这几天天气又变的很闷热，吃什么都下不了饭，大家是不是也有一样的感觉？所以今天燕子就教大家做一道好吃的豆腐拌皮蛋，这种做法做起来真的很下饭哦，夏天吃也不腻！准备的材料也很简单，豆腐一块，皮蛋2个，香菜和小葱少许！

我们先把豆腐切成像这样的小块！

然后把皮蛋一样切成小块，（大家注意切皮蛋的时候刀可以先蘸点水，这样切就不会蘸粘了）

然后我们再把小葱和香菜切碎，蒜瓣切碎备用！

把香菜小葱都放入碗里还有蒜瓣，再放入少许的鸡精，盐！

生抽和香油各一小勺哦，白醋和白糖各少许！

然后再依据自己的口味放入剁辣椒，最后再淋上热油就好啦！

再一起拌一下使其更入味！

这样我们一道好吃的凉拌皮蛋豆腐就做好啦，夏天吃很下饭，也不油腻，做法还很简单，大家也可以试下哦，真的是一道超好吃的小菜哦，下酒下饭都很合适的，这样做不喜欢吃豆腐的小孩也会喜欢吃的啦！