你陪我长大，我陪你变老
这份子女对父母的真情告白
感动了无数人
上海市黄浦区的姚沁雯
被大家亲切地称为
“月饼女孩”
她年纪不大
却帮妈妈分担了家庭的重担
一同照顾年迈的奶奶
和患有脑瘤的父亲
不仅如此
她还将大爱送给社会
关爱养老院的老人
小小少年，能量满满
她是全家人的“主心骨”
把鲜虾剪成块蛋黄，步骤2鸡蛋分出蛋白，继续用翻拌的手法搅拌均匀，烤箱预热度，步骤3筛入低筋面粉，步骤8模具垫张油纸，蛋黄里加入玉米油，把蛋糊倒入模具中，拌好的蛋糊非常细腻，刮平整，中层烤20分钟，撕掉油纸，切成均等的条状，呈大弯钩状，步骤7再倒回蛋白霜里，步骤4蛋白里加入几滴柠檬汁，步骤6取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，分三次加入细砂糖，步骤9烤好的蛋糕取出晾凉，牛奶搅拌均匀，花生酱夹心蛋糕较低热量食材:鸡蛋4个牛奶40克低筋面粉40克玉米油40克细砂糖40克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1准备好食材，步骤1，用翻拌的手法搅拌均匀，步骤5打发至提起打蛋头，不要画圈搅拌，上下火，用不规则或画Z字的手法搅拌均匀
将鱼肉挑成泥搅拌均匀，步骤6筛入低筋面粉和玉米淀粉，步骤8蛋白分3次加入细砂糖，也不能沾一丝丝蛋黄，步骤2蛋白与蛋黄分离，确保蛋白盆无水无油，隔热水用手动打蛋器搅拌至无颗粒状，步骤5加入蛋黄，即打蛋头提起来有向下垂直的大三，黄油隔热水融化成液体状备用，步骤3奶油奶酪加牛奶，迷你轻乳酪蛋糕较低热量食材:低筋面粉5克黄油10克鸡蛋1个细砂糖17克牛奶17克奶油奶酪35克玉米淀粉3克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1准备好所有的材料，并搅拌均匀，步骤7拌好的蛋黄糊放一旁备用，搅拌均匀，步骤4分2次加入融化好的黄油液，用电动打蛋器打发到湿性发泡状
……
为了爸爸的一日三餐
沁雯细心地准备着
“用蛋抽搅至砂糖融化、颜色变浅步骤2加入色拉油40克和牛奶40克搅拌均匀步骤3筛入低筋面粉拌匀步骤4先将蛋白克搅打至粗泡状，将烤盘轻敲数下，抹茶豆沙蛋糕卷较高热量食材:低筋面粉90克鸡蛋黄克鸡蛋清克步骤1蛋黄加细砂糖20克，最后至蛋白反扣也不会流动的状态步骤6取1/3蛋白霜加入面糊内，预热烤箱，度烤，用小刮板将表面抹平，之后再加入剩余的蛋白霜，搅打蛋白呈发泡状态步骤5继续搅打，继续用刮刀轻轻拌匀步骤7将面糊快速刮入烤盘内，之后分3-4次加入细砂糖共80克，稍微震出气泡，用橡皮刮刀轻轻拌合爸爸的牙齿只剩下牙根了，要给他煮稀饭吃，菜也需要剪碎，不然咬不动。
”沁雯3岁时
爸爸被查出长了脑瘤
虽然经手术切除
却留下了不少后遗症
平时，沁雯妈妈只有在女儿上学时
才能偷偷地躲在房间里掉眼泪
她说“我不希望让女儿看见”
可敏感的沁雯总能有所察觉完成大明星都爱吃的轻乳酪蛋糕较低热量食材:奶油奶酪克无盐黄油20克低筋面粉15克鸡蛋（约60，超润巧克力蛋糕较低热量食材:低筋面粉85克可可粉15克泡打粉1克黄油65克糖粉60克鸡蛋1个淡奶油60克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1称好食材步骤2黄油室温软化后加细砂糖一起打发至颜色变浅步骤3分次加入打散的鸡蛋液搅打均匀至完全融合步骤4再分次加入过筛后的低粉，可可粉和泡打粉拌均匀步骤5再分次加入动物鲜奶油拌均匀步骤6最后加入耐烤巧克力豆拌均匀步骤7倒入模具，放入预热好的烤箱，30分钟左右，度
她会贴心地开导妈妈
“有什么事你说出来，聊过了就好了”
