宝宝辅食要不要加盐？

一岁以内的宝宝辅食里千万不要加盐，更不要乱放调味品。

1、一岁以内的的宝宝，每天需要的钠不足mg（相当于1g食盐），母乳、配方奶和辅食完全可以满足需要。

生吐司生吐司高筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、耐高糖酵母、炼乳、蜂蜜、淡奶油、冰牛奶、黄油。我今天分享的生吐司在配方里加入了适量蜂蜜和炼乳来代替砂糖，这样糖量就大大减低了，从而减缓了发酵速度，缓慢的发酵让吐司口感更加绵软，越嚼越香，配方经过调整，甜度不高，不论是手撕着直接吃，或者做成三明治吃都很合适，当你的手触摸到它的时候，你就能真切的感受到，它真的很软！做法无需松弛，一次发酵，特别简单，就算是刚入坑的新手也能轻松做成功。1.先来准备所需要用到的材料，一一称重后准备好，黄油提前软化，和盐放在一起即可，为避免揉面温度过高，牛奶和淡奶油使用冰箱冷藏过的。2.将高筋面粉，细砂糖，奶粉，酵母放入揉面缸，用刮刀拌匀，加入淡奶油，牛奶，蜂蜜，炼乳，开启厨师机低速（3档）揉面1分钟成团，转高速（7档）揉面4分钟，至能拉出粗糙薄膜，加入软化的黄油和盐，低速揉面1分钟后转高速，大约3分钟。3.至能拉出大片薄膜的十成筋度状态即可，厨师机不同揉面效率不同，档位和时间仅供参考，以面团最终状态为标准。4.将面团取出整理，平均分成三份，操作全程用保鲜膜覆盖面团，避免干皮。5.取一份面团擀薄成长方形。6.从一端向另一端卷起，三份面团依次卷好。7.取一份卷好的面团，纵向，用手拍扁后从中间分别向上，向下，擀开。8.擀好的长条翻面，自下而上卷起，约3圈半，将三份面团依次卷好。9.均匀摆放在克吐司模具中。10.发酵箱温度37度，湿度百分之75进行发酵，没有发酵箱选择合适自己的方法发酵即可。11.发酵至八分满，距离吐司模具边缘1.5-2厘米左右即可，用手指轻触面团，面团能够缓慢回弹，就是发酵成功的面团，发酵不以时间为标准，要以面团最终的状态为标准。12.烤箱提前10分钟进行预热，上下火度。13.吐司模具盖好盖子，中下层，烘烤40分钟左右，温度及时间根据自己烤箱的脾气进行调整。14.烘烤完成，取出吐司盒，立即在桌面摔震几下，震出热气后倒在网架上晾凉，即时密封保存，吃不完可以冷冻。组织绵密。叶子千层派叶子千层派高筋面粉、低筋面粉、盐、细砂糖、冰水、黄油、表面刷蛋白液、表面蘸细砂糖。薄如纸片的千层派散着香醇的奶香，咬一口，带着派皮破裂的“卟卟”声，从味觉到听觉上都是一种享受。做成叶子状，在颜值上又比普通的方形漂亮N倍。千层充分舒展，膨胀得更完美，美美的下午茶更多了几分惬意和满足。食材大合影。高筋面粉、低筋面粉、盐、细砂糖同入揉面盆中，搅拌均匀。倒入冰水，揉成无干粉的面团。将面团放在案板上，揉到较光滑状态；放一旁用揉面盆扣住，松弛几分钟。将黄油置于保鲜袋之间，擀成方形或者长方形。将面团擀成长方形面片，面积是黄油片的2倍，将黄油片铺在面片上。左右对折，将黄油完全覆盖住，捏严封口，上下两边也捏严。将面片轻轻擀压几下，使面片和黄油紧紧贴合；用保鲜袋包裹严实，入冰箱冷藏松弛15分钟左右。将冷藏松弛好的面片擀成长方形面片。左右分别向中间1/3处对折。再对折，用保鲜袋包严实，入冰箱冷藏松弛15分钟。将冷藏好的面片再次擀成长方形面片，重复步骤9、10和11共2次，即一共是3次。将面片擀成厚约0.3cm的面片，用叶形模具切割。并用刀尖在表面上划出叶脉的纹路；表面刷蛋白液，并撒适量粗砂糖；处理好的千层派生坯码放在铺了油纸的烤盘上，彼此间留出2公分空间。将铺放生坯的烤盘送入烤箱中层；上下火度，35分钟；出炉后将千层派轻轻转移到晾架上，凉后食用。叶子千层派，薄如纸片，奶香浓郁！

