又一年冬季来临，在北方寒冷的空气中，忽然又想起尚能自由出行时，我在三亚渡过的那个冬天。

当时，工作的邮轮走的是三亚-新马泰航线，年关到来时，停航一周，大家一起在三亚过了一个从小到大最温暖的新年。

船上吃的年夜饭，包的饺子，依然是母港地道的北方味道，但闲暇时，在三亚吃的几道美食，至今想来仍是回味无穷，怀念不已。仔细想来，无论是菜、主食还是甜品，都萦绕着椰子的奶甜香气。

每到一个新地方，品尝当地的美食是必不可少的一项，那天，下船进城，在路上就跟出租车师傅打听，当地特色的美味是什么，哪里可以吃到。

这也是多年来旅行的经验，无论是美食还是美景，每天在城市中穿梭且接触海量游客的出租车师傅们，掌握的信息往往是最全面精准的。

师傅说，看你们想吃什么了，三亚临海，鲜活海鲜肯定是必吃的，但不要去大饭店吃，最经济实惠，海鲜最鲜活的，当属第一市场，就在你们上车的码头附近。

那里的海鲜都很鲜活，明码标价，选好之后，给一点加工费，店家就会按照你们的口味，或蒸或炒，快速上桌，一排桌子就摆在海边，虾蟹和石斑鱼从海里到舌尖几乎没有距离。

尤其傍晚的时候，约上几个朋友，吃吃海鲜看看海景，小酌一杯，真的很惬意。

若要吃海鲜以外的菜品，也有不少，解放路有小吃街，椰子冻等特色小吃都有得卖，旁边也有正宗海南椰子鸡的店，椰子鸡算是当地比较有名的了，可以去试试。

我们当即决定了行程，首先选定海南椰子鸡的店吃个午饭，然后再到解放路逛逛，吃点小吃，再慢慢散步回港口，晚餐就去尝尝与大海零距离的鲜活海鲜。

非常凑巧的是，当时一个南京的好朋友小李正好来三亚出差，听闻我在这里，就顺道来看望我，于是我们就约上一起去大快朵颐。我还直打趣他:你真是有口福啊！

小李送了我一个他们公司自产自销的“尊记大闸蟹”礼盒，这让我十分惊喜，因为我最爱吃大闸蟹了。

小李是在南京尊记农业发展有限公司做一名高级主管，事业上混得非常不错，红红火火的。

南京尊记农业发展有限公司是苏州的自有养殖基地，于年创立了尊记品牌。

经过十来年的发展与创新，尊记品牌已经在消费市场上拥有了自己的一席之地。

公司在全国各大城市都设有直营连锁门店，全力打造中国节气食物链，为广大企事业单位提供节日食品礼品的产品开发、原产地采购、包装营销、售后服务为一体的一条龙解决方案。

公司经营的产品种类繁多，涉及各类生鲜、农产品、休闲食品等，主要销售包括“尊记大闸蟹”、“尊记海鲜大礼包”、“端午尊礼卡”、“尊记年货卡”等在内的多种自主产品，产品品质优良，质优价廉，受到了广大消费者的追捧和一致好评。

公司主营的“尊记大闸蟹”秉承“尊贵品质，至尊服务”为经营理念，力求为广大消费者提供健康、安全、优质的大闸蟹。

公司还建有大闸蟹专属养殖基地、食品级仓储基地、物流配载中心、营销运营中心，并拥有专业的售后服务团队，通过自有的50余家直营门店搭建了集咨询、销售、售后为一体的全国性服务网络。

尊记自成立以来就致力于探寻具有营养的美食，并拥有极为严格的原厂认证、高效完善的储运物流体系，在健康安全上严格把好了关。

喜爱大闸蟹的朋友们选择尊记品牌准是没错的。

一说到大闸蟹，就想起了我们要去吃的海南椰子鸡，原本以为是一碗椰肉炖鸡块的形象，直到服务员端上一锅据说是椰汁做的汤，把鸡块倒进去，才明白原来是这么一回事。

原来，海南椰子鸡是像羊蝎子一样，先把肉吃掉，然后再涮配菜，拿汤底当火锅的锅底，吃的是食材中侵入椰汁的鲜甜奶香味。

与四川火锅的红油翻滚不同，椰子鸡的汤底是鸡汤的金黄色，看起来清淡醇厚，里面除了鸡块，还能清晰看到奶白色的椰肉。

鸡块已经提前处理过，很快就能熟透，夹起一块吹凉，先来一口原味的，汤里加了当地特产的小黄姜，辅以椰汁，甘甜味美，小嫩鸡皮脆肉厚，不腥不柴，一口下去，混合着椰香，能品味出独特的鲜甜味道。

再来一口汤，椰汁做底炖出的醇厚甘香瞬间溢了满口，熨帖的感觉顺着喉咙缓缓流下，直抵肠胃，再扩散到全身，每一个毛孔似乎都舒畅了起来。

旁边配了一小碗料汁，里面飘了蒜末姜蓉和小米辣，蘸上一点入口，鸡块的味道层次感增加，鲜甜之外，又多了开胃的酸辣口感，很是过瘾，为即将出场的美食做了很好的铺垫。

配菜除了火锅常见的蔬菜和丸子，令人印象最深刻的，当属野生竹荪。

这种白色网状的菌子，往常都是干菌泡发，会有一些晒干后的异味，这里的却是新鲜的，配合椰汁的清甜，鲜味被装点得更加浓郁，口感嫩滑，嚼起来又有些脆脆的感觉，很是新奇。

主食我们点了当地特色的椰子饭，据说是用老椰子的椰肉刨丝，热水浸泡榨汁，混合椰汁、蒜蓉和米饭蒸制而成的。椰子饭米粒颗颗饱满晶莹，入口除了米饭本身的香甜，还混合了椰汁的奶香和蒜蓉的辛辣,口味很是独特。

吃饱喝足后，我们散步到附近景点逛逛，在这里邂逅了椰子冻。

椰子冻是一整个大椰子的造型，里面的椰子冻洁白莹润，平滑漂亮，椰香十足。

据说是用了椰汁、椰浆和椰奶制作，加了清甜却不腻的适量砂糖，用吉利丁片凝结而成，口感很像杏仁豆腐，香甜爽滑，入口即化，清甜的汁水划过牙齿流淌到喉间，瞬间的口感，让小伙伴们的眼睛都亮了起来。

回去的路上，去过很多港口的我们，暂时取消了去吃海鲜的计划，实在是中午的一顿滋润汤水仍然回味无穷。

在小吃街逛的时候又吃了个肚圆，回来时还抱回几个圆润的椰子冻，那一口带着清甜奶味的椰香，构成了我们对海南最深的印象。

小李直感叹:三亚这一趟行程真是来得太值得了！