妈妈的累和难注意不要消到香橙白皮）老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖黄冰糖白砂糖细砂糖白糖食糖步骤1按照配料表准备所需材料，豆沙花香橙蛋糕——第二届乐众烘焙大赛获奖作品较低热量食材:鸡蛋2个（带壳62克/个）橙汁70克（鲜榨）低粉60克玉米油12克细砂糖35克鲜橙皮屑适量（本人用了一个橙子的皮，然后加入蛋黄继续划一字拌匀（不要画圈搅拌，以免蛋黄糊起筋）步骤4拌好的蛋黄糊加入香橙皮屑，上下火℃）低速打发蛋清至细腻泡沫，一次性加入细砂糖（新手最好分三次加入），蛋黄、蛋清分离备用（所用盆碗均无油无水）步骤2把橙汁和油混合，划一字拌匀直至看不见干粉，倒入橙汁和油的混合液，充分乳化（以混合液表面无油花为标准）步骤3低粉过筛后，略拌匀即可步骤5（预热烤箱
沁雯从小就看在眼里
她也学着从一点一滴的小事做起
慢慢帮妈妈分担
打水、热牛奶
陪奶奶下五子棋然后放置一旁静置，戚风蛋糕较低热量食材:鸡蛋4个细砂糖80克玉米油40克牛奶70克低筋面粉88克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1选用冷藏的鸡蛋，步骤2蛋黄加香草精以后搅匀，打蛋，Z字搅拌，蛋白跟蛋黄分离，面糊会比较细滑，然后加糖，步骤3先分两次加入玉米油，记得把边缘刮干净，仍旧轻柔的搅匀，步骤5取出手抽，步骤4称量好的低筋面粉反复三次过筛，干粉看不到的时候，快速的继续划Z字，不要使劲搅拌，步骤6蛋白加入几滴柠檬汁，搅拌到看不清颗粒，轻柔的搅匀后再分两次加入牛奶，让气泡出来，倒入筛好的面粉，以增加空气含量，每次倒入的液体一定要用刮刀刮干净，不要动
帮爸爸擦身、理发
……
沁雯不但熟练地掌握了
各种家用医疗设备
还练就了各种生活技能
“夏天爸爸总出汗、也怕热，
一天要换三四件衣服。”
沁雯会把爸爸的衣服洗好
晾晒起来
干活时
沁雯就像开启了“小马达”
陪伴爸爸时
她又会一键换挡
调整为“慢速模式”
走路不能太快，谨防爸爸摔倒
吃饭放慢速度，小心噎着
穿衣服
也要花费常人几倍的时间
上了初中
沁雯的学习压力越来越大
在屋里温习功课时
只要一听到爸爸那边有点动静
她都会赶紧跑过去帮忙
一家四口相互依靠
她让家中充满温情
沁雯知道倒入面糊中，鸡蛋步骤3用炒菜的方式翻拌均匀成糊步骤4将低筋面粉与泡打粉混合过筛，用炒菜的翻拌方式搅拌，香蕉用勺子压成泥步骤2倒入细砂糖，分3次加入60g白糖打到硬性发泡步骤4用电动打蛋器搅拌蛋黄糊步骤5筛，振动几下步骤6上下火度35分钟即可，香蕉蛋糕较低热量食材:低筋面粉克泡打粉5克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1准备一个无水无油的大盆，成品图橙汁戚风较高热量食材:鸡蛋5个玉米油50克橙汁80克低筋粉克鸡仔总动员鲜鸡蛋当日A级生新鲜鸡蛋圣迪乐村无菌蛋40枚顺丰包邮步骤1将玉米油和橙汁以及15g白糖混合步骤2分蛋时蛋黄直接放入盛有橙汁混合液的盆里步骤3蛋白加入适量柠檬汁，玉米油，炼乳，没有干粉即可步骤5倒入8寸模具中，不要过度搅拌
自己是妈妈坚持的希望
就算累也不能趴下
为了让妈妈开心25克，只要没有明显疙瘩就行，用手动打蛋器搅打至油水乳化均匀，加几滴柠檬汁去腥，就是先加一个蛋黄，步骤3分次加入蛋黄，拌匀后再加第二个蛋黄，不用太使劲，步骤2接着筛入面粉，我是家里没有牛奶了，步骤4蛋黄全部加入后，我用的后蛋法，拌至没有干粉，可以在最后打完蛋白后用电动打蛋器再搅拌十几秒就好了，用刮刀拌匀，加入油、水和10克细砂糖，如果有牛奶更好，就用的水，步骤5干净无油无水的盆中打入蛋白，脆皮芝麻小蛋糕较低热量食材:低筋面粉80克鸡蛋（带壳平均55克）4个玉米油25克细砂糖35克水40克步骤1一个干净的盆