2、盐分摄入过多会阻碍钙的吸收，可能影响宝宝的身高发育。

日式生吐司日式生吐司(面包机版)高筋面粉、牛奶、全蛋液、盐、干酵母、细砂糖、黄油。材料备齐，黄油软化。除黄油外所有材料放入面包机中揉面。揉成团后加入黄油。揉到完全阶段，出薄膜即可。将面团滚圆后放入面包机中发酵。发酵到9分满是。启动烘烤功能烘烤40分钟即可。出炉脱模放凉即可。表面蛋液可以不刷的。柔软细腻。可可戚风蛋糕可可戚风蛋糕鸡蛋、低粉、白糖、玉米油、纯牛奶、白醋、可可粉。好久不做蛋糕，趁着周末做一个，大人孩子都喜欢。鸡蛋分离，蛋黄里加入玉米油和牛奶，搅拌至乳化。筛入低粉和可可粉，搅拌均匀即可。呈细腻流动状态。蛋白加入几滴白醋，加入三分之一白糖。低速打发到粗泡，再加第二份白糖。打发到大泡状态加入最后份白糖。最终搅打到蛋白呈小直角状态即可。取一半蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀。再把前一步的混合物全部倒入剩下的蛋白里。继续翻拌到完全混合均匀。倒入模具，提前预热烤箱℃，烤40分钟。出炉后凉透再脱模。樱桃果酱面包樱桃果酱面包面包粉、酵母、盐、细砂糖、奶粉、鸡蛋、水、黄油、樱桃果酱。面包粉、奶粉、盐、糖、酵母放入面包桶。打入一个鸡蛋，加水。鸡蛋大小不一，面粉吸水性也不同，所以水不要一次性全部加入。启动揉面程序，自动揉面20分钟。加入软化的黄油，完成一个揉面程序，20分钟。揉好的面团收圆，放入盆中，置温暖处发酵。面团发至2倍大。发好的面团排气后平均分成两份，盖保鲜膜松弛10-15分钟。松弛好的面团擀成长方形面片，面片厚度约0.5厘米。翻面后压薄底边，抹上一层果酱，也可抹喜欢的其他馅料。自上而下卷起，收口处捏紧。做好的面包生胚放入烤盘，收口处朝下。置温暖湿润处二次发酵。没有发酵箱的可以把烤盘放入烤箱，再加一碗热水增加湿度。二次发酵好的面团，用锋利的刀片在表面划出喜欢的刀口，表面撒薄薄一层高粉。割刀口和撒粉步骤忘了拍照。置预热好的烤箱中层，℃烘烤20—22分钟。具体烘烤时间和温度要根据自家烤箱脾性而定。成品。焦糖杏仁达克瓦兹焦糖杏仁达克瓦兹蛋白、细砂糖、杏仁粉、椰蓉、低筋面粉、淡奶油、焦糖酱、大杏仁。达克瓦兹，大概很多人都没有听说过这种法式小点心，我常常称他为马卡龙的表兄，却比马卡龙简单，易操作，并且设备要求低。比起马卡龙，我更喜欢达克瓦兹外酥内软的口感，而且做起来也简单许多，搭配喜欢的内陷，真的是蛮好吃的哟。准备好所需食材。烤盘垫上油纸，放上模具，在模具内侧刷点植物油。细砂糖直接倒入蛋白内。电动打蛋器打发至小尖钩的状态，能看到明显的纹路。杏仁粉、椰蓉、低粉加进去，翻拌均匀，低粉跟杏仁粉提前过筛一下效果更佳哟。然后把拌好的面糊装入裱花袋。把面糊挤入模具，尽量不要挤入空气。再用刮板刮掉表面多余的面糊，抬起模具。烤箱度预热后，放入烤盘，烤制18分钟左右即可。淡奶油内加入焦糖酱直接打发，然后装入裱花袋。在冷却的达克瓦兹饼干上挤上焦糖奶油。最后再摆上杏仁，我们的焦糖杏仁达克瓦兹就做好了。创意翻糖生日蛋糕创意翻糖生日蛋糕低筋面粉、牛奶、鸡蛋、食用油、白糖、白醋、自制干佩斯花、巧克力桃、装饰糖、淀粉、糖霜、生日快乐卡、盐。生日蛋糕我不常做，今天有家人生日恰好也练练手，首次创意试做翻糖蛋糕，整体效果还不错，家人满意、很喜欢、同时也给了我一次制作蛋糕提高技能的机会，继续努力！