欢迎大家来到美食大当家的兄弟！小编很开心又和你们见面，没错，我就是那个勤劳的小蜜蜂，每天都给你们更新美味的菜品，希望我的小粉丝们以及新来的朋友们都能支持我的作品，因为都是我精心研制出来的方法，今天呢，我想了半天，觉得还是给你们讲一个关于杏鲍菇的菜谱吧！杏鲍菇是一种营养价值极高的菇类，未烹饪的时候带有杏仁香味，口感鲜嫩，营养丰富，犹如鲍鱼，所以叫它“杏鲍菇”。我对它的喜爱应该是在很早之前的一个暑假了吧，我上班回到几，桌子上放着一盘刚刚做好的杏鲍菇，看着贼有食欲，妈妈说那是以前姥姥教她做的，我盛上一碗米饭，大口大口的吃了起来，那口感，香到没话说！！又软又香还有点点微辣，我那顿饭竟然吃了三碗米饭，我跟妈妈讲，既然姥姥教给你了，按道理来说你也得交给我，以后我还给你往下传呢，妈妈被我逗得直乐，说我给他耍心眼呢！后来我再三请求妈妈叫我，她才同意的，，哼哼，今天我就特别大方了呀，不用你们求我，我主动把我努力求来的制作杏鲍菇的方法分享给大家！

我想给大家分享的这道菜名字叫小炒杏鲍菇！接下来我带大家做这道菜:

小炒杏鲍菇所需要的食材:

杏鲍菇适量，青椒两个，小红椒也需要两个，蒜需要几瓣，生姜一小块，蚝油适量，盐适量。

小炒杏鲍菇的做法步骤:

先把我们准备的主料---杏鲍菇拿出来。切成片状的，然后将蒜剁成沫沫，把姜切成丝，青椒和小红椒斜切成丝，

然后起锅，倒进油，等到油热之后，将蒜和姜放进锅里，爆炒出香味，再把切成片状的杏鲍菇倒入锅中，加入一勺蚝油，再倒上几滴料酒进行翻炒，直到给杏鲍菇炒软，见到杏鲍菇上颜色为止。然后将青椒和小红椒都放进锅里，食盐一小勺，再翻炒半分钟即可出锅。

做菜小技巧:

1杏鲍菇一定要买那种奶白色的，看着鲜嫩的，如果颜色发红，那就是陈的，不要选购。

2如果想吃较辣的，可以多放几个小红椒，这个根据自己的口味而定，不做过多的规定。

3如果家里有更好的调料，比如说味极鲜，也可以选择用这个，做出来味道是差不多的。

营养价值:

杏鲍菇的营养非常丰富，含有蛋白质，碳水化合物，镁，铜钙等矿物质，可以提高人体免疫力。

杏鲍菇口感脆嫩犹如鲍鱼，还有杏仁般的清香味，开胃健脾，适合没有胃口的人食用。

杏鲍菇中富含膳食纤维，可以促进肠道消化，进而解决便秘的问题。

杏鲍菇中含铁也比较多，可以缓解缺铁性贫血的功效。

小编现在已经把杏鲍菇的做法以及营养价值全部都告诉了小可爱们，希望你们都能学会哦，这个杏鲍菇简直是太好吃，你只要做一次就会上瘾的哦~

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