在小资君的印象里，

当不知道吃什么的时候，

妈妈就会没耐心地回答：

“冰箱里还有包好的馄饨。”

每次爸爸加班回家，总是会问：

“家里馄饨还有吗？”

就连吃早餐，同学朋友同事都会说：

“吃碗馄饨算了。”

对于上海人来说，馄饨的地位高不可攀。

是面食、米饭都无法替代的存在。

馄饨又分大、小两种。

小馄饨重点在皮，要晶莹剔透又爽滑不烂。

大馄饨重点在馅，要荤素搭配又口味适中。

趁着天气越来越舒服，

快出门去找找你最爱的那碗馄饨吧！

“小馄饨”

四新食苑

四新食苑是付完钱爷叔给你一张票子，然后自己排队领就好了。一个个碗里放好调料，看了看有味精、盐、猪油、葱花，等馄饨烧好了就把骨头汤倒进碗里，再把馄饨倒进去。小馄饨馅偏甜，馄饨皮口感很顺滑，个头也蛮大，馅料很足，而且是馅重哦，不是皮子重！越吃越想吃~

一共三层，一楼是卖糕饼的小窗口，上到二楼就是用餐区域。旁边的阿姨吃的是汤团，说没以前的好，结果上菜的阿姨十分自信地说自己家的汤团里用的是猪板油，就是最正宗最好吃的老上海味道。既然都这样了，那下次一定要去试试了！

近多伦路)

人均：20元

光明邨大酒家(淮海中路总店)

小资君很喜欢光明邨的鸡汁小馄饨，汤底有蛋皮、虾皮和一点紫菜，因为是鸡汤所以特别浓！别看12块钱只有10只，这个个头啊是真的大！而且是馅多！肉馅是完整的一大块，超级实在！没有腥味，很鲜，味道很正~馄饨皮其实有点厚，吃起来有点黏牙，但是很好吃！

一楼都是生、熟食的窗口，买生馄饨就在1楼就能买。上楼之后只感觉金碧辉煌！灯光很亮！而且阿姨妈妈特别多！吵也是吵了点的……

成都南路)

人均：65元

满陇春

麻油鸡汁小馄饨

满陇春的小馄饨，第一次吃的时候真是惊艳到了！麻油香，鸡汤鲜，小馄饨皮子爽滑馅儿也鲜，好吃的不得了，一碗下去是汤水都喝完底朝天的。

大理石餐桌，黄铜桌脚，设计师款的粉红嫩绿Tiffany蓝沙发餐椅…对于一间小笼铺来说，是比传统超标无数倍的小资洋气了。老外或者小年轻们来约个会，阿姨爷叔来赶个时髦都蛮好，算是老少通吃的调调。

人均：75元

本帮烧

photoby星爸爸少女Amber

本帮双拼小馄饨

本帮烧的秘制鸡毛菜小馄饨，收获了无数人的芳心~汤头是传统的猪油汤底，油亮鲜香！一碗馄饨可以连着汤都喝光！鸡毛菜馅鲜美，鲜肉馅也不甘示弱！个个都皮薄馅大~

photobylucifer

路靠近雁荡路；每天傍晚6:30后可停车)

人均：40元

盛兴点心店

百年老店了，馄饨是清汤，很鲜很清爽。小馄饨6块钱有12只，数量可能不多，但是馄饨看起来很大只，肉馅也是蛮大的，肉质很好，吃起来吃口很赞。皮不算薄，但是吃起来不粘牙，也不觉得厚，被门口的一个爷叔强行科普了这是盐水碱皮，就是小时候的味道。总之是真的很好吃~

盛兴的馄饨皮和肉馅是可以分开买的，也可以买整只的生馄饨，他家的全家福也是很出名。依然记得门口收钞票的阿姨对小资君说，别拍了，现在太忙了……

年路)

人均：15元

弄堂小馄饨食府

下午三点半之后就只有10块钱一碗的砂锅小馄饨了，普通的小馄饨是7块钱。砂锅小馄饨的汤底有紫菜、蛋皮、香菜、葱花，还有半个鸡蛋！喝起来鲜鲜的蛮清爽。肉馅其实味道蛮淡的，馄饨皮也不薄，神奇的是吃起来都不会觉得皮很厚，用料很足。

