葡萄酒之旅
作为资深的吃货，
必以吃遍天下美食为己任，
而作为一名葡萄酒粉，
生活里除了“诗和远方”，
应该还有眼前的葡萄酒与美食。
然而，
葡萄酒与美食的花样搭配，
你又吃过几种呢？
舌尖上的红酒之旅
—红酒美食—
烹饪佳肴
我们做菜时，一般只会放黄酒、白酒等做调料，却比较少用到葡萄酒。其实葡萄酒也可以用来烹饪各种各样的佳肴哦，例如红酒炖牛肉、红酒意面等，不仅能使菜肴更加美味，同时也能兼顾营养。红酒炖牛肉
大部分看过电影《朱莉与朱莉娅》的人，都会对其中最浓墨重彩的一道“红酒炖牛肉”印象深刻。确实，红酒炖牛肉不仅美味十足还富含营养，绝对是贤妻良母必学的一道家常菜呀！材料：
牛肋条克（切小块）、橄榄油15ml、培根片克、月桂叶3片（撕碎）、洋葱5颗（切片）、磨菇片克、番茄糊15ml、黑胡椒3克、百里香少许、盐5克、红酒ml、水ml做法：
1、用橄榄油炒香培根、牛肋条、月桂叶;2、加入洋葱和磨菇炒软;3、加入番茄糊、红酒、水等继续炖1.5小时即可。红酒意面
红酒意面是以红酒、培根、大蒜、意大利面条为原材料的新式美食。但红酒意面在一般的餐厅并不常见，喜欢吃的可以在家动手做哦，十分简单又好吃。材料：
半盒意面（或意式通心粉）、一瓶红酒、1茶匙橄榄油、2到3茶匙大蒜盐、2茶匙干辣椒片做法：
1、在锅中放入7杯水、1杯红酒（约ml），沸腾后加入意面煮至半熟；2、将意面捞出后，放入加了橄榄油的平底锅中，再倒入一杯红酒以及大蒜盐；3、旺火上煨3到5分钟，直至意面将红酒全部吸收；4、最后，加入干辣椒片拌匀后即可出锅。各式甜点
“多才多艺”的葡萄酒除了可以用来制作菜肴，还可以做出让人垂涎三尺的甜点。法式红酒炖雪梨
雪梨，具有润肺清燥、止咳化痰、生津解毒的功效。而红酒中含超强抗氧化剂SOD，能清除身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化。两者结合，不仅能美容养颜，加速血液循环，还能润肺抗氧化。最重要的是其做法十分简单。实在是居家必备，应时应节的好甜品！食材：
2个雪梨、ml红酒、1块冰糖做法：
1、取ml红酒，倒入小炖锅中;2、依个人口味加入冰糖一块，中火煮开;3、利用煮红酒的时间给梨削皮，对半切开后去核;4、红酒煮开后放入处理好的雪梨;5、加盖小火炖20分钟，炖好后离火冷却后装盘即可食用。红酒甜甜圈
甜甜圈原本就是很多女生最爱吃的的甜品之一，在美国，甜甜圈甚至成为国民必吃的十大早餐甜点之一，由此可见甜甜圈是多么的受人欢迎。如果你又碰巧喜欢红酒，不妨做些红酒甜甜圈哦。红酒可有效去除甜甜圈的油腻感和甜度并增添丝丝酒香，松软有劲，十分好吃，专治各种心情不佳哦!食材：
红酒、面粉、奶油、奶酪、提子干、高粉做法：
1、红酒取g放在小锅里开中小火微沸5分钟，蒸去酒精；2、老面材料在冰箱发酵15小时；3、面团在25-27度下盖保鲜膜发酵至两倍大约一小时，手指按下面团洞口不塌陷不回缩；4、完整取出面团轻柔压扁排出空气。盖保鲜膜松弛半小时；5、拍扁放软质奶油奶酪和提子干，下半折再上折捏合面团，搓长；6、放入烤盘盖保鲜膜在35度左右发酵两倍大，手指戳会缓慢回弹，约一小时；7、预热烤箱上火下火（上下度）、面团表面撒高粉。放入预热好的烤箱，喷水立马关上烤20分钟即可。香槟杯子蛋糕
香槟杯子蛋糕不仅非常适合作为派对小点心来招呼客人，而且也很适合作为下午茶甜点。松软香甜的杯子蛋糕搭配上迷人优雅的香槟风味，肯定能给你带来愉快的时光。食材：
面粉、香槟、黄油、干粉混合做法：
1、香槟酒和面粉混合均匀，加入黄油、细砂糖，鸡蛋，撒入一点点红曲粉搅匀；2、烤箱度预热，面糊装入纸杯8分满，烤大概22分钟。葡萄酒冰棍
你肯定吃过冰棍，也肯定喝过葡萄酒，但你吃过葡萄酒冰棍了吗？现在市面上的葡萄酒冰棒并不常见，想吃的话何不自己做一个呢？食材：
半瓶干红葡萄酒、一杯水、1/3杯白砂糖做法：
1、把糖和水一起加热混合成糖浆；2、把酒、果泥、糖浆混合均匀，可以根据个人口味调整比例。然后注入冰棍模具，冷冻4小时以上即可。葡萄酒酸奶
日本时尚界近期流行一种清肠方法，被众多模特誉为“消除便秘的救世主”。这种方法就是“酸奶+红酒”饮食法。酸奶的乳酸菌+红酒的抗酸化作用，可以治疗便秘、防止肌肤老化、高血压、冬季体寒、骨质疏松，还可以预防癌症。想减肥的你，红酒酸奶必须做起来！食材：
纯牛奶、发酵粉、红酒做法：
1、将纯牛奶、红酒、发酵粉一并搅拌均匀；2、在酸奶机里发酵9小时即可食用。热红酒
