肉
总是肥瘦相间，酱汁浓郁
饥肠辘辘的时候来上一碗
大口拌饭，别提有多满足
开业头一天，海创园一个台商来尝鲜
尝了以后也是赞不绝口
说以后的三餐都有了着落
7.茉粒·焙制
私人烘焙网红的第一家线下店
圈内很红的私人烘焙
因为吃过他家的奶油甜心吐司
没有过多的糖，还原了面包最本身的味道
一大个居然才几块钱~
老板娘被我们磨了很久终于在挑食街
开出了线下第一个门店
老板说制作时采用20年的法国鲁邦种
买回来即使放三天也很柔软！
千层蛋糕没多久就被抢购一空啦
只要是女孩子在的桌基本人手一个
改用海藻糖要健康得多
老板夸下海口说北海道芝士全杭州最好吃
欢迎你们去“挑食”一下！
8.卤遇
几十款卤味评测后的胜出者
卤遇的卤味啊，是我们敢拍胸脯说好的那种
之前就听筹备的同事说，挑了几十款
最后才定的卤遇
而他们家的重头戏是牛大骨
八个小时的文火慢炖
先不说肉有多酥软多汁，它里头的骨髓啊
呲溜一口，鲜得头皮一紧~
9.粥饭世家
常年占据某外卖平台粥品类第一的位置
粥饭世家的粥和鸡蛋饼是他们家的特色
尤其是粥，除了白粥以外
其他的粥都是一锅一锅熬
这是老妈才能给我们的待遇啊！
舀一勺，又浓又稠
用心做的食物吧还没吃就会觉得窝心
鸡蛋饼也是我喜欢的
好吃的鸡蛋饼啊是软趴趴的
鸡蛋被煎成金黄色
不用加什么已经满足极了
10.南小馆炒饭专家
曾经帮无数人抵御过寒风
在我的印象里，锡纸花甲米线应该是
最快能获得的人间美味了吧
锡纸一包几分钟就能出锅
但也就这锡纸把花甲的鲜，基围虾的甜
都牢牢锁在了里头
这世间的鲜滋味竟没流失一丁半点
日式小清新的麻辣烫青蔬也来啰
最新鲜的蔬菜，能咕噜噜喝下肚的汤底
你会惊讶于原来麻辣烫
在少辣少麻，中辣中麻外
竟然还有番茄浓汤，精熬筒骨，高野野菌…
还有么就是下沙大学城网红一店鸡啤咯哒
他们家的果酱炸鸡是多少下沙学子的最爱啊！
还有还有还有……
城南·五柳巷
古色古香的老街，藏龙卧虎的私房小店
河坊街往东，穿过中河北路
沿着河边走，就能找到五柳巷
这儿是一片老街坊
以前的五柳巷是手艺人的聚集地
如今则成了文艺咖的心头好
里头的店，倒不说有多大名气
但都是精致得不行的小铺子
入夜了，这些闪着灯的铺子更是越发迷人
这里是杭州市政府的历史文化街区
大部分建筑，都保留着清末民初的特色
1.什么鬼
地址
斗富一桥东河下15号(五柳巷历史街区)
营业时间
10:30-21:00
什么鬼的舒芙蕾，在我心里永远排第一
糕体细腻绵软蓬松如小枕头般
在嘴里化开的感觉非常轻盈
永远忍不住想吃第二回呀
想吃上它可真不容易，赏味期只有二十秒
放置久了就变得软塌塌
所以每次都要等上至少三十分钟
即使因为舒芙蕾闯出了名气
也没有把店换到更大的地方去
对老板来说，五柳巷是和她极有缘分的
来看店三次，次次都下雨
每每让她想起那首《雨巷》
2.当归私厨
地址
斗富二桥67-1号
营业时间
10:30-20:30
记得提前预约哦~
百年老屋，四张桌子
一个买菜掌勺结账一手包的老板
就这么撑起了家小馆子
用他自己的话说，“手艺不好，记性也差”
每天来吃饭的，75%都是回头客
老板姓姜，也算是个神奇的人物了
当过海军、做过会计、开过青旅
柜台上摆满了姜大哥自己酿的酒
樱桃酒、杨梅酒、猕猴桃酒、桂花米酒……
最开始征服我的是招牌杂鱼锅
看上去和普通家里做的没什么区别
像是炖完直接把锅端了上来
一百块吃到的十几条鱼
白条、鲫鱼、泥鳅、汪刺鱼……
每天数量品种都不定，吃到什么全靠运气
酱香微辣的汤底很适合我这种口味稍重的人
除了常规的葱花、香菜、毛豆以外
我还翻到了陈皮和猪油渣
据说加陈皮是从小家里的做法
