在教育孩子这件事情上，父母对孩子的影响远远大于学校，尤其是在生活习惯、做人道理、健全人格等等方面，家长的责任更加重大；

以下这11点，如果想单靠老师，那就太耽误孩子了。

01

写字和握笔姿势

如果你经历孩子成长的整个过程，你会感悟到，孩子写一手帅气的钢笔字，是非常有价值的技能。把字写好，是每一个家长的责任。如果你还年轻，不知道怎么教育孩子，那就先从这一点开始吧。

请你记住，一个班里有那么多学生，老师很难逐个纠正沉重的握笔姿势，也不可能激励每个孩子都去练字。

02

鸡蛋淡奶油肉松面包鸡蛋淡奶油肉松面包高粉、淡奶油、鸡蛋、酵母、白糖、盐、肉松、沙拉酱、蛋液、芝麻。淡奶油鸡蛋白糖盐放入厨师机中。放入高粉和酵母。厨师机2档揉面3个5分钟揉出膜。放入温暖处发酵至两倍大。分割排气醒发10分钟。擀成长舌状放入肉松和沙拉酱。卷起依次做好后放入温暖处二次发酵。发酵至两倍大后刷蛋液撒上芝麻。预热烤箱度后烘烤23-25分钟。出炉。成品。桃子生日蛋糕桃子生日蛋糕鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋面粉、淡奶油、水果、柠檬汁、糖粉。开学前最后的派对，给朋友们做了这个水果生日蛋糕。她们都赞不绝口，说能在老美吃到这种英式蛋糕简直太幸福了蓝莓慕斯蛋糕蓝莓慕斯蛋糕古早蛋糕、蓝莓酱、牛奶、淡奶油、吉利丁粉、草莓、巧克力笔、糖粉。第一次尝试慕斯，挺成功！大家要有信心呀！吉利丁粉用牛奶泡发，奶量刚没过就行，拌匀，待用。蓝莓酱加入牛奶用拌匀。加入吉利丁粉混合液隔温水盆拌至融化。过筛。淡奶油冷藏后打发。加入三分之二的蓝莓吉利丁液。拌匀。在模具中放入一片蛋糕胚，戚风古早都可以，加入一点蓝莓奶油液。没过下一层就够了，再放一片。慕斯液全部加入。保鲜膜封住入冰箱冷藏四小时。冷藏好的。下面包了一层锡纸，保险点。一般不会漏的。在底部放一个玻璃杯，模具外周围用热毛巾敷一下或者用吹风机热风吹一圈，时间不用长，往下一拉就脱模了，这一步慢慢来，不行就再吹一下。移到蛋糕纸上。进行装饰。自由发挥哈。成品。马上吃。看看横截面。古早蛋糕春日美食～古早蛋糕鸡蛋、低粉、玉米油、纯牛奶、糖、白醋。玉米油在微波炉里叮一分钟，大约60°，倒入过筛好的低粉中。拌匀。加入牛奶。搅拌，面粉吸奶后会成团。加入蛋黄拌匀，蛋清备用。蛋清加白醋打发。打到有弯曲的尖角。三份之一的打发蛋白和之前的蛋黄面粉液混合到一起，翻拌，不要画圈。再把混合好的糊倒入剩下的三分之二蛋白里。翻拌，同时烤箱°预热，上下火。铺硅油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡，表面刮平，烤盘下面要再放一个烤盘，里面装热水，水浴法烤60分钟，40分钟之后每十分钟看一下，准备牙签，扎内部，拿出来的时候没有蛋糕糊，就是烤好了。烤箱不同，勤于观察。烤好后马上拿出，揭开硅油纸降温。散热。凉了以后切块。开吃！布朗尼蛋糕布朗尼蛋糕布朗尼蛋糕预拌粉、鸡蛋、黄油、凉水传统的布朗尼蛋糕之所以惹人喜爱，除了上述的诱人口感外，还因为它制作简单，把几种材料依次放入并搅拌均匀就可以入烤箱烤了。而烤的时间也不长，幽香的味道遍布房间，瞬间都要沉醉了。今天我做的布朗尼蛋糕，比传统的方法还简单，因为我用的预拌粉。预拌粉连小白都能操作，因为要照顾到大多数人的口味，所以材料配比都是按大众口味调配的，也因此预拌粉虽好却难得大众欢心，毕竟有人喜欢淡一些的，有人喜欢甜一些的。但这款布朗尼蛋糕预拌粉，让我非常满意。因为布朗尼本来就是很厚重的口感，湿润绵软的口感和浓郁的巧克力味道让人完全忽略了它的甜。材料准备好：贝圣薇布朗尼蛋糕预拌粉1盒克，中等大小的鸡蛋1个，动物黄油90-克，凉水克；此时烤箱开始预热度。打开包装，除了有蛋糕预拌粉，还有一个折叠烘焙纸盒，将其按折痕叠成盒子备用；此时黄油隔热水融化。盒子的四个拐角有小缝隙，为了防止蛋糕糊漏出来，我又铺了一层油纸。将融化冷却的黄油液、鸡蛋、凉水同入大盆中；配方中用了克黄油溶液，我减少到了90克；为了使液体量不相差太多，我把凉水从配方克增加到了克。用电动打蛋器低速打发，使材料混合。将布朗尼蛋糕预拌粉全部倒入溶液中，无需过筛。先用电动打蛋器将大部分粉类和溶液搅拌，防止快速打发时面粉飞溅，再用电动打蛋器低速搅拌1-2分钟。将蛋糕糊倒入烘焙纸盒中，端起来轻轻震几下。将盛着蛋糕糊的纸盒放在烤网上，送入预热好的烤箱中层，上下火度25分钟。出炉后将蛋糕拖出纸盒，放在晾架上，凉后切块食用。布朗尼蛋糕，巧克力浓香，口感绵软！

