龙翔依旧嘉年华中有一个很重要的景点,就是仁川的中华街,下面小编来给大家介绍一下在韩国的华侨所居住的地方。
仁川的唐人街在年仁川港开始启用时就开始启用,年这个地区被指定为清朝的治外法权,仁川唐人街随之产生。过去大部分是销售中国进口商品的商店,但现在几乎都是中国饭店。
△中华街
现在守护这条街的韩国内的中国人大部分都是初期外来居民的第二代或第三代,虽然他们没能坚持守住第一代所坚守的传统文化,但是仍然坚持着中国的特色。
△中华街街景
仁川是韩国第二大港口。仁川的中华街是全韩国最大的唐人街。里面有40来家中式餐馆和商店,经营者也以韩国人居多,华人经营者只占1/3。年仁川港开埠,年这条唐人街所在地区被指定为清政府的治外法权地,以后逐渐形成华人聚居地。
△韩中文化馆
华侨是从年前开始进入韩国的,最早是清朝政府为了援助朝鲜平息叛乱,从广东省派去的名士兵和40多名华商,这些华商是韩国华侨的起源。现有2万多名华侨居住在韩国,其中大部分都是山东人。
△街景京剧脸谱
在仁川唐人街,一提起中国料理,谁都会马上想起炸酱面,也会对炸酱面的出生地感兴趣:炸酱面究竟是韩国的还是中国的?简单说来,这里的炸酱面是在韩国做出的中国料理。
△中国料理
自年华侨居住在仁川开始,中国餐馆相继出现。炸酱面也被称为“炒酱面”,但只是指将炒好的中国大酱(春酱)盖在面条上;而华侨们在面条上放了蔬菜和肉,又在春酱里加了焦糖,做出了又香又好吃、符合韩国人口味的炸酱面。
△炸酱面
初次接触炸酱面的当地百姓们对其鲜美的味道和便宜的价格感到惊讶,继而中国料理开始大受欢迎。到了上世纪60年代,炸酱面在韩国还属于高级食物;但随着时间流逝,价格和味道逐渐变化,炸酱面已成为充满百姓回忆的食物。
△共和春
仁川唐人街的炸酱面是何时由谁制作出的,这个问题几乎没有资料可以显示。但正式以炸酱面这个名称开始出售的地方是年开业的“共和春”。随着“共和春”的成功,华侨居留地附近的中国料理店逐渐增多,致使包括汉城的各地美食家经常光顾品尝中国料理。
如今在仁川唐人街,游客可以品尝到各种春酱制作的清淡而不腻的炸酱面。
除了可以品尝炸酱面以外,
仁川广域市政府联合品牌奥和,
奥和免税店也在中华城内。
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