热葡萄酒是一种一般由红葡萄酒（有时也有白葡萄酒）和香料制成的饮料，主要在冬季饮用。在日耳曼国家及地区热葡萄酒非常受欢迎，称为Glühwein。它有极佳的治疗感冒功效，也有很好的养生功效，如果家有葡萄酒，不妨做几杯喝喝哦。食材：
红酒ml、水ml、肉桂3条、丁香5克、八角10粒、橙1颗、柠檬1颗、纱布袋1个、糖适量做法：
1、橙子和柠檬分别对半切开;2、纱布袋里放进肉桂条、丁香、八角，做成香料包;3、汤锅里加入水、香料包、橙、柠檬、红酒，小火煮1小时，再倒入茶壶中，最后加糖即可（糖也可不加）。看了那么多葡萄酒美食，
心动了吗？
嘴馋了吗？
赶紧动手做起来吧！
悦心法国波尔多玛乐酒庄简介
法国波尔多玛乐酒庄于年被甘肃悦心集团成功收购，此前由法国一家世代香槟家族经营。酒庄位于法国葡萄酒第一大产区波尔多普约尔斯镇，与卡斯蒂戎葡萄酒产区和圣爱美隆葡萄酒产区紧邻，座落在俯瞰多尔多涅河谷的高地上，风景如画，日照充足，得天独厚的石灰质黏土质，使其享有产区优越的地理条件，葡萄果粒在理想的风土条件下达到最佳成熟度。
玛乐酒庄总占地面积30公顷，葡萄园种植面积23公顷，其中红葡萄20公顷，白葡萄3公顷。葡萄园地的种植结构为：梅洛品种（Merlot）70%,赤霞珠品种（CabernetSauvignon）、品丽珠品种（Cabernetfranc）各15%。上述葡萄品种平均树龄30年以上，年产不同类型优质红葡萄酒（Bordeauxsupérieur)、白葡萄酒（BordeauxBlanc）、玫瑰红葡萄酒（BordeauxRosé）等约10万瓶。其主牌酒为超级波尔多红葡萄酒（Bordeauxsupérieur）。
玛乐酒庄是座含18世纪古城堡、葡萄种植园、办公室、设备间、酿酒间和酒窖为一体的综合性酒庄，其中酿酒间分为不锈钢酿酒库和橡木桶酿酒库。酒库清洁整齐，常年恒温。酒庄有自己的高级酿酒师，其酒质由当地政府的酒质化验检测机构适时监控，从而保证了其酒质的高品质。
玛乐酒庄所产酒品传统上主销法国，其次也销往英国、美国、加拿大、比利时、荷兰和香港地区，甘肃悦心集团收购后主要在中国内地销售。
玛乐酒庄所产葡萄酒深受业界人士好评，如法国著名周刊《焦点Point》曾这样评价8年玛乐红葡萄酒：“惹人喜爱的果粒，满口温香，优雅，果味芳香，是令人渴望的美酒，简明而好喝。”多年来，法国《阿歇特Hachette》酒品指南每年对玛乐酒庄酒品进行全面详细的介绍。多年来，玛乐酒庄酒品获得多项金银铜奖：
2年，荣获巴黎红葡萄酒竞赛金质奖
3年，荣获波尔多红葡萄酒竞赛铜质奖
5年，荣获阿基坦白葡萄酒竞赛银质奖
8年，荣获阿基坦白葡萄酒竞赛银质奖
9年，荣获洛杉矶红葡萄酒竞赛银质奖
年，荣获巴黎红葡萄酒竞赛银质奖
年，荣获巴黎玫瑰红葡萄酒竞赛铜质奖
年，玫瑰红酒荣获法国农业及食品部农产品总竞赛银奖
年，荣获超级波尔多酒庄酒盲评第一名
年，荣获波尔多红葡萄酒竞赛银质奖
年，年份红葡萄酒荣膺《第44届葡萄酒国际挑战赛》金奖
年，年份红葡萄酒荣获第三届吉尔贝尔—佳雅尔国际锦标赛金奖
悦心法国玛乐酒庄——葡萄园景色
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享受阳光的葡萄树
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葡萄园外景一
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葡萄园外景二
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葡萄园外景三
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葡萄园外景四
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雨后彩虹下的葡萄园
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湛蓝天空下的葡萄园景色，让人心旷神怡
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悦心法国波尔多玛乐酒庄系列酒品
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