叛逆期的冲撞

对孩子的缺点要对症下药，尤其是，对原则问题就是不能让步。譬如，作业完不成，不能睡觉；关上电脑，就是不许玩游戏。

请你一定记住，五六岁开始，如果你舍不得对孩子说“不”，到了10几岁，你就不敢对孩子说“不”了。不要埋怨孩子不听话，你在孩子几岁的时候，就埋下了隐患。

还请你记住，老师管不了沉重的逆反心理。学生往往怕老师，但是孩子不怕你，往往因为你没有制定让孩子尊重并且畏惧的规矩。

玫瑰蔓越莓豆乳蛋糕卷玫瑰蔓越莓豆乳蛋糕卷蔓越莓、黄豆、玫瑰、鸡蛋、玉米淀粉、糖粉、玉米油、低粉、蔓越莓玫瑰豆浆、淡奶油、糖粉、蔓越莓玫瑰豆浆。今天分享一篇超好吃的蛋糕卷先准备玫瑰蔓越莓豆浆的材料，玫瑰和豆浆事先浸泡，其实不泡我也试了，也是可以的。玫瑰减去根部，用手搓搓搓掉里面的花心和其他材料一起放进豆浆机。豆浆:蔓越莓25克黄豆20克玫瑰10克。打好的豆浆备用。豆浆和玉米油混合。蛋糕卷材料:鸡蛋5个糖粉65克玉米油45克低粉60克蔓越莓玫瑰豆浆55克。筛入低粉搅拌均匀。分离蛋白蛋黄。蛋黄放进面粉糊里搅拌均匀。打发蛋白，蛋白桶里放入白砂糖，用电动打蛋器打发蛋白至湿性发泡，提起打蛋器蛋白呈现大弯勾状态。挖三分之蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀.加入剩下蛋白，搅拌均匀。拿一个烤盘，铺上油纸，从高处倒下蛋黄糊，略微震动几下，震出气泡。放进烤箱中层，度烤20分钟。这时候做夹馅。鸡蛋和糖混合打散搅拌至糖融化。夹馅:鸡蛋1个玉米淀粉25克淡奶油克糖粉55克（10克奶油，45克豆浆糊）蔓越莓玫瑰豆浆克。取一奶锅，倒入豆浆，糖，玉米淀粉，打一个鸡蛋，大火烧开转小火，慢慢搅动，防止糊底，待豆浆糊变浓稠关火。淡奶油里加糖打发至最硬状态。豆浆糊和淡奶油混合均匀变成豆乳馅。时间到拿出蛋糕卷，倒扣，撕掉油纸。晾到温凉。正卷反卷都可以。蛋糕卷下面新铺一张油纸，抹上豆乳馅。卷起来，冷藏保存1个小时定型。拿出蛋糕卷，适当装饰下充满爱意的蛋糕卷就可以享用了！巴斯克芝士蛋糕巴斯克芝士蛋糕奶油奶酪、细砂糖、淡奶油、香草精、鸡蛋、金龙鱼臻选蛋糕粉。学厨杯子6连膜8个量1.材料备齐，奶酪，鸡蛋提前室温放置。2.用电动打蛋器将奶酪和细砂糖打细腻。3.加入淡奶油拌匀。4.加入香草精拌匀，没有可以不加。5.分次加入鸡蛋拌匀。6.加入面粉拌匀。7.将奶酪糊过筛，更细腻。8.倒在学厨杯子蛋糕膜内，8-9分满都可以，大概可以做8杯的样子。9.柏翠烤箱中层度，烘烤40分钟，然后在把烤箱调温到度，再烤5-10分钟，表面呈深棕色即可。9.出炉放凉后入冰箱冷藏数小时后食用。玫瑰饼干玫瑰饼干面粉、蛋液、油、糖分、奶粉、玫瑰花。这个七夕，给爱的人做一份饼干

