“咕嘟咕嘟”一词如果用来形容美食，你会想到什么美食？我想到的是火锅。据说一个人吃火锅会孤独，那么一个人就吃麻辣烫吧，不仅不会觉得孤独还会很幸福，尤其是下雨天。麻辣烫可以说是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。麻辣烫与火锅所使用的食材差不多，它与火锅最大的不同就是简便快捷。麻辣烫起源于四川，最初是长江之滨的船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法，纤夫在拉纤之余，就地取材，将一些菜或者野菜放到瓦罐里加上一些调料涮而食之，既可以填饱肚子，又可驱寒、袪湿。这种简单快捷的吃法在长江边流行起来，后来码头上的商贩看到了商机便将麻辣烫的一系列使用材料改良后挑上了街头巷脑，麻辣烫也就走进了老百姓的生活里。这就是麻辣烫的起源。火锅是一群人的热闹，麻辣烫属于一个人的下雨天。下雨天总让人心情恹恹的，但是麻辣烫可以让你开心起来，不需要多少钱就可以拥有开心。在超市里选择一些麻辣烫必备食物——各式火锅丸子，不用太多够吃就行；然后花几块钱买两三种绿色蔬菜，蔬菜也是麻辣烫绝佳搭档，所以我选了最爱的上海青菜、茼蒿；提升汤汁鲜味必不可少的菌菇也要一点，比如金针菇、香菇；两块五的毛肚也是我的最爱，滚汤里泡九秒的毛肚吃起来最嫩，记住九秒就够了。现在就是划重点的时候了，煮麻辣烫加1物，汤汁浓稠有营养，何老师实名点赞。那么这个神秘的东西是什么呢？它就是有白色血液之称的牛奶，之前煮面条放牛奶替代高汤我们吃出了日式拉面风味，这次煮麻辣烫放牛奶，放入牛奶的那一刻汤汁立马浓稠，同样吃出了一丝日式拉面风味，不过更多的还是咱们中国川菜课代表麻辣烫的风味。现在就分享一下牛奶麻辣烫的做法吧！牛奶麻辣烫食材准备：主料：火锅丸子系列克、青菜克、茼蒿50克、金针菇克、香菇50克、毛肚克配料：纯牛奶毫升、水毫升调料：盐2勺、鸡精1勺、火锅底料克制作过程：1.火锅丸子放入水中清洗、解冻；青菜、茼蒿用清水洗净；毛肚用盐揉搓一遍清洗干净；金针菇、香菇切掉根部，洗净。备用~2.雪平锅放入一点点油，油热放入火锅底料炒化，加入毫升水，煮开后加入毫升纯牛奶，加2勺盐、1勺鸡精调味，这个时候的汤汁浓稠有营养。日本雪平锅宝宝家用热奶锅不粘锅麦饭石小婴儿炖辅食锅电磁炉通用淘宝月销量旗舰店￥79￥购买已下架3.汤汁再次煮开后先下火锅丸子系列、香菇、金针菇等需要煮久一些的食材，煮7分钟左右放入青菜、茼蒿煮1分钟，蔬菜在滚汤里煮1分钟左右就能熟，并且能保存蔬菜里的营养，最后加入毛肚，煮九秒就可以关火了，煮九秒的毛肚是最嫩的。牛奶麻辣烫就做好了，加了牛奶的麻辣烫真的是不一样的风味，哪怕你汤里只加一碗清水，只要你加了牛奶，那这麻辣烫的汤底就会变得浓稠有营养，这样的麻辣烫何老师也做过，有何老师实名点赞，你一定要试试，味道真的和普通麻辣烫不一样。我是大鱼的傻丫头，想吃的东西自己做，只想讨好这唯一的胃！