人生最快乐的事，就是和家人，朋友围坐桌前，小酒配菜，聊天南海北了吧。但是夏天，天气闷热，人难免没胃口，这时候有客人来做客，总不能做那些特别油腻的菜了。

不如试试这3样，好吃好看，还有面子。

1.凉拌海蜇

食材：海蜇丝克、娃娃菜1棵、绿豆芽克、香菜1棵、红尖椒1个、辣椒油2汤匙、芝麻酱1汤匙、凉拌汁2汤匙

做法：

1.香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎

2、将2汤匙辣椒油，1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁

3、锅里加清水烧开，放入豆芽焯烫，豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用，娃娃菜切成丝

4、娃娃菜放入大点的容器中，再放入豆芽和海蜇丝

5、淋入酱汁，再将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀即可

2.茭白肉丝炒年糕

食材：年糕克瘦肉克茭白克油适量盐适量青椒40克胡萝卜40克生抽胡椒粉适量白砂糖适量淀粉适量

做法：

1.年糕切片，茭白、青椒、胡萝卜、瘦肉切细丝，姜切末，葱切成葱花

3.起锅烧油，放茭白，青椒和胡萝卜丝，炒至变色后，加盐调味，再浇上一勺高汤

3.肉丝用生抽、盐、胡椒粉、糖和淀粉拌匀，起锅烧油，下肉丝煸炒，当肉丝变色时立即盛出来

4.把前面炒好的肉丝倒回锅内炒匀，起锅装盘，将年糕摆放在茭白肉丝上面

5锅内放水烧开，放盘盖上，小火焖3分钟，让年糕变软，揭开锅盖翻炒匀，即可

3.青椒炒牛肉

食材：牛肉克青椒1个姜1块蒜少许生抽2汤匙料酒1汤匙淀粉2茶匙糖1/2茶匙盐1茶匙

做法：

1.青椒切丝、姜、蒜切末，牛肉切丝用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，腌制30分钟

2.锅中热油，倒入腌制好的牛肉丝翻炒至发白，盛出备用

3.锅中重新热油，爆香姜、蒜末，接着倒入青椒丝翻炒

4.再倒入牛肉丝翻炒均匀，最后倒入生抽、蚝油、盐调味，即可出锅

除了这3样，可以用芹菜拌个花生，或者去买些熟食，自己制作个小甜品，饭后解腻。超级有排面。