真正美好的生活就是用心地吃好每一餐早餐。
大概是小学的时候，每天都要到小区门口的早餐店吃早餐，小笼汤包、馄饨、油条，每天轮流着点.......对我来说，上学前吃一份最熟悉的豆腐脑配上几个包子，这一天才算正式开始。
——小资说
一个人吃份早餐是对生活的感恩，一家人吃早餐是在一起的曼妙时光，如果和相爱的人在一起吃更是美好生活的仪式感和促进感情的升温剂。
我曾经在很多个城市吃过早餐，西安的泡馍、北京的豆汁、扬州的蟹黄汤包......每到一个地方，不管再陌生，都不敢懈怠这一餐。
北京人喜欢喝豆汁，对，它不是豆浆，豆汁一般看起来黑乎乎的闻起来臭臭的。
其实它是绿豆淀粉或粉丝的下脚用料，将绿豆浸泡后上层飘浮的液体即为豆汁。
北京人的传统早餐一定要有刚出锅的热乎劲，无论是包子。烧饼还是油条、豆浆、馄饨、豆腐脑，端到食客面前时最好能做到爽口。
而平时吃的焦圈一定要配着豆汁和咸菜吃才能品出地道。
在广州吃早茶一般叫做叹早茶或饮早茶。
虾饺、肠粉、糯米鸡、叉烧包、光是听着名字就已经是口水直流、丰富无比。
地道的广州人一般会一边吃一边叹早茶。广东的茶楼都保持着最传统的广州特色。
在广东除了白粥，鱼片粥、艇仔粥、猪肝粥都是标准的特色，还有云吞面和各种海鲜汤面都是绝佳代表。
坐在西安的小摊上，来碗胡辣汤，来个肉夹馍，馍里可以夹肉，可以夹辣椒，可以夹泡菜，甚至还能夹一根油条，变化万千。
武汉的早餐豆皮，是武汉传统的名小吃，在最后装盘的时候再浇一点汤汁，香味扑鼻。
天津的煎饼果子，里面包着油条或是脆饼，
哈尔滨的大包子在寒冷的冬天吃上几个，笼屉揭开，一股特有的香气弥漫开来。
朱自清说扬州早茶“看起来清淡、闻起来清香、吃起来清爽。”
扬州和泰州本来是一个城市，即使划分后两地仍然很享受闲适的生活，早上“皮包水，晚上水包皮”正是形容的扬州。
初来扬州，就会被它形式多样而又丰盛的早餐文化所感染。冶春、富春等茶社最忙碌的也是上午，当地人利用早上慢悠悠地吃上一上午早茶是再正常不过的事。
▲蟹黄汤包，一般用吸管插上先吸一口，等吸光了汤汁后，再破开汤包皮，把里面的肉吃干净。
▲中国人的早茶一般少不了包子。
三丁包的内陷一般选用鸡丁、猪肉丁、笋丁。扬州的包子是出了名的皮薄个大，肉质鲜美。
▲干丝是扬州人早茶上的常客，一般分为大煮干丝和烫干丝。大煮干丝汤底清淡鲜美，烫干丝一般以酱油底为主。口感虽略有不同，但是干丝一样鲜美无比。
冶春在南京也开了分店，有想要品尝正宗扬州早茶可以邀约朋友或家人一同前往。
南京人的早点想必大家已熟知。
除了喝碗小馄饨搭个烧饼，更多人还会选择豆浆配油条，鸭血粉丝汤配小笼包，当然皮肚面、豪华蒸饭也是很多人的首选。
▲金黄色的牛肉锅贴口感上柔嫩和酥脆并存，搭配牛肉馄饨甚至有一种独一无二的口感，牛肉的鲜香在此时被发挥到淋漓尽致。「蒋有记锅贴」
▲小笼汤包是南京人的最爱之一，“轻轻移、慢慢提、先开窗、后喝汤”，好的汤包皮薄如纸，怎么提都不会破。汤包鲜嫩多汁，还透着一丝丝甜味。「鸡鸣汤包」
▲豪华蒸饭里可加油条、蛋黄、榨菜、火腿肠等，满满咬上一口，蒸饭的软糯搭配油条的韧劲，两种截然不同的口感。「小眼镜蒸饭」
▲如果早上有时间，当然得坐下来吃碗鸭血粉丝汤，鸭血、鸭肝、鸭肠以及鲜美的老鸭汤，就连粉丝都因沾染上了鸭子的鲜香而变得爽口宜人。「回味鸭血粉丝汤」
当然南京人的早餐上还有
芳婆糕团店
王府大街上的芳婆糕团店被誉为南京最好吃的早点之一。
他家除了糕团很有名之外，还提供乌饭、酒酿元宵、麻团、肉粽、糯米藕、辣糊汤等在南京颇受欢迎的早点。
芳婆家的乌饭色泽纯正，透着一股清香，可以加小菜，加肉松。再搭配一碗招牌糖芋苗。
芳婆在糖芋苗里加入了比芋苗更软糯的小芋头，口感也更加润滑。还特地挑选了不太甜的藕粉，绛红色的汤汁，调一点点桂花和酒酿香在其中，满满一碗稠稠的糯糯的糖芋苗，怕是吃再多也不会觉得腻。
桃园眷村
桃园眷村终于在南京开了分店，被称为烧饼油条界的爱马仕。之前在厦门吃过一回，对他家的蒸饭一直就念念不忘。
油条蘸上酱油膏一并食用，咸豆浆是台湾古法熬制而成，口感浓厚醇密、豆香味十足。环境处处透露出台湾风情。
无论是路边早餐还是居家早餐，每一样都是幸福的。
即使长大去了外地上学吃到了很多之前没有吃过的食物，依然很怀念小时候的那家早餐店，和那一口地道的南京味。
对于远在他乡、穿梭于车流之中的上班族而言，最怀念的就是家乡的早餐，日子久了，也多了一种“家”的眷恋。
说出你的早安故事
在你的家乡有什么特别好吃而且必吃的早餐
小资在后台等着你分享
撰文?水冰月小姐
图片来自网络丨版权归原作者所有
商务合作?（陈涛）
未经允许请勿转载
需要转载请留言获取内容授权
?
ABOUTUS
自知、低调、善良、永远不安分
寻求更有趣的生活
赞赏