店感觉不大，不过有两层，店里还有一只猫。点东西也很方便，和阿姨说好她就会记得，然后先把馄饨给你，一路发完回来再一路收钱。

名北路)

人均：15元

千里香馄饨王(澳门路店)

千里香馄饨的分店全上海随处可见。小馄饨的汤底里有炸好的葱，很香，不吃葱的小资君也能接受。鲜味一般，馄饨皮入口即化，肉馅有点咸，还有点肉腥气，但是蛮好吃的，不然也不会每天早上一碗了啊！

能看见老板从早到晚不间断地包馄饨，一只一只速度超快，可见生意之好。不过卫生问题的话，如果介意的话也不会来吃千里香啦！

>

人均：10元

上海德兴馆(中华路店)

德兴馆也是上海的老店了，从店员拽得很亲切就能看出来。个头还可以，小馄饨的汤底里有蛋皮和葱花，蛋皮很厚，看起来焦但没焦味。总体很淡，很鲜。肉馅感觉腌过，没有肉腥气，很入味，不过包的蛮散的。皮和馅的比例正好，馄饨也很实在，皮不会散开。

我们去的中华路店，一楼是面馆，二楼点菜，所以一楼基本都是吃吃小笼小馄饨这一类小食，下午两三点，店里没开灯，靠日光照明，人也不是很多，这一碗小馄饨也算吃得很舒心了。

兴东路)

人均：30元

老盛兴汤包馆(江宁路店)

老盛兴在上海的连锁店开得也是不少。小馄饨6块钱有16只，不过每只的个头不大。汤底看起来很油，总有股说不出的奇怪味道！肉馅也很油，感觉肥肉多。皮不厚，吃起来很舒服~

店的环境很亮堂，总体很干净，本地的爷爷奶奶应该算是常客，还有很多来旅游的也会选择老盛兴。毕竟老牌子嘛！

西路(近北京西路)

人均：20元

“大馄饨”

莱莱小笼

砂锅蟹粉菜肉大馄饨

其实很多时候小资君对于大馄饨总是有些抗拒，来自馄饨皮的面腥气破坏了所有的美好。莱莱小笼的砂锅蟹粉菜肉大馄饨，砂锅很烫，让馄饨一直保持着热度。菜肉和蟹粉的比例混合的刚刚好，味道很和谐~一口下去蟹肉的味道超足~

品一店后门)

人均：45元

顾一碗馄饨·烧麦

photoby仙度拉

全家福大馄饨

顾一碗家的大馄饨一定是不差的！全家福大馄饨有荠菜肉和虾仁肉两种口味，形状要长一些，虾仁超大只一口下去很实在！汤底也很好喝！绝对挽回了它在小资君心中的地位！

>人均：25元

大壶春

photobydeany伯爵

菜肉大馄饨

大壶春出名的向来是生煎，但菜肉大馄饨也可以尝试呀！菜的清香和肉的紧实，在一口咬下后留下鲜美！个头很大，胃口小的小姑娘两个人吃一碗都足够哦！

>人均：20元

灯笼馄饨

photoby低调的小鱼

咸蛋黄大虾馄饨

看颜色就能知道是碱水馄饨皮，厚实却嚼劲十足！咸蛋黄大虾馄饨，蛋黄浓鲜，虾仁Q弹，正宗的本地风味！还可以点一个卤蛋哟~

>

人均：20元

左阿婆崇明馄饨

photobySusie_

全家福

全家福里一共十个大馄饨，馄饨真是超大！吃了五六个就已经饱了~有荠菜、虾仁、猪肉、玉米馅儿……种类很多，很实惠！肉很多，超级实在~阿姨们当着面包出来的馄饨~

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人均：13元

弄堂馄饨

photobyAmbenchine

全肉大馄饨

好难找的一家店，甚至不算一家店，直接开在小区居民楼一楼。馄饨大大的一个料超足！一口咬不牢还会滑走~皮的厚薄软硬都恰到好处，真真是小资君在上海吃的馄饨里数一数二的了~清淡倒也不至于无味，嘘，偷偷宣传就好！

