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去年十月，《3T生活指南》的三位野餐家跨越小半个地球，前往了公里外的大不列颠及北爱尔兰联合王国。
没有错，也就是人们口中著名的“黑暗料理王国”——英国
而我们此行的目的，恰恰是为了体验“炸鱼薯条”之邦的料理是何等——“光明”。
小镇帕德斯托一场惊艳的米其林午餐之后，3T的三位野餐家在此后沿途的每一顿饭都吃得格外悉心，生怕英国朋友太过热情，顿顿都悄么声儿的给姆们安排米其林……
事实证明，姆们想多了。
一天晚上，在经历了舟车劳顿终于到达布里克瑟姆（Brixham）酒店后，热情的导游Janice大婶特别叮嘱：“明天会起得很早很早。”因为要带我们吃上一顿“特别的早餐”。
我们在Brixham入住的酒店，画风诡异。万万没想到！
在入住酒店后的晚餐中，小飞竟然被一道“奶油咖喱鱼”里唯一的一颗辣椒击倒了。
据当时坐在他对面的幻总描述，那是一粒无法理解的辣椒，深埋在菜的最底部，低调而羞涩，以至于我们都放松了警惕。
但的确是辣的极不和谐，那感觉犹如在奶油蛋糕里吃出一个带血丝儿的大腰子。
Brixham｜清晨的海鲜市场
一夜的翻江倒海后，小飞留在酒店休息。幻总和小丰则披星戴月地跟着Janice出发了。
我们的目的地则是Brixham当地最著名的的海鲜加工批发市场。
为了最新鲜的海产，市场的工作人员无冬历夏几乎每天都是这样的作息。
进入市场前，装备首先要搞到位。
从鞋套、白大褂、到保暖用的帽子一应俱全。不过这帽子一看就是给参观游客准备的，还分不同主题……小丰的红军帽、Janice的巫师帽、幻总的日伪帽，可谓是形态各异，唯一的问题就是整体偏绿。
每日清晨五点，当人们还在熟睡时，Brixham小镇乃至周边各地市场、商超、餐厅的进货员都会早早聚集在此。
夜里捕捞上岸的第一批海产，已经完成了加工处理和分类，在这儿静静等待他们的挑选。
十月英国南部港口的清晨，已经有了些许初冬的寒意，而海鲜市场里因为保鲜需要大量的冰块，温度比室外还要低上很多。
在寒冷的鱼市冷库里，琳琅满目的各类新鲜海产是绝对的主角。虽然个别画风多少显得有些惊悚，但当它们端上你的餐桌时，你一定觉得它们死得其所。
Brixham是英国最大的商业渔港。但这里的渔民却很少做国际贸易，他们的鱼获大多销往国内市场。但我们却在其中一个独立仓库中了解到，那里70%的乌贼（章鱼），会以更深度的冷冻条件经过2周的漫长航程，运往遥远的亚洲，而最终目的地是——中国上海。
在参观接近尾声时，陪同的鱼市小哥让我们挑选几种海鲜作为早餐的食材。
呐尼？！早餐是海鲜？简直骇我听闻！
于是小丰老师毫不含糊的点了上面那种类似毒蘑菇花纹的欧鲽鱼，以及巴掌大小的扇贝。
加工车间里的帅哥“加塞儿”为我们处理了点好的早餐食材。
海鲜早点铺｜Rockfish
当我们拎着食材走出海鲜市场冷库，港口的天色已经蒙蒙亮了。
在英国南部，总能看到品相极佳的老款路虎Defender坚守在各类工作岗位上，那画面真是美轮美奂。
直到现在，我们才得以一睹小镇Brixham的芳容。
我们的“海鲜早点铺”——Rockfish，二楼是正餐餐厅，一楼是外卖咖啡厅。“明天的鱼还在海里。”啧啧，Slogan都透着那么腥气。
相比户外海风袭袭的冷冽清晨，原木的装修、温暖的灯光，Rockfish简直就是天堂。老实说在冷库里呆了一个小时，又一路走到餐厅，虽说市场距离这里不过百米之遥，但幻总和小丰也早已到达了饥寒交迫的境地。
进屋后，把食材送到后厨，服务员大姐热情的招呼我们喝点儿热乎的。并且还强烈建议我们在点的咖啡和热巧里加上一杯白兰地（想必这也是忙碌一夜的渔民和市场工人们在此时此刻的心水之选）。
一杯白兰地下去我跟你说，一直暖到脚后跟！
白兰地暖心，烤面包暖胃。与煎烤至焦黄的面包一同上桌的，是两碗神奇的白色酱料。裹挟着浓郁咸鱼口味儿（后来查到是腌过的咸鳕鱼泥）和蒜蓉香味的黄油，抹在焦脆的烤面包上，难以置信的好吃！
培根与黑布丁（英国的血肠）基本是传统英式早餐中的标配。顺便简单普及一下传统英式早餐的配置：土司、煎蛋、焗豆、（巨大的黑色）蘑菇、炸薯饼、烤番茄、培根和香肠、以及黑布丁。可谓是营养全面、热量爆棚。
我们这次英国行几乎都是以“传统英早”开场
但我们今天所尝试的早餐，无疑是更加劲爆且令人难以忘怀的。
油煎过的欧鲽鱼撒上了类似罗勒酱汁的东西，虽然看上去略油，但的确香气扑鼻。而且当日的鲽鱼，制作方法简单平实却味道鲜美，鱼肉略带一丝香甜，口感异常饱满弹牙。
而简单油煎（永远的油煎）过的扇贝，“清甜”的味道更加突出，肉质紧实细腻，估计扔在地上能弹起老高。
用叉子挑起一片培根、一枚扇贝肉、再蘸上专门调制的酸味酱……
还什么吃相不吃相的。只要心中牢记——鱼盆，是我们中国滴宝贝！
－Tip－
英国脱欧对Brixham（布里克瑟姆）的渔业来说可能是件好事。
当地人对欧盟的共同渔业政策（CommonFisheriesPolicy）非常不满，因为这项
政策所设定的（盟国渔船）可捕捞范围太广，将造成当地鱼类资源的枯竭。
如同当地一位渔民所说：
“我们拥有全欧洲最棒的海域，却有着最小的话语权。”