将鸡蛋分离在两个无油无水的盆中。蛋清打发至粗泡状加入20g白糖继续搅打。分为3次加入白糖继续打发蛋白。第三次加入白糖打发。蛋白打发至此状即可。先将蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀，再加入食用油搅拌均匀。筛入低筋面粉，蛋黄糊是在打蛋白(搅拌机搅拌)的同时制作的。制作好的蛋黄糊中加入1/3的蛋白霜翻拌均匀。再取1/3蛋白加入至蛋黄糊中翻拌均匀。加入最后剩余的蛋白翻拌均匀。蛋糕糊制作完成。将蛋糕糊倒入八寸模具中震出汽泡。烤箱先预热5至10分钟，上下度烤25分钟(适时覆盖锡纸)。蛋糕坯切的比较薄，为蛋糕的1/3。网购了一小块翻糖糕，只有g。翻糖糕中加入1滴红色素。揉至均匀成粉色状翻糖糕。翻糖糕直接擀会比较粘，我为小勺分别取用了淀粉、糖霜1:1调匀做为手粉。先少撒点手粉，再用小擀面杖轻轻擀制。擀成薄厚均勺圆皮状。由于翻糖皮量较少，我又一次将蛋糕扣出个圆，去掉了多余部分。将翻糖皮轻轻放在蛋糕坯上。用抹平工具轻压平、压实上面及周边。用锯齿状切刀切除四周多余翻糖糕片。上面的点缀有巧克力桃(网购的)、干佩斯花(之前自制的)、生日快乐卡片及装饰糖。因家人不太喜欢吃蛋糕的其他装饰，所以翻糖皮、干佩斯花只作为点缀(不食用)、巧克力桃可食用呦，只食用蛋糕坯部分。自创生日蛋糕别具一格，很漂亮！家人很喜欢，还拍了照。

3、过早加盐也会增加宝宝的肾脏负担，影响宝宝身体健康。

鲜肉酥卷鲜肉酥卷面皮、牛肉馅、洋葱、土豆、小葱、中筋面粉、色拉油、水果醋、泡打粉、蛋黄、黑芝麻、白芝麻、盐、胡椒粉、红椒粉、酱油、白糖。土餐中多面点，因此市场上也有很多此类食材，可以很方便地做出各种面点。比如这种面皮（yufka），类似烙好的春饼皮，每一张都很大很薄。土耳其妇女们用它来制作各种烤制的奶酪卷、肉卷等。做法非常简单，味道却很可口。这款酥卷味道很像中餐里的酥饼，无须大包酥或小包酥的手法，零失败率，面点小白都可上手。酥得掉渣，凉了也不回软，第二天加热一下吃还是层层分明，非常好吃。洋葱切碎、土豆去皮刨成细丝。热锅中加适量油，炒熟洋葱和土豆后关火。趁热加入肉馅和各种调料，拌入小葱，调成馅。面粉中加入泡打粉和水果醋，倒入色拉油。调成没有大颗粒的面糊。2张面皮分成24等份。一份面皮上刷匀一层面糊后再盖上另一张面皮，再刷一层面糊。放上肉馅。两边折起。从宽的一边卷起，卷成卷儿。都卷好后放入烤盘。刷上蛋黄。撒上黑白芝麻。放入欲热后的烤箱，度烤15-20分钟。烤至表面金黄即可出炉。巧克力爆浆纸杯蛋糕巧克力爆浆纸杯蛋糕低筋面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、红糖粉、白砂糖、巧克力碎。巧克力爆浆纸杯蛋糕。取50g巧克力，放入保鲜袋中。用擀面杖捣成黄豆大的颗粒。5个鸡蛋，蛋清打入无水无油的大碗中，蛋黄打入另一个大碗中。把红糖粉、牛奶、玉米油放入蛋黄碗中，搅拌均匀。筛入面粉，用“Z”字手法，翻拌均匀，至无颗粒。蛋清用打蛋器打发到起大泡，加入20g白砂糖，继续打发。在可以看到蛋白霜纹路时，加入20g白砂糖，继续打发。到清晰可见蛋白霜纹路时，加入10g白砂糖，继续打发。继续打发大概2分钟，蛋白霜像软泡沫，提前可见小勾，蛋清就打发完成了。在蛋黄液中加入的巧克力碎。加入1/3蛋白霜。用“Z”字手法翻拌均匀。加入余下的2/3蛋白霜，翻拌均匀。倒入纸杯蛋糕模具中，8分满。