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郭春光
圣诞雪球蛋糕较高热量食材:金龙鱼臻选糕点小麦粉80克鸡蛋4个牛奶75克玉米油50克白砂糖50克淡奶油克雀巢淡奶油ml家用动物性鲜稀奶油蛋糕裱花蛋挞液甜品烘焙原料步骤1做蛋糕所用的食材都准备好，我做了双倍的量，所以用了8个鸡蛋。步骤2蛋白蛋黄分离，牛奶和玉米油混合用打蛋器打至乳化状态，加入蛋黄继续搅打融合，筛入金龙鱼臻选糕点粉，翻拌均匀成蛋黄糊，没有面粉颗粒为止。步骤3分离好的蛋清加入几滴柠檬汁，作用一个是可以去腥，再一个是可以使打发的蛋白更稳定，用电动打蛋器打发。步骤4白糖分三次加入，最后打至这样，提起打蛋器呈现一个坚挺的小三角，蛋白就打发好了。步骤5取三分之一蛋白放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免起筋
“我所理解的工匠精神，就是坚持自己的想法，不断精益求精，从而不断改良，不断突破自我。”
戚风切块蛋糕较低热量食材:低粉克鸡蛋8个牛奶克玉米油80克白糖克买2件发5罐共0g炒熟白芝麻熟即食熟芝麻农家五谷杂粮非生芝麻步骤1准备称量好材料。面粉需要过筛，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆步骤2牛奶玉米油30g白糖放入打蛋盆步骤3搅打均匀成乳化状态步骤4加入蛋黄步骤5搅打均匀，盖上保鲜膜室温放置备用步骤6蛋清放入打蛋盆步骤7滴入几滴柠檬汁步骤8用打蛋器把蛋白打到呈粗泡状的时候，加入1/3的细砂糖步骤9搅打成细泡步骤10继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细泡沫时，再加入1/3糖步骤11再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖步骤12当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了
——郭春光
巧克力熔岩蛋糕较低热量食材:低筋面粉45克黑巧克力70克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1隔水融化黄油跟巧克力步骤2打鸡蛋，打出大的泡泡，中速，然后加糖步骤3打成图片的发白，偏固态步骤4先把面粉过筛，加入打发好的鸡蛋里，翻拌，然后分三次加入巧克力液，每加一次都翻拌均匀，倒入纸杯里，6分满，震一下步骤5放入烤箱，度，15分钟成品图八寸戚风较低热量食材:鸡蛋5个低筋面粉85克白砂糖30克白砂糖60克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉50
年，阳春新钢铁有限责任公司的连铸（连续铸钢的简称）首席技师郭春光率领科研团队突破重重难关，通过自主研发创新，毫米小方坯连铸机单流次高拉速工业试验获得成功，拉速达5.07米/分钟，创下了国产连铸机小方坯连铸最高拉速纪录。回顾过往，郭春光感慨：正是精益求精和不屈不饶的“科学工匠”精神，促使自己取得了如今的成就。
柠檬磅蛋糕较低热量食材:黄油80克低粉克糖粉80克蛋液克柠檬汁25克泡打粉2克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1加热黄油步骤2打发全蛋液和砂糖和盐步骤3拌入所有过筛的粉类步骤4将面糊入模步骤5将柠檬放入糖浆中煮至透明状步骤6在蛋糕表面刷上果胶步骤7将柠檬放在蛋糕顶部成品图草莓奶油蛋糕较高热量食材:低筋面粉50克鸡蛋黄6个鸡蛋清5个步骤1玉米淀粉、低筋面粉混合过筛两次，黄油隔水加热至完全溶化状态，蛋黄、30克绵白糖、樱桃莉口酒用手持打蛋器打发至蛋黄液膨胀变白，蛋糊低落时慢慢消失的程度步骤2溶化黄油分多次加入做蛋糊中，每次加入时都持续搅打蛋黄液，最后蛋糊成光亮浓稠状步骤3加入过筛两次的低筋
不断摸索，走出中国工匠自己的连铸之路
