米饭是我们一日三餐的常客

医院营养科赵婷医生

告诉大家别再光用白水煮饭了

加上一样东西

不仅更美味

还能降三高治便秘

让你轻松更年轻

有时我们的豆浆打多了

喝不完倒掉是非常可惜的

不妨用剩余的豆浆来煮饭

这样米饭的味道更为香甜

而且营养是绝对地互补

米饭是谷类

谷类的限制氨基酸是赖氨酸

也就是缺乏赖氨酸

而豆浆是豆类食物

它又富含赖氨酸

加了豆浆的米饭

富含优质蛋白不饱和脂肪酸

膳食纤维钙异黄酮

低聚糖卵磷脂等等

营养可以说是非常全面

那么做豆浆饭的时候

要注意一些什么呢

首先豆浆的用量要大于水

如果是克的米

需要毫升的水

换成豆浆则需要毫升

其次就要选择浓度稍微

稀一点的豆浆

以防煮出来的饭口感过硬

由于豆浆在制作过程中

经常要过滤掉豆渣

所以我们会损失一些膳食纤维

我们可以把剩下的豆渣

做成豆渣饼

或者直接炒豆渣吃

你学会了吗

赶快试一试吧