AyManuela

二星餐厅丨西堤

这是傲客自费试吃第家，二星评级通过第16家餐厅

我们抱着试新菜的目的，来到了这家曾经推荐过的餐厅，却收获了巨大的惊喜。

“每一道都好吃到让我们舔盘哎！”

这可不是夸张，而是我们对这家店最真实的感受。

没有正儿八经的店面，推开窄窄的木门，仿佛打开一个秘密通道。

我们苦苦地寻觅了许久的二星餐厅，原来就在这里。

沿着木制楼梯徐步而上，这个可爱的小世界便出现在眼前。

选择靠窗的位子坐下，窗外暮色越来越浓，屋里的烛光也渐渐暖了起来。

我们来得尚早，点完单便四处走走看看。

老板兼主厨Manu正在外面的露台制作鸡肉饭，看见我们便热情地打起招呼，一口有些“蹩脚”的中文，着实有趣~

▲认真做饭的Manu

Manu是地道的西班牙人，早些年生活在上海，大概是厌倦了魔都的快节奏吧，他选择来厦门开了一家属于自己的餐厅，做自己喜欢的西班牙菜。

如此自由和随性，也是很西班牙呢。

Tapas

Tapas是西班牙各种开胃小食的统称。

作为西班牙美食的国粹，Tapas的种类丰富，可冷可热，可荤可素。

就像西班牙人慵懒而又热烈的民风，Tapas里也透着一股惬意随性的气息。

来到这家西班牙餐厅，我们自然要先尝尝他们的“国粹”啦~

▲西班牙火腿拼盘85元

传说中的伊比利亚火腿，果然非常香——是那种不懂火腿的人也能明显感觉出不同的香气。

一片薄薄可人的火腿，配上酥香的法棍，口感一柔软、一酥脆，味道出奇地匹配。

虽然不太懂酒，但吃完这个特别适合尝一点儿酒，嘴里的火腿香气还没散，葡萄酒清醇微酸的味道就覆上去，妙不可言！

几片火腿不出意料地被秒光了，几个人吃完眼巴巴地看着空盘子，又看看我，特别谄媚地问了一句：可以再点一份不？好吧，再来一份。

▲吞拿鱼鸡蛋沙拉65元

腌橄榄、吞拿鱼、鸡蛋的复合味道，有趣~吞拿鱼柔柔软软的，有微微的咸味；腌橄榄初入口会有刺激的酸味儿，可能会有些吃不惯，但越嚼到后面却越生津，余味竟是甘甜的，十分开胃！

▲猪肉末土豆碎蛋65元

这道菜上桌时是两个完整的煎蛋，服务员划开后蛋液缓缓流出，看起来格外诱人~

上面随意地撒一把猪肉末，底下铺满柔软甜糯的马铃薯条，调味恰到好处。唯一的瑕疵是底下的土豆偏油了一点。

▲牛油果沙拉65元

沙拉里加入了菠萝蜜，如此本地化的食材，让人有点小惊喜！

牛油果醇香，菠萝蜜清甜，十分讨女孩子喜欢呢。

▲蒜香橄榄油煎大虾75元

这道菜倒是很像中餐里的蒜香大虾。虾肉鲜嫩，加之蒜蓉提香，虽然没有去虾线，却吃不到一丁点儿腥味或者沙子，挺舒心。

▲牛奶炸丸子60元

外皮炸得酥脆，内里是香甜的奶油味儿，质地柔软。

▲西班牙传统土豆饼65元

诶，有点儿眼熟？是不是很像北方的煎饼呢~这可能是最中国风的西班牙小吃啦！

点上一块，几个人分着吃是最好的，垫垫肚子又不会过分腻味儿~

Pealla

▲西班牙鸡肉饭元

对待自己的料理，Manu有自己的一份执着——比如这口用来制作海鲜饭、鸡肉饭的Pealla和下面的炉子，就是他从西班牙带过来的，如此制作的饭才能真正符合他的心意。

除此之外，他还会每年回去一趟，从家里带来各种香料和调味。

这道鸡肉饭酸而咸，但这一大盘居然神奇地被我们吃完了。

风味其实挺复杂的，鸡肉有软骨和微脆的皮，底下有像煲仔饭一样的锅巴，番茄和柠檬的酸，使这盘饭变得很奇妙。

虽然整体偏咸了一些，但Manu说其实已经为迎合国人口味特意减了盐，正宗的西班牙饭会更咸。考虑到菜系的正宗性，我们都觉得此处不该扣分。

▲西班牙海鲜饭元

相比别人家的海鲜饭，他们家简单了许多，味道却让人心水。

海鲜只有鱿鱼和大虾，一上桌金灿灿的颜色还冒着烟气儿，实在诱人~

正宗的西班牙海鲜饭，米的品种更细长，质地偏硬，而且是略夹生的，国人大都吃不惯，Manu因此专门在米饭上作了改良，采用了东南亚的优质大米。

事实证明改良得很棒。

米粒的软硬度恰到好处，鲜香软糯却又粒粒分明，搭配上酸酸的柠檬汁，不油不腻，勺子也就自然而然的停不下来。

我们去的时候，他们家刚重新装修完没多久，因此用餐的人并不多。

Manu做完料理便过来与我们闲聊了起来，不怎么熟练的中文，有点可爱。

只要一说起料理的制作，他就认真严肃了起来，滔滔不绝地与我们探究起西班牙小吃的制作。

我们也能明显感觉到，相比第一次去，他们家的料理根据食客的反馈做了诸多改良，菜品水准进步很大，这让我们感受到了这位西班牙老板满满的诚意和热情。

西班牙是一个美食大国，但在厦门可以选择的西班牙餐厅并不多。而这家餐厅不仅硬菜过关，也不乏让人惊艳的小菜。在目前傲客试吃的所有西餐中，足以称得上前三！

综上，我们慎重地给了这家餐厅二星的评级。

天色渐晚，凉风微起。

楼下树影摇曳，远处是三三两两的行人，沿着湖畔悠悠漫步。屋里的我们还在把酒欢颜，时间仿佛在这里流淌得很慢。

在这个方寸的小天地里，跟亲密的友人小聚或者来场约会是最适合不过了。

如果对方也恰好喜欢西班牙菜，这一切便完美了。

愿你能遇到这样的‘’刚刚好”，陪你填充这个周末~祝吃得开心~

TIPS：

1.原本只有周四才有供应的海鲜饭，现在每天都能吃到啦~

2.餐厅用餐座位有限，高峰期需提前预定，可加老板







































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