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燥热的夏天来了，吃什么都觉得腻
粥这种清爽的主食对很多人来说是解腻良方
米饭和粥一直是咱中国人的主食
但是你知道吗，煮粥的时候加点这个
不仅排毒养颜，而且滋补养身噢！
豆浆
豆浆油条是传统早餐界的“黄金搭档”，但如果把豆浆和米粥搭配在一起，煮出来的米粥又香又美味，好吃不止一倍！
刚磨好的豆浆又香又浓，渗透在每一颗粥里，吃出来的口感也变得不一样。而且大豆的养颜美容效果也是非常好的。
平时煮粥只用清水，这回加点豆浆进去一起慢慢熬煮（或是再加点糯米和粳米），散发出来的浓郁香味绝对让你食指大动。
蛋黄
蛋黄是鸡蛋里的黄金，富含蛋白质及多种维生素和矿物质。而卵磷脂这种有益心脏、大脑、血管的物质也存于蛋黄中，可以有效预防心脑血管疾病。
广东人喜欢用咸鸭蛋煮粥，早餐就算只是喝白粥，加上一个咸鸭蛋也能变成一道美味。但鸭蛋偏凉，适合老年人或阴湿体质人群食用。
煮熟的鸡蛋剥去蛋白，将剩下的蛋黄碾碎加在粥里继续熬煮，这样煮出来的蛋黄粥口感更好，经常吃有滋阴安神的功效哦~
山药
山药熬粥软糯香甜，而且药补价值很高，是养生粥的不二之选。
中医认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高，里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。
根据山药的薄厚不同，蒸煮的时间也不同。要注意，熬煮的时间长了，山药里面的粘液蛋白容易被破坏，所起到的健脾、养胃的作用，就会大打折扣。
燕麦
燕麦中有很高含量的β-葡聚糖。（ps：β-葡聚糖，可调节肠胃，降低血脂，降低胆固醇）这属于一种可溶性膳食纤维，在体内不易被消化吸收，会带来满满的饱腹感。光凭这一点，燕麦绝对是减肥健身代餐的好选择。
因为燕麦是易熟易烂的谷物，所以燕麦煮粥时要注意先煮大米，等米粥差不多熟的时候再加入燕麦，加少许牛奶也可以提升粥的口感和香味。
燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中最高的，儿童少年食用燕麦替代部分精白米面，有利于生长发育；成年人将燕麦作为主食，有利于预防B族维生素和矿物质缺乏。
百合
百合的营养丰富，含有蛋白质、多种维生素和矿质元素，常吃百合具有护肤的功效，而且还能润肺止咳、养心安神。
如果在百合粥里加入一些大枣、枸杞、当归等，其营养和滋补的作用更加强了，药借食力，食借药威，不但能保健强身，还有防病治病的功效，这就是药粥。
值得注意的是，百合性微寒，体质虚寒者不宜长期过量食用，风寒咳嗽及脾胃虚寒者慎食。
煮粥技巧
一碗粥到底好不好喝，关键还得看煮粥的时间长短和煮粥的技巧。接下来就传授大家几道煮粥的小技巧。
这样处理过的米煮粥更快
肠胃不好的时候，想吃烂一点的米粥，少说得熬两个小时以上。但如果你提前把大米浸泡在清水里半个小时，这样煮出来的粥就会又香又稠了，而且不费时间噢~
对于上班族来说，睡觉前先把淘好的米放在冰箱里冷冻一夜，第二天早上起来就可以煮了，只需半小时就能吃到好吃的米粥了。
加点醋，更香甜
煮粥的时候加点醋，可以让煮出来的粥更加美味。如果是煮饭的话，加点盐可以让煮出来的米饭更加松软好吃。
醋酸能够和大米中的淀粉发生反应，分解出的葡萄糖或蔗糖让米粥变得更加香甜。但也不需要加太多，一小勺就足够了。
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