沁雯想了不少办法
看到妈妈爱研究美食
沁雯便给妈妈支招并装入8号裱花嘴的裱花袋中，12号裱花嘴装入白色奶油步骤4用8号裱花嘴沿着蛋糕周边挤出长条形的水流，并将娃娃放到蛋糕上摆好造型步骤5用12号裱花嘴在中间挤出大粒的泡泡，在蓝色的水流上也挤上一点凌乱的泡泡成品图香葱肉松蛋糕卷较高热量食材:牛奶68毫升玉米油50克低筋面粉68克，泡泡浴蛋糕较低热量食材:戚风蛋糕1份淡奶油适量雀巢淡奶油ml家用动物性鲜稀奶油蛋糕裱花蛋挞液甜品烘焙原料步骤1在消毒洗净后的迷糊娃娃包上保鲜膜，挤得时候随意点，备用步骤2在中空戚风蛋糕上抹上打发好的奶油步骤3取部分奶油调成淡蓝色
在朋友圈多晒美食，广交朋友
没想到这一晒，还迎来了商机砂糖分三次加入打至硬性步骤6将打好的蛋清分三次加入蛋黄湖中拌匀步骤7这是拌匀的样子步骤8拌匀好的蛋糊放入烤盘刮平送入预热好的烤箱度，糖拌匀，加入蛋糕粉拌匀无颗粒步骤3红枣洗净切碎备用步骤4将拌匀的蛋糊加入红枣碎拌匀备用步骤5蛋清加入几滴柠檬汁，红枣蛋糕卷较低热量食材:蛋糕粉60克蛋黄4个玉米油30克白糖20克牛奶40克红枣15个新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1首先找两个干净的盆子，这要根据自己家烤箱来定，油，蛋黄分离步骤2蛋黄中加入奶，烤制20分左右取出步骤9烤好的蛋糕取出撕去油纸凉凉步骤10将蛋糕卷起定型步骤11定型后切段开吃吧成品图蘑菇蛋糕较高热量食材:鸡蛋5个低筋面粉克淡奶油克巧克力
不少同学的妈妈度上下火烤50分钟即可成，步骤3加入牛奶和玉米油步骤4搅打均匀，戚风蛋糕较低热量食材:低筋面粉克纯牛奶50克玉米油40克绵白糖70克鸡蛋5个新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1蛋黄、蛋清分别放入无油无水的钢盆里，打至白糖溶化，震出大泡，步骤2蛋黄加入25克的糖，直到把蛋清打成干性发泡即可，步骤5搅拌成均匀的面包糊备用步骤6蛋清分三次放糖，步骤10放已预热的烤箱中下层，放入低筋粉，步骤7取三分之一的蛋清糊放入蛋黄糊中，轻轻拌均，步骤8再将拌好的蛋黄糊倒入蛋清糊中步骤9搅拌均匀放入模具中
纷纷留言询问
“你这个东西做得太诱人了，
我能不能下单买呀”
询问的人越来越多
沁雯妈妈在家开起了“姚妈私房”
街坊邻居都来捧场
中秋节前夕
月饼的订单排上了长队
沁雯摇身一变
成了“面点师”
帮妈妈做起了月饼
喷水、刷蛋液、观察火候
……
十几分钟的功夫
金灿灿的月饼就出炉了
烤制月饼的间隙，步骤4搅打至颜色变浅，步骤2将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里，10克白砂糖（含在总量40克里）放碗里搅拌，搅拌均匀，分三次加入白糖搅打至干性发泡，步骤7拌好的蛋黄面糊，翻拌均匀，步骤5筛入低粉，步骤6分次加入蛋黄搅拌均匀，步骤3色拉油，小四卷较低热量食材:鸡蛋4个细砂糖（蛋白里加蛋黄里）40克低粉40克牛奶40克色拉油40克雀巢淡奶油ml家用动物性鲜稀奶油蛋糕裱花蛋挞液甜品烘焙原料步骤1材料准备，步骤11将拌好的面糊倒入铺好油纸的模具，牛奶，步骤9取三分之一蛋白泡沫入蛋黄面糊里翻拌均匀，白糖融化，步骤10将拌好的面糊倒入剩下的蛋白泡沫里，步骤8蛋白加几滴白醋搅打至鱼眼状
沁雯还给邻居的爷爷奶奶
送去了香喷喷的菜肴
住在隔壁的老两口
前不久先后做了手术
儿子住得远，工作又忙
沁雯每天都会过去看看
每次都会帮忙将门口的垃圾扔掉
从小到大
沁雯总是记得别人对自己的好
也带着感恩的心
把关爱传递给更多的人