拿破仑蛋糕较高热量食材:法式酥皮2张樱桃16颗淡奶油毫升奥利奥夹心巧克力饼干（原味）4块雀巢淡奶油ml家用动物性鲜稀奶油蛋糕裱花蛋挞液甜品烘焙原料步骤1准备材料步骤2冰箱里拿出酥皮切成2份（酥皮我是在网上买的，有都是我就不打广告啦）步骤3放入烤盘步骤4蘸取上蛋液在用叉子扎出眼步骤度上下管预热10分钟，放入中间烤15分钟，变色即可。步骤6奥利奥去掉中间的奶油步骤7装袋用勺子压碎步骤8备用（也可以用花生碎、草莓、芒果、火龙果等）步骤9烤好凉凉步骤10
巧克力熔岩蛋糕较低热量食材:低筋面粉60克黑巧克力克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2准备好食材准备好食材巧克力酱加热，融化黄油和巧克力豆，并轻轻搅拌打发鸡蛋放入鸡蛋和蛋黄，进行打发打发成形打发有些厚度，即成形混合加入巧克力酱加低筋粉筛入低筋面粉，要继续从下往上翻拌加朗姆酒加入适量朗姆酒，继续翻拌冷藏密封后冷藏一小时烘烤放入裱花袋中，挤入麦芬纸杯，占纸杯的6成左右！中层，度，6分钟即可出炉！撕掉纸杯，撒上糖粉！巧克力网蛋糕较高热量食材:面粉克鸡蛋克白糖50克盐1克牛奶30克金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1蛋白和白糖分次打
连铸是一种外国工艺，尽管早在20世纪90年代，进口的连铸机已经逐步被国产连铸机取代，但连铸机的知识产权和核心技术仍掌握在外国人手里。拥有机器但不能读懂机器成为了当时连铸工人面对的重要难题。
“那时我刚刚从技校毕业，因为在当时的中国，连铸工艺还是一个比较新兴的东西，我对于这个领域其实并没有太多了解，那个时候工厂里的大部分工人也跟我一样，没什么经验，也没有带我们入门的老师，只能靠自己慢慢摸索。”在郭春光的回忆中，刚刚开始使用连铸机的工人都是“两眼一抹黑”，只能靠不断的试错来“摸着石头过河”，失误、失败甚至事故都常有发生，在工厂刚开始使用连铸机的时候，甚至一连三个月都没有实现达产，“整个行业还处于一种‘吃螃蟹’的状态。”
只要能够稳定地生产出产品，那么连铸机的使用便算是成功。“很简单，我们当时罗列了很多方法，一个一个地试，把错误的方法一个接一个地排除掉，那对的就能摸索出来了。”郭春光说。
那时，工厂的领导对连铸机的使用也不甚了解，对工人们在摸索中产生的差错也十分包容。终于，在包容试错的企业氛围下，在一次次实践中，郭春光和他的同事们摸索出了连铸机的操作流程，生产出了合格的钢柸制品。
四处学习，探索生产技术理念的提升之道
“我们必须得有专业的技术和理念，光靠蛮干肯定不行。”在目睹了连铸生产的一系列失败和事故以后，郭春光逐渐意识到专业技术对于工业生产的重要性。
后蛋法戚风蛋糕较低热量食材:鸡蛋2个淡奶油25克纯牛奶30克白糖35克低筋面粉50克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1鸡蛋最好选大一点，这是我的邻居Louans学姐说的。我要说的是：≥65克的鸡蛋用2个，＜60克的鸡蛋用三个，其它量不变。步骤2把称好的淡味油（玉米油、色拉油等）倒入纯牛奶（水）中，搅打均匀，我用的电动打蛋器，这是一个不错的偷懒工具。步骤3低筋面粉过筛3次，筛出面粉杂质结块等。步骤4把面粉筛入油奶混合物中，搅拌均匀（可以翻拌、切拌），看着图中的样子是不
学厨4寸迷你夹心蛋糕模较低热量食材:蛋糕粉80克鸡蛋3个白砂糖80克植物油35克柠檬汁10克牛奶35克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1准备食材：蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶步骤2鸡蛋清、黄分离,分别打在无油无水的容器内步骤3首先用手动打蛋器把蛋黄搅开，并把植物油分三次倒入其中，每次都要搅拌均匀步骤4倒入牛奶，搅拌均匀步骤5把蛋糕粉筛入蛋黄糊中步骤6用硅胶刀由下自上翻拌步骤7用打蛋器低速打蛋白，蛋白打出大大的鱼眼泡时，滴入几滴柠檬汁步骤8白砂糖分三次倒
为了能够提升连铸机使用的水平，郭春光所在的湘潭钢铁集团有限公司甚至专门停产，让工人们去外厂学习技术。在郭春光来到武汉钢铁集团公司后，公司连铸车间井井有条、稳定高效的生产让他惊叹，不由得感慨道：“困在家里，永远看不到好东西，也没办法实现突破。”
学习归来，郭春光开始