山六七村里)

人均：15元

花食馄饨

photobyfionafei

photobyjeawyummy

飞鱼籽虾仁鲜肉馄饨

听名字就很霸气的一个馄饨，肉质有弹性，虾仁新鲜，咬在嘴里飞鱼籽咔滋咔滋直响，超有嚼劲！汤底是虫草花和构杞点缀的，漂亮又好吃~哦对了，还会爆浆哦~

>

人均：30元

蟹尊苑

蟹尊苑虽然开店时间不长，却已经成为吃货们品蟹的必去打卡地之一！他家在阳澄湖有自己的养殖基地！所有蟹都是从蟹苗开始选用优质中华绒鳌，投喂虾米，螺丝，小鱼，到嘴的每一口蟹肉都是精华！

蟹肉鲜虾大馄饨

外表看起来是相貌平平的一碗清汤馄饨，咬开面皮一小口，就能闻到蟹肉馥郁的香气！里面包囊了一整只大虾佐以紧实的蟹腿肉！作为吃蟹蘸醋党的小资君（同道请鼓掌！）认为蘸些醋会更加鲜美！不满足于馄饨的朋友也可以去品尝他家的蟹宴~

号，巨鹿路弄21号

金刚馄饨还有面

厉害了我的哥！这是家上了米其林必比登推介的海派夜宵店！虽然冠名以金刚（KingKong），店内却丝毫没有丛林奔放野性的气息…典雅朴素的店面风格更赋传统气息。往来的食客似乎更多的是奔着他家的面去的！这…小资君咽了咽口水，让我们继续来聊大馄饨！他家的三鲜大馄饨！

三鲜馄饨

以猪肉、虾仁和香菇为三鲜。面皮微厚，却更有嚼劲。肉质紧实新鲜，据说因为太火爆店内阿姨甚至来不及剥虾~汤也是好汤，蛋皮和猪油为整碗馄饨加分不少~

楼A(丽园路)

西藏北路号大悦城购物中心北楼8楼(海宁路)

湖滨路号湖滨道购物中心B2层E01商铺(靠近济南路)

万宜坊

这家开在环球内的馄饨店，冠万宜坊之名，其实是上世纪30年代重庆南路上别墅弄堂的名字，住过许多的各界翘楚。店家拥有颠覆性的销售路数---买汤送馄饨！！！汤有四种，馄饨则分多种，任君搭配。工作日常常爆满，不妨周末再来品尝~

家乡腊肉馄饨

金融中心B2(近东泰路)

熙盛源

熙盛源最出名的其实是无锡小笼包，但是他们家的馄饨一点都不输小笼包好吗！小资君觉得他们家的馄饨其实更好吃！

开洋馄饨

开洋即腌制晒干后的虾仁干，馄饨皮薄肉大，食材的混合让味道更加鲜美。店内还有红汤版本的开洋馄饨，略带辣味。

(近曹安路)

人均：23元

刀鱼馄饨

七宝古镇内的一件小铺位，所以位子常有空缺，环境也有些吵闹。店家号称匠心打造江南第一鲜，有多少是噱头呢？小资君笑而不语。

刀鱼馄饨

被誉为“长江四鲜”之一的刀鱼，肉味鲜美，肥而不腻，但是价格同样不菲。这碗馄饨里有多少刀鱼肉的成分看来是有待商榷，能吃出丝毫鱼腥味，也确实鲜美，不妨可以来试试~

仙姑馄饨

仙姑馄饨的馅料用的全都是野生菌菇鲜肉，店名“仙姑”，音同“鲜菇”。老板推荐的一种干湿分离吃法，馄饨先单个吃，也可以过汤，无论怎样吃起来都别有一番滋味，能感受到菌菇的鲜甜在舌尖跳跃。

高邸2号楼无电梯民居

(聚丰园路丰美旅店招牌处转入当代高邸)

人均：35元

柴板馄饨

大四喜

馄饨用的是搪瓷碗，一份大四喜就包含了三鲜、玉米、荠菜和虾仁，蛋皮给得足足的，唯一的缺点是有些清汤寡水。这里还提供生馄饨售卖，干干净净的，都是现包，还会附赠调味料，倍感贴心~