喜欢的可以撒些芝麻。烤箱℃，预热5分钟，把纸杯蛋糕放入烤箱中，℃，烤35分钟。掰开看看，巧克力碎都化了，咬一口，满嘴都是浓浓的巧克力，好吃！椰蓉餐包椰蓉餐包高筋面粉、鸡蛋、细砂糖、盐、牛奶、耐高糖酵母、黄油、全蛋液、细砂糖、玉米油、椰蓉。我今天分享的椰蓉餐包就是在普通餐包表面淋上椰蓉酱，经过烘烤以后表面形成类似焦糖的外壳，伴随着香甜的椰蓉十分好吃，中间的面包绵软，搭配起来特别好吃，我用玉米油代替了黄油，这样做出的椰蓉包竟比黄油还好吃，配方没有浪费，椰蓉酱的量刚刚好。1.先来准备揉制面团，将高筋面粉，细砂糖，耐高糖放入揉面缸中，用刮刀拌匀，打入一枚鸡蛋，加入牛奶，牛奶可以预留一些，看面团情况再酌情加入，黄油提前软化，和盐放在一起备用，厨师机开低速（3档）将面揉成团，转快速打发（7-8档）。.将面团揉成能拉出薄膜，但是薄膜比较脆弱，粗糙的八成筋度状态。3.加入软化的黄油和盐，先低速揉匀，然后转高速揉面。4.揉成能拉出大片薄膜的十成筋度状态，揉面全程约8分钟，时间仅供参考，个人揉面设备不同，效率不同。5.将面团整理好，表面覆盖保鲜膜，室温发酵至两倍大，如果时间有限，可以省略掉这一步，直接整形，一次发酵即可。6.发酵好的面团简单揉面排气，切分成16份，每一份滚圆，摆入模具，八寸加高模具刚好一盘。7.进行第二次发酵，发酵箱温度37度，湿度百分之75，发酵至面团2倍大，时间约为40分钟。8.发酵的时间用来制作椰蓉酱，将全蛋液和细砂糖放入小盆，用蛋抽充分搅拌均匀，至细砂糖融化。9.少量多次加入玉米油，每加入一次都要彻底搅拌均匀后再加入下一次，一次加多了可能导致水油分离。10.最后加入椰蓉，用刮刀拌匀，椰蓉酱就制作完成了。11.面团发酵完成，将椰蓉酱装入裱花袋中，头端剪一小口。12.均匀挤在面包表面，配方给出椰蓉酱用料刚刚好，将面包表面挤满。13.准备华凌Kaiser1烤箱，非常适合家庭烘焙，做面包上色可控，超软不硬，选择自定义功能，电子显示屏，旋钮操控，很便捷，开关机触控，可以联网更新。14.温度选择度，时间30分钟，开启预热，开启上色，华凌kaoker1烤箱预热开始，显示屏随时显示烤箱内温度，预热完成后提示音响起，将模具放入烤箱进行烘烤。15.华凌kaoker1烤箱的烘烤和上色是分开进行的，在显示屏会提示“上色中”，所以可以在上色满意后随时取出面包，不用担心上色浅了面包不熟的情况，做面包不用在随时盯着烤箱怕上色过重了，非常贴心的设计。16.烘烤完成，取出模具，在桌面摔震几下后将面包倒出，放在网架上晾凉。17.密封保存，吃不完可以冷冻，不要冷藏，冷藏会使面包变硬。

苹果吐司苹果吐司高筋面粉、鸡蛋、黄油、酵母、盐、苹果酱、无。所有面团材料放入面包团，用“发面程序”（揉20分钟醒3分钟再揉20分钟，发酵60分钟），取出面团，揉排出气，醒15分钟（如图）。把面团擀成厚薄大致均匀的长方片。一侧如图划开。抹上苹果酱。从没划开的面片往划开的方向卷。卷成长方条体后稍整形，放入吐司模具入。放入烤箱，底下放一碗热水，发酵一小时。发酵到九分满撒上黑芝麻。入烤箱中层度烤30分钟。切片。当早餐。巧克力夹心磅蛋糕巧克力夹心磅蛋糕无盐黄油、低筋面粉、可可粉、泡打粉、细砂糖、鸡蛋、黑巧克力、粗盐、细砂糖、水。很适合冬季的一款点心，也是我最爱的巧克力口味因为加了大量可可粉，口感并不甜腻，口味是偏成人的。可可味香气非常浓郁，蛋糕体品尝起来是绵密湿润的，吃的时候，绵软的蛋糕体里夹杂着块状的巧克力，巧克力的香气回味十足，两种质地的口感完美的融合在一起。