脾气虚让你长“注水肉”
很多人的胖，除了因为脂肪，更因为身体里有“注水肉”！
特征
身体面容的胖胀，不紧致，还会喝了就尿，喝了水也不解渴。
这种胖是饿不瘦的，之所以胖，是因为代谢能力不足。代谢能力下降，脂肪燃烧就会减少，肥肉会堆积，很多该排出去的水排不出去，身上的肉总是松松垮垮的。
这就是中医所说的脾虚。
“四季圣药”帮你减肥
想从根本上解决这个问题，必须健脾！
脾气虚的时候，就是身体里发洪水的时候，洪水不能蒸化为水气，所以你总觉得渴，喝了也不解渴。身体没有能力用洪水，所以只能尿出去，所以你喝了就尿。
这个时候，有一种中药最适合，它就是茯苓。
茯苓在健脾的同时能利水，让你身体里的水尽快蒸发。肉里的水蒸发了，你也就瘦了下来。
而且它的药性很平和，任何人都可以吃，既不会上火，也不会寒凉，被中医称为“四季圣药”，是最适合上餐桌的中药。
乾隆皇帝晚年，因为年纪大了，身体也不如壮年，每天都会吃一道以茯苓为主的药膳八珍糕。他吃的八珍糕中还额外加了人参，用白米粉来蒸糕，这个加了人参的茯苓糕，是乾隆每天的夜宵。乾隆活到了87岁，在那个年代是绝对的高寿，他每天吃的八珍糕，也就是茯苓糕，功不可没。
我们做的茯苓糕，可以不用加人参，一是身体没有虚到那个程度，二来是人参的味道很重，会影响口感。
清宫八珍糕里那些茯苓之外的食材，也可以免去，只用茯苓，因为中医有个说法，叫“药单力专”，药味少可以力量专一，只要你能坚持吃，一味茯苓的好处也足够你受用的了。
茯苓的热量比白米白面要低，相当于吃粗粮。一碗杂粮粥的热量只有47千卡，而一碗米饭的热量是千卡，加了茯苓的米糕或者馒头，热量和杂粮粥近似，不仅热量低能减肥，还能帮你去掉“注水肉”。
问
茯苓具体怎么吃？
到药店或者超市买茯苓，打成粉，每人每天可用到30克茯苓粉，配上30-50克的白面或者米粉（这个比例可以微调），能保证一天吃进去30克茯苓就好。
茯苓馒头
把茯苓粉和白面合匀，加干酵母和水，就和平时蒸馒头一样，揉匀后等到醒发起来就可以揉成形了。如果着急，索性直接放小苏打，醒二十分钟就可以揉了。
茯苓米糕
要是做茯苓米糕，需要把大米和糯米提前一夜泡上，之后用粉碎机把米粉碎，米糊和茯苓粉调匀之后加泡打粉，还可以随意地加果料，加白糖，都不会影响茯苓的药效，将加了泡打粉的米糊放一个容器中，就可以上锅蒸了。
茯苓粥
如果你不会蒸馒头米糕，可以把茯苓粉和麦片一起用牛奶或者豆浆煮熟吃，或者加在米中一起煮成粥。
因为茯苓性质平和，生熟之间没什么区别，无需额外炮制，可以直接和大米白面一起制作饭食。
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编辑/张瑞玲李含威聂爱玲
出品/北京晨报社名医坊周刊
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