是最老底子的熟悉味道
而且老板是千岛湖人
论做鱼到底还是得最懂鱼的人来
嘎嘣脆的猪油渣小时候边看电视边吃
根本停不下来
而它加入菜里，那就是1+12的效果
喷香的猪肉裹着油
炖出来的鱼汤鲜香皆备
舀一勺拌饭我觉得能吃三碗！！
3.越英核桃酒
地址
直吉祥巷与斗富二桥交口
记得提前预约位置和菜哦
斗富二桥那片的越英核桃酒是低调地红
只接预订，不接散客
味道好到有客人从温州赶来吃
得去！订！
推开门，古式扇门与老槐树
确定这里是餐厅
不是苏州谁家的庭院吗？
大庭里几张桌子简单摆放着
还有这酒吧似的吧台
没错了，是这家隐秘的小酒馆
第一道菜新四物鸡汤
放了枸杞、当归、党参、黄芪这四味药材
不是传统的慢火炖浓汤，并不油腻
四小时的炖制，不加味精，很滋补
最爱他家的蛤蜊煎
和我在西门町吃过的老店一个味
大概是因为老板是福建人
番茄酱的酸甜和胡椒粉的香麻
一口咬下，蛤蜊迸出汁水，夹杂着蛋香
终于！最重头的核桃酒！
说是核桃酒，其实更应该说是核桃酒酿
红曲酒酿、碎核桃、鸡蛋和红糖
混在一起做了这碗“必点”
酒酿很好喝，核桃香与酒酿香混杂着
在稍带寒意的雨天里
真是没有比它更暖心暖胃的了
4.逸隐日本料理
地址
斗富二桥65-1号(如家酒店对面弄堂里)
营业时间
11:00-23:00
逸隐是斗富二桥第一家堂食店
也是小行认为最适合一人食的店
开的时间久了和周围的老人也越来越熟
正赶上镇店之宝的普洱企图偷跑
巷子里的居民齐齐帮忙逮猫
大晚上陆陆续续听到“你家猫又跑啦！”
莫名觉得有点暖
现在小区的邻里关系可没那么亲密了
老板原是在北京一家米其林餐厅学习
又在杭州多年从事日料料理
最终在五柳巷开了属于自己的店
巷子里的安静正是迎合了店名的闲适
日料对食材本身的要求高
老板每周都要跑一趟上海买新鲜食材
招牌菜清酒鹅肝口感扎实
以低温料理做出来的很是绵密
本身切得也蛮厚
咬下去很是有质感
一抿能体会到清酒的微甜
除了卡路里容易超标没什么缺点了
牛小排吃几次都不会厌
雪花状的纹路一看就不是随便拿来糊弄人的
每桌都是现场石烤
撒上玫瑰盐再配上特制的烤肉酱
油脂包裹着香嫩的牛肉
一口一个满口余香没有油腻
城中·武林9号
这里是心目中的“科尔马小镇”
闹中取静的好地方，打罗全世界的美食
武林路9号WAKETOWN
在这里，咱们也能像个歪果仁一样
开瓶红酒沿街坐，笃悠悠地吃着美食
在最美的季节里，闻着桂花香调慢时间的发条…
1.永山日料居酒屋
地址│武林路9号C幢
永山日料店是附近人的深夜食堂
这家店的服务出奇地好
从吃的顺序到每道菜到底是什么材料的
服务员都会主动地向食客解释
刺身的是能吃得出来的新鲜
他们家的做法是每天从源头地进食材
这就不存在隔夜的存货~
我最喜欢的还是这里的手握
有着天人合一的完整感
感觉这水平还真不是一般日料店能做得出来的
一问，原来这家的料理长是从上海专门请过来的
用同伴的话，这手握能让他感觉到完整~
烤物也是夜归人喜欢的
不管是什么串肉都很饱满
一点都不萎靡
烤得通透，又不重油
2.牛排家
地址│武林路9号A幢
牛排家在这条街上快开了1年了
不过即便过了餐厅的“热恋期”
他们家的生意还是好到要排队
尤其是包厢，不提前2天，压根别想订到
在这季新品里，最重磅的是火焰牛排
这是一道仪式感满满的菜品
厨师长会亲自将10盎司的朗姆点燃
再将熊熊火焰浇到厚牛排上~
经过了这一番热火烤制
切下来的牛排外焦里嫩
3.无柚·烧肉专门店
地址│武林路9号C幢
无柚的店长是个很可爱的台湾女生
所以店里的服务做得又周到又甜
而店里主打的是日式烤肉
店长说他们的姊妹店在上海
