北京中科白癜风医院科学大讲堂 http://pf.39.net/bdfyy/qsnbdf
生姜我们都不陌生，厨房必备调味品。
辛辣而清香，饭桌上总离不开它。
但是，如果你在购物时看到这样的姜↓↓↓
可千万要注意了！
（视频时长4分58秒）
看起来美观又水嫩的生姜，竟然是硫磺熏制！！
要知道硫磺可是有毒的化工原料！平常都是用来制造火药、农药、火柴的！
不良商贩利用它增白防腐的功效，来美化生姜！
这种熏制姜含有极强的致癌物！
长期食用，会严重影响人的肝肾功能！
如何鉴别？闻
拿起小贩的生姜，闻一下生姜表面有没有异味或者硫磺味，用过化工原料或者农药的生姜可能会残留硫磺的味道。
看
拿起要购买的生姜看一看，正常的姜表面较干、颜色发暗，农药姜或者化工姜会较为水嫩，用手搓一下，姜皮很容易剥落，这种姜也要谨慎选购。
尝
如果前两项都没问题的话，那么你可以掰下一小块尝一尝，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是说姜味很淡，或者有其他的杂味。
放
硫磺生姜或者农药姜暴露在空气中后，过几天就会变质发霉；而一般的生姜在家中保存的时间较长。
食用生姜要注意发芽的姜能吃吗？发芽的姜是可以吃的。
我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。
当然，从营养的角度来看，最好还是不要等姜发芽了再吃。
生姜变绿了能吃吗？生姜发绿是发芽的前兆，也是正常现象。主要是在湿润的环境下，空气中的湿气足、水分大，生姜内部仍在生长，所以才会发绿长芽。
正常生长发绿长芽的生姜不会产生毒素，可以放心食用。
生姜烂了能吃吗？生姜烂了，应忌食用。
生姜在腐烂过程中会产生一种有毒的物质叫黄樟素，它能使肝细胞变性，其毒性对肝细胞损害很大，特别是肝炎病人，更应禁吃。
秋季不宜多食！秋天天气干燥，人体很容易上火，极易伤肺。而生姜性温味辛，吃多了最易伤肺上火，从而出现咳嗽、咽喉痛等症状，加重秋燥，所以，秋天应该少吃姜。
生姜功效开胃健脾
吃生姜还可以让我们的胃口大增，促进食欲，因为生姜可以促进我们肠道的蠕动，从而促进消化，从而起到开胃健脾的功效。
驱寒发热
在严寒的冬季吃生姜的话，生姜可以起到驱寒的功效，让我们的身体发热，从而起到保暖的作用，当然也可以预防感冒和流行性感冒的侵犯，从而治疗我们因为受到风寒而感到的如头痛，腹痛等等不适感觉。
抗菌杀菌
生姜还可以起到抗菌和杀菌的作用，如果我们吃了已经变质的食物，或者被污染过的食物从而引发的肠道疾病，如急性肠胃炎等等我们可以吃几片生姜，因为生姜可以起到杀菌的作用，可以缓解我们因为肠道疾病所造成的不适感。
保健
生姜还可以通过它所散出的热量来打通人体的血脉，因为人体大部分的血脉都是连着脚心的，所以我们在泡脚的时候往洗脚水里放几片生姜可以对我们起到保健的作用。
来源：现代快报、健康时报
你可能还想看■网传贵阳花果园“砍人事件”究竟是真是假？
■贵州人无辣不欢？小心了！这种辣椒好多人都不敢吃了，强致癌！
■这家公司每天早上让女员工排队，老板依次亲一遍！理由让人匪夷所思
■吓人！买来的这种水果四个月不烂不坏，记者调查发现惊天秘密…
预览时标签不可点