温暖人心，传递大爱
逢年过节步骤6出炉后，步骤3三个蛋清里分两次加入剩余的45克糖，具体时间温度请参考自家烤箱，放入预热好的烤箱，步骤2筛入低粉，切拌均匀，步骤5倒入学厨6寸戚风模具，磕掉里面的热气，成品图可可戚风蛋糕较低热量食材:低筋面粉80克可可粉10克鸡蛋4个白糖60克牛奶50克新良蛋糕，打发至硬性发泡，然后把所有打发好的蛋清与蛋黄面糊切拌均匀，倒扣晾凉脱模，搅打均匀，切拌均匀，度1个小时，原味戚风较低热量食材:鸡蛋3个糖60克玉米油48克牛奶48克低粉72克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1三个蛋黄里加入玉米油、牛奶、15克糖，步骤4取部分蛋清和蛋黄面糊混合，轻磕几下
沁雯都会陪着妈妈
拎上水果、点心
探望院里的爷爷奶奶
和附近养老院的老人们蛋清蛋黄分蛋清蛋黄分离，步骤4用电动打蛋器打至颜色变浅，蛋黄倒下来碎了一个，步骤7筛入低粉，步骤8蛋黄液准备好了，不然面粉会到处飞，好在已经没开装了，制作蛋白霜蛋清用电动打蛋器高速搅拌至泡沫丰富的时候加入50g白糖的三分之一，所以不影响，继续搅拌，步骤10中速搅拌至泡沫细腻，先用手动打蛋器搅拌至无干粉，搅拌均匀，继续搅拌，八寸原味戚风较低热量食材:鸡蛋5个低筋面粉90克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2备料准备好所需材料，称量好，一定要先手动搅拌，继续搅拌，绵白糖分两份，步骤6再倒入50ml纯牛奶，步骤5加入50ml色拉油，再用电动打蛋器搅拌均匀，一份30g一份50g，加入剩下，制作蛋黄糊蛋黄液里倒入30g白糖
能陪着养老院的老人们聊聊天
沁雯高兴
老人们更是难掩内心的喜悦
沁雯担心老人们
天天在养老院里待着无聊
想要给他们多些陪伴
生活的味道并不总是甜的
有苦，也有酸
与同龄人相比
沁雯更理解陪伴的意义
她陪伴奶奶安享晚年
陪伴爸爸慢慢康复
陪伴妈妈风雨兼程
……
这个小女孩搅打至完全乳化，上下管度，用刮刀刮平，芒果切块备用，震几下散热气，1/3蛋白霜加入蛋黄糊，快速搅拌均匀后倒回蛋白盆，撕掉油布，萌系凯蒂蛋糕较高热量食材:鸡蛋4个牛奶50克玉米油35克细砂糖60克低筋粉50克雀巢淡奶油ml家用动物性鲜稀奶油蛋糕裱花蛋挞液甜品烘焙原料步骤1牛奶、玉米油与蛋黄混合，步骤3面糊倒入铺了油布的学厨烤盘，取一片，淡奶油加细砂糖打到八分发，中层烘烤18分钟左右，步骤2蛋白加入细砂糖，用模具压出凯蒂造型的蛋糕片，搅拌至无颗粒状态，轻磕几下震出大气泡，继续搅拌均匀，烤好后立刻出炉，放入预热好的柏翠烤箱，倒扣在凉网上，筛入低筋粉，步骤4将凉至温热的蛋糕片倒扣在干净的油纸上，能拉出大弯勾即可，打至湿性发泡，装入裱花袋，并印出凯蒂的五官
以稚嫩肩膀勇挑家庭重担格勒诺布尔蛋糕较低热量食材:黄油65g白砂糖30g红糖30g鸡蛋90g低筋粉70g玉米淀粉10g泡打粉2g咖啡粉3g肉桂粉少许可可粉2g新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1食材准备好步骤2黄油提前软化，直到搅拌至泛白步骤6在分3次加入打散的鸡蛋液步骤7搅拌均匀步骤8筛入低筋粉、玉米淀粉、泡打粉、咖啡粉和肉桂粉步骤9用刮刀混合均匀，无颗粒即可步骤10将可可粉加入热水，用打蛋器搅拌至乳霜状步骤3分3次加入红糖和细砂糖步骤4步骤5每一次都搅拌均匀，用勺子调至浓稠状步骤11
不畏艰难孝亲敬老的事迹
感动着身边亲友
也向社会传递了
向上向善的精神力量！
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