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在东欧，素食概念远不如西欧南北欧来得普遍，因此事前有让地接准备素食，所以这趟拉脱维亚行程几乎每天都在不同特色的餐厅中，品尝到了当地最具特色的素菜。

拉脱维亚纬度较高，冬天寒冷而干燥，当地人喜欢吃的植物类有大蒜，大豆，土豆，沙拉，花茶之类，蛋奶素者也可以吃到各种类的乳酪和蛋制品，因此，在餐饮上选择并不算少。

现在我们一起看看这行程中最印象难忘的几家餐厅吧！

在里加老城地窖内的TavernapieSenaDzintaraCela餐厅

这家在里加老城城墙外的餐厅有着非常独特的用餐环境和素食，用餐是在一个地窖内，每个地窖只有四到五张桌子，得提前预订。进入地窖的门口小还隐蔽，地窖内以烛火，油灯照明，朴实的实木桌椅，微弱的灯火，隐透着一股神秘感，有些像电视剧吸血鬼日记内的场景。

连服务生也身穿传统服饰，木餐桌上是用铜提灯和蜡烛照明，不得不承认，这里特别的用餐环境能让人有猎奇心。

现在我们看看，拉脱维亚的本土素食是什么菜品：

头盘上了三小盘，一罐黑豆子，一盘黄瓜和西红柿，一小碗蜂蜜粥

东欧菜都崇尚自然制作方法，跟亚洲菜烹饪方式差别很大。但入乡随俗，既然来旅游就一定得尝试地道的本地菜。

拉脱维亚的蜂蜜质量很高，头盘端上后，浓郁蜂蜜味道经久不散。黑豆是蒸煮熟的，很粉很香，并没有加任何调味料，但自己可以加些盐或胡椒粉。

主菜是牛油果杂菜沙拉，这道菜减肥美容，高营养低卡路里，很适合晚餐食用。

甜品就非常特别了，是风干的苹果淋上当地新鲜果酱，甜甜酸酸，苹果这种吃法还是第一次尝试。

地窖餐厅环境非常特别，食物也很本土，但不一定适合亚洲人口味。点餐时可以注意选择适合自己口味的菜品。

　环球旅行者自由撰稿人多媒体旅行平台KOL格言：以素之心　探世界之彩

知名旅游博主，环球素食旅行者，新浪签约自媒体，秒拍达人，悟空问答签约作者，乐途专栏作家，中国全域旅游魅力指数排行榜旅行达人评委，拥有今日头条，网易，携程，途牛等，主流自媒体，OTA平台共二十多个，总曝光量过亿，中国摄影师协会会员，百度图片签约摄影师，两年行走经过五大洲，四十多个国家。

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