江路)

人均：15元

阿麟馄饨

荠菜大馄饨

魔都少有的砂锅馄饨店，夫妻搭伙干活不累。虽然开了没几个年头，但是中午来这里吃都要排长队~荠菜馄饨个头饱满，皮子一点都不糊烂，荠菜和肉的比例掌握的非常好，味道调的也嗲，咸淡适宜，荠菜吃起来鲜嫩清香，一口一个回味无穷。

和新路)

人均：15元

沈记点心店

这里的砂锅都是可以随便搭配的，可以粉丝汤里加几个大馄饨，也可以大馄饨配小馄饨，总之完全依照个人爱好。菜馅是阿姨自己手工切出来的，吃起来格外的爽脆鲜嫩，但是皮子比较容易烂，吃口一般般。

这样一家小门面竟然已经经营了20多年，简直和小资君一样大，每天凌晨阿姨和爷叔就会开始为一天的营业做准备，一直要忙碌到下午才算结束。

(桂巷集贸市场，近杏山路桂巷路)

人均：10元

弄堂小吃

菜肉馄饨也是这里的人气单品，馄饨个个肥硕饱满，里面的菜馅切得很细碎，味道调的很嗲，吃在嘴里有爽脆的感觉，搭配十足韧性的皮子，小资君给满分！并且只要十块钱啊，哪里还能吃到这么便宜好吃的馄饨呢！

富民路)

人均：20元

万寿斋

photobygangbing

三鲜大馄饨

虹口人都知道的老店，在一个十来平米的小店里，不论什么时候过去都是人山人海~三鲜馄饨个头大只，圆滚滚的看着就很可爱！入口馅料饱满、滋味鲜美，是不容错过的老牌美味哦！

祥路)

人均：20元

盛兴点心店

photoby菜菜老师

全家福

年龄不知道翻小资君几倍的盛兴点心店，是阿姨爷叔们捧着碗站在门口也要吃的美味。老一辈聪明地发明了全家福，菜肉馄饨+汤团，混搭却极其和谐。黑面碱水皮颜色偏深，衬得汤团更加白嫩。韧劲足，口感筋道，调料喷香，谁说情怀不好吃！？

年路)

人均：15元

梦花街

photobyveronica_wy

同样在小馄饨中被小资君吐槽的梦花街，大馄饨却是无法忽视的强劲诱惑！每一只都个头极大，小时候的味道，肉质很鲜美，有弹性，很新鲜，特别是这个调味，是梦花街自己的独家秘方！汤底是猪油的，鲜得不得了~

启南路)

人均：20元

耳光馄饨

photobyMingAqua

荠菜肉冷馄饨

打耳光也不肯放的耳光馄饨，如今已经开了多家分店了！多少名人富豪开着豪车也要来吃的美味！拌馄饨皮筋道，拌肉配比完美，调味恰到好处~再加一块炸猪排，一瓶豆奶，一瓶饮料，呵呵！吃是你们会吃！小资君才没有馋……馋呢！

>人均：25元

美新点心店

photoby小洁结的风之谷

热大馄饨

内馅菜肉比例很不错，关键菜嫩，没有吃到那种老梗子菜。肉没筋筋拉拉的东西，汤头咸淡也适中~不会有吃后口干舌燥的后遗症！物美价廉，性价比很高哦！

威海路)

人均：20元

三林塘馄饨店

菜肉大馄饨

光看名字可能以为这家店在浦东，因为原先的老板是三林塘人，所以才取了这个名字~皮是碱水皮，所以非常有韧劲。一个馄饨的个头跟汤勺一样大，吃起来脆嫩，能感受到这实实在在的分量。汤里加了猪油，很香很鲜。

京东路口)

人均：15元

老上海馄饨

photoby依依

开在MANNERCOFFEE里面的馄饨店，可以直接从MANNER的收银台边点，取好票之后进店点就可以了~馄饨皮是略厚的碱水皮，口感偏硬有嚼劲，荠菜肉馄饨出乎意料的清爽又鲜美！如果点汤馄饨，汤底还是现熬的骨头汤哦！

北路)

人均：15元

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