03

读书的兴趣

读书的兴趣，是从小时候开始的，两三岁的时候，孩子就该看书了。此时，孩子爱不爱看书，跟父母的表现有直接关系。

家里的书多，孩子就读得多。家里没什么书，孩子就不喜欢读书，父母没给孩子传承给爱读书的习惯，孩子怎么爱读书呢？孩子从记事起，对父母读书就没印象，孩子只能模仿读书以外的事情。

请你记住，不要试图通过老师培养孩子读书的习惯。习惯应该是家长培养的。家长做出表率，孩子就会以家长为榜样。

如果你忙于生计，没空读书，将来你的孩子在知识面上就会有缺陷，在认识能力上就会有差别，将来写文章、甚至与人沟通交流就会出现力不从心的现象。

04

粉粉少女心的草莓泡芙粉粉少女心的草莓泡芙黄油、糖粉、低粉、鸡蛋、牛奶、黄油、白砂糖、低粉、淡奶油、糖粉、新鲜草莓。今天分享一篇超好吃的草莓泡芙。制作酥皮：黄油适当软化后和糖粉，低粉一起放进料理器打散。酥皮：黄油40克，糖粉25克，低粉50克。取出粉类揉成团，加入一滴粉色色素，没有的话用红曲粉也可以替代，但要注意用量。加完色素的酥皮面团用保鲜袋整形，泡芙做大，酥皮就做差不多大就可以，然后放进冷藏室。取一小奶锅，倒牛奶，放砂糖，黄油，加热到黄油完全融化，牛奶沸腾关火。泡芙：牛奶85克，黄油37克，白砂糖1克，低粉55克，鸡蛋2-3个。加入过筛的低粉,用硅胶刀搅拌，和液体彻底混合无面粉颗粒即可。鸡蛋打散，少量多次的加入面糊里，每一次等面糊完全吸收再加下一次。直到硅胶刀提起面糊轻松就能呈现倒三角形状就可以了。把泡芙面糊装进裱花袋，烤盘垫上油纸或者硅胶垫。在烤盘均匀挤出泡芙面糊。这时候取出冷藏室的酥皮，切成均匀厚度，盖在挤好的泡芙上。放入预热好的柏翠预热烤箱：上火度下火度烤十分钟，转上火度下火度烤15分钟，没有上下火的烤箱度，25分钟。时间到拿出泡芙，中间大空心，完美！进行下一步，填馅。草莓洗净擦干水分，切成小小的颗粒。淡奶油加糖粉打发至最硬。奶油装到裱花袋里，泡芙底部挖个小孔。把草莓颗粒通过小孔塞进泡芙里，可以多放一些，一半草莓一半奶油最标准，草莓可以缓解奶油的甜腻感。最后在泡芙里挤满奶油。适当装饰下泡芙，增加颜值感。香甜的泡芙就做好了！卡通小饼干卡通小饼干低筋粉、糖、黄油、盐、鸡蛋液。孩子们最爱。准备食材。除了低筋粉所有材料到入打蛋盆。黄油打发。筛入低筋粉。搅拌至无颗粒。手揉至光滑。放入冰箱冷藏2小时，擀成薄片。用模具压成型。就这样摆入烤盘。℃18分钟。上色挺好。成品图。成品图。成品图。香辛杯子蛋糕香辛杯子蛋糕香辛风味纸杯蛋糕预拌粉、黄油、牛奶、鸡蛋、奶油粉、黄油、牛奶。做过蛋糕的人都知道，打发鸡蛋是件难事，蛋糕最后烤成了蛋饼子，最主要的原因就是鸡蛋打发不到位，和面粉混合时消泡了。满心欢喜顿时变成“一地鸡毛”，那沮丧的心啊，一言难尽！