这是来自PH大师的盐之花巧克力磅蛋糕，可以用粗一些颗粒的食用盐就可以了，巧克力里的这一小丢丢的盐颗粒起到了中和甜腻又能带来一丝丝甜的作用实在没有不加也可以，对蛋糕整体的风味不会影响太多，但是不要用细的食盐哦，否则吃到的就是咸巧克力啦。先制作夹心用的巧克力块，将85g黑巧克力隔温水融化成巧克力液，稍放凉后加入1克粗盐拌匀。将巧克力倒入蒙了保鲜膜的容器中，放入冰箱冷藏至凝固，切成块备用。不要切的太小，这样吃的时候可以吃到块状巧克力的口感更好。克黄油软化，加入85克细砂糖打发至黄油颜色变白，体积变大。分三次加入2个鸡蛋打发均匀，每加一次蛋液都要用打蛋器高速打发均匀，打好的黄油看起来明显体积变大，并且有蓬松感。将20克可可粉和85克低筋面粉混合过筛，倒入打发好的黄油中。用刮刀翻拌至无干粉、出现光泽状，再加入切碎的巧克力块大致拌匀。将蛋糕糊舀入磅蛋糕模具中，用力震两下，刮平表面。烤箱度预热，中层烤约50分钟后取出。在烤蛋糕的时候煮糖水，将40克水和16克细砂糖混合煮到水沸腾并且砂糖融化，将糖水放凉后备用。蛋糕取出后，趁蛋糕体还热的时候用刷子刷在蛋糕表面，热的时候才好吸收，凉了就刷不进去了。一定要刷糖水哦切记！这样蛋糕吸收了糖水之后表面口感不干，吃起来更润，不完全用担心这一步会让蛋糕很甜。趁磅蛋糕还温热的时候密封装入保鲜袋中，密封保存一天，等回油后食用风味最佳。香浓牛角餐包香浓牛角餐包，浓浓的奶香味，外壳香脆，一口下去超有嚼劲。高筋面粉、牛奶、淡奶油、全蛋液、白砂糖、盐、酵母、无盐黄油、蛋液。一款简单又好吃的牛角包，浓浓奶香味，超有嚼劲，早餐搭配热牛奶是很好的选择。喜欢的朋友们就赶快试试吧。除开黄油外，把高筋面粉克、牛奶克、淡奶油35克、全蛋液25克、白砂糖40克、盐2克、酵母3克，全部放入面包机。先揉至出粗膜。加入室温软化完全的无盐黄油15克（一按一个坑的状态就是软化好了）。继续揉至出薄薄的手套膜。取出揉好的面团，稍微整一下型，放在盆里包上保鲜膜。发酵至2倍大左右，手指沾面粉戳进去不回缩就是发酵好了。面团发酵好以后取出，均匀的分成8份，稍微排一下气，滚圆备用。取一个面团整形，先擀成长三角状。然后折叠一下呈尖角状。再擀成薄片，从宽的一头卷起，呈牛角包状。刷一层蛋液。撒一点芝麻点缀。放入烤箱，开发酵功能，温度30℃湿度70%，烤箱里放一碗热水帮助发酵，发酵至2倍大。烤箱℃，烤12-15分钟左右，烤至表面金黄就好了。我没注意看烤箱、烤的有一点焦了。不过外壳脆脆的也不错、超级有嚼劲简单又好吃，特别适合新手哦。8字双色曲奇8字双色曲奇黄油、全蛋液、低筋面粉、细砂糖、盐、红曲粉、斑斓世家斑斓粉。8字双色曲奇饼干十分酥脆，甜度适中、讨喜又美味！送给家人或朋友太赞了！我用了天然色粉：斑斓世家斑斓粉，颜色清新美丽，完全可代替价格昂贵的抹茶粉！做法简单，成功率也很高，你也快来尝试吧~斑斓世家斑斓粉取3g、红曲粉称3g。黄油切块，提前软化。加入细砂糖、盐，混匀。用电动打蛋器打发至羽毛状，分3次加全蛋液，搅打均匀。筛入低筋面粉。用刮刀拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。松弛后平分4个面团，1个面团+斑斓粉揉均匀。取1个面团+红曲粉揉匀。每个颜色的面团各5g。分别搓成等长的条。两长条合并，转圈搓成一条长条。两头接合，呈圆圈（烤箱上下火度预热10分钟）。将上条移至下条的中间（交叉），呈8字。放入金盘中，放入烤箱中层以上下火度烤15分钟。讨喜又美味！