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良心谷少白头
正常人一般从35岁开始，毛发色素细胞开始衰退。但有的人少年时头发就已花白，医学上称这种类型叫“少年白发”，俗称“少白头”。
“少白头”的头发呈花白状。决定头发颜色的是头发中色素颗粒的多少，当色素细胞功能衰退时，头发由黑变白，当衰退到完全不能产生色素颗粒时，头发就完全变白了。导致“少白头”的原因有两种：一种是先天性，一种是后天性。
先天性少白头多由基因缺陷或突变等遗传造成的。后天性少白头的造成原因较为复杂，诸如营养不良，缺乏蛋白质、维生素或某些微量元素等都会使头发变白；某些身体疾病也会影响色素细胞产生色素颗粒的能力下降，从而导致头发过早变白；还有一种就是压力过大，精神焦虑，过度悲伤或过度用脑的人，头发也会白得较早。
米饭里加一宝，少年白头也能治好！
黑芝麻
黑芝麻可乌发美发。每天吃饭时，在米饭里加一小撮黑芝麻，对“少白头”变黑有良好效果，还有助于美容。黑芝麻性甘味平，有润五脏，补益肝肾的作用，对体弱不足，须发早白，容颜枯燥都十分有效。
枸杞
每天吃饭、饮茶、炖汤时，在米饭、茶水、汤水中加几粒枸杞，对肝肾亏损，头发早白有良好效果。
杂粮
米饭与其他杂粮一同煮食，如黑豆、黑米、黑枣等，因为杂粮维生素和微量元素等营养丰富，对“少白头”也有显著效果。
何首乌
将何首乌煎取汁液与粳米熬煮，食用后可养血益肝、固本补肾，对乌须发十分有效。
如果是后天造成的“少白头”，如何预防？
饮食调节：
少吃精制食物，少喝软饮料。研究表明缺乏维生素B1、B2、B6、铜、铁元素是造成后天少白头的一个重要原因，应增加这类食物的摄入，如谷类、豆类、坚果类、动物肝脏类、奶蛋类和蔬菜等。
精神调节：
学会心理保健和压力调节，学会劳逸结合。既要会学习、工作，也要会释放压力。外出旅游、运动锻炼、唱歌跳舞等都是保持心情舒畅的好方法，避免精神压力过大，造成须发早白或其他身体疾病。
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