现在好了，只需自己好准备液体材料，和蛋糕预拌粉搅一搅、拌一拌，几分钟就能入烤箱，20来分钟就能吃上喷香的蛋糕。不用打发鸡蛋的肉桂蛋糕，0起点0失败，好吃不求人，再也不当手残党。今天的蛋糕就是用德国的蛋糕预拌粉做成的，因为里面加了香辛料如肉桂等，蛋糕在烤的时候就从烤箱缝隙处冒出香味儿了。咬一口，满满的香甜和独特的味道。想要做点装饰也不难，随带的一盒奶油粉加点牛奶和软化黄油，跟动物淡奶油打发出来的状态很像，口味更加清新。挤在蛋糕上做个小装饰，好看又好吃。材料准备好：香辛风味纸杯蛋糕预拌粉一盒，蛋糕用黄油、牛奶、鸡蛋；此时烤箱开始预热度。蛋糕盒里内藏乾坤：从左向右分别是50克奶油粉，克蛋糕预拌粉，12个中型纸托。将纸托放入金属11连模模具中，也可以用硅胶模具来承载蛋糕糊。黄油要提前放在室温下软化，用电动打蛋器搅打至顺滑状。将牛奶和鸡蛋全部入黄油糊中，用电动打蛋器混合均匀即可；由于液体量较大，所以不是膏状，而是固体和液体分离状。将克香辛味蛋糕预拌粉倒入黄油牛奶混合液中。用电动打蛋器低速搅拌3分钟，使材料充分混合，有明显的纹路。用小勺将蛋糕糊舀入纸杯中，因为蛋糕糊较厚重，所以呈固状而非糊状，不太容易分配，12杯只装了10杯；入烤箱加热后黄油会融化，蛋糕糊也会变平整，所以此步无需将蛋糕糊抹平。将盛着蛋糕糊的模具送入预热好的烤箱中层，上下火度，20分钟；这是蛋糕受热膨胀的状态。出炉后，端起模具轻震几下，再将纸杯蛋糕倒在晾架上，凉后可直接食用，也可做装饰。这是蛋糕预拌粉中自带的50克奶油粉，需要用克牛奶和75克黄油来调制；也可以用克动物淡奶油和10克细砂糖来代替。将奶油粉和牛奶混合，再将室温软化的黄油倒入其中，用电动打蛋器低速打发2分钟左右，呈不易流动的膏状，装入裱花袋中挤在蛋糕上。香辛杯子蛋糕，挤上奶油花，好看又好吃！

快乐教育

如果家长一直以为孩子上学很辛苦，一直以为国外教育多么好，多么优秀，国外孩子没有作业，可以无拘无束，除非你现在就把孩子送到国外，要么请不要要这种育儿理念，因为你改变不了中国的教育大环境，你这样的想法最终是害了孩子。

事实证明，凡是开始讲究快乐教育的家长，到头来你会发现，孩子会越来越不听话，在班级与集体格格不入，孩子成长的过程最痛苦；凡是从小就刻苦的孩子，他将来才会拥有自信，拥有很多快乐。

请你记住，快乐教育不是你一个家长可以做到的。孩子从小接受了你的快乐思想，可是在大环境下没有志同道合的同伴，没有老师的鼓励和表扬——因为他与大家背道而驰，老师不可能天天表扬他。

那么，这样的他其实并没有快乐，他就会变得孤独、偏执、逆反，一旦你发现了这些现象，那就后悔莫及了。

05

争胜心

如果家长信誓旦旦地要求孩子夺得某个名次，并且为孩子的学习付出