昨天立秋
你吃肉贴秋膘了吗？
怕长肉没敢吃？！
遗憾不？纠结不？
莫急~今天这道菜
“以肉贴膘”
“还不长肉”
看完准备食材啦
今儿午餐、晚餐算是有着落喽～
贴
秋
膘
康妮Chen
美食达人
“大厨”档案
今天的大厨是在孩子无数赞美中变成一个“无所不能”的超级妈妈！
孩子的期盼让她用心钻研、制作出各种美食！不同的搭配，让这份独有的味道变得更加有意义！
山楂红烧肉
食材：
五花肉克
山楂三个
姜15克
冰糖20克
生抽15毫升
料酒10毫升
青椒少许
红椒少许
盐适量
耗时大概30分钟
给你三个必看的理由
1
红烧肉和山楂搭配能够解腻，而且还增加维生素和胡萝卜素；
2
3
红烧肉要肥而不腻。由于在红烧肉里放了山楂有酸性，所以肉焖煮时间缩短；如果用铸铁锅，半小时就可以了；
山楂能增强机体的免疫力，有防衰老的作用，女性多吃山楂可以消除体内脂肪。
操作步骤
山楂（没有新鲜山楂的话，可以用干山楂或果丹皮代替~）去掉核切小块，姜切片，五花肉洗净；
五花肉和水一起放在炒锅里焯水，焯水后五花肉用冷水冲洗，去掉部分油脂，切小块；
冰糖敲碎，炒锅放少许油，放入冰糖碎用小火翻炒将冰糖融化成琥珀色，加入五花肉块，翻炒；
加入料酒和生抽翻炒，接着放入姜片翻炒，以及放入山楂块翻炒；
加入没过食材的开水，煮沸后转中小火，将肉焖至软烂适中；
当汤汁所剩无几时，放少许青红椒、彩椒炒熟撒些葱粒即可上桌。
今天教大家做的“横菜”
就变成下面酱紫啦~
做好的山楂红烧肉可以开吃了！
大家可以一起贴秋膘啦~
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