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牛排卷饼牛排卷饼牛肉、葱、姜、蜂蜜、白芝麻、食盐、味精、老抽、生抽、十三香、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉、芝麻油、蚝油。调料:十三香、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉。白芝麻。蜂蜜。老抽、生抽、蚝油。牛肉g,洗净剔去筋皮。加上葱、姜剁成蓉,可以不用太碎,有牛肉颗粒感也蛮好的。加入所有调料和淀粉。一个方向搅拌上劲后,备用。平底锅放油,烧至温热。将搅拌好的肉馅团成团放入锅内。将所有的肉馅可以一次性的放入锅内。等底面煎至凝固时,翻面,用锅铲压成自己需要的大小即可,煎至两面金黄即可。卷饼的制作方法:适量面粉,放在面盆里,浇上开水,一边浇一遍搅拌成团,晾凉后和成面团,如果面团粘手,可以再加面粉和成光滑的团,放置备用。分成比平时烙饼稍大的块。可以擀的稍微厚一些,配牛排用。放在平底锅里,烙熟即可。取一张烙好的饼摊平。放上洗净的生菜叶。在生菜叶上抹上自己喜欢的酱,我用的是香菇酱。放上一块煎好的牛排,卷起即可食用。魔鬼蛋魔鬼蛋 DevilEggs鸡蛋、瓶装腌菜、蛋黄酱、芥茉酱、精盐、白糖、白胡椒粉、红椒粉。复活节时,教堂姊妹团契的午餐,好几位姊妹都做了魔鬼蛋,在散场时把剩下的几个拿回家给领导尝尝,谁知领导大赞好嘢,只有学做啦。把鸡蛋白水煮至熟透,剥壳后对半切开,把蛋黄放在一大碗,蛋白放在魔鬼蛋盘子上。将砧板和刀用开水烫过,再用厨房纸擦干,倒入腌菜,剁成很细很细的粒状,因为材料等会要通过裱花咀,所以要剁得比较细。剁好后放在鸡蛋黄的碗里,再加入蛋黄酱3大匙、芥茉酱1.5大匙、精盐1/4小匙、白糖1/8小匙、白胡椒粉1/4小匙。把材料搅拌均匀。专用裱花袋装入裱花咀,勺入蛋黄糊。将蛋黄糊挤在蛋的凹洞里后,再在表面撒一点点红椒粉做装饰。一次吃不完的可盖上盖子,如果提供聚会聚餐的,用这种配有盖子的盒是挺方便的。意大利佛卡夏面包意大利佛卡夏面包高筋面粉、干酵母、洋葱、迷迭香、水、白砂糖、橄榄油、粗盐。看了一段国外的面包视频介绍了这款意大利传统的佛卡夏Focaccia面包,正好家里所有的材料都有,立马去买了粗盐就开始做了。佛卡夏(Focaccia)在中世纪的拉丁语里是代表火的意思,就是用火烤的东西,是披萨的早期原形,主要材料有,盐,迷迭香,橄榄油等,几乎是意大利最家常的一款面包,意大利人又叫它为罗马大饼,嗯,外观看着跟我们中国的大饼也挺像啊。不过口感可不一样,今天,我们就来学学老外家的大饼是怎么做的吧~原料什么的我都没有作改动,完全照老外的原方,只是他用的新鲜迷迭香,我用的干迷迭香,在这小地方想要新鲜的迷迭香有点是奢求哈。还有,值得推崇的是这款面包少糖,少油,低脂,几乎适合所有的人群食用。烤的时候满室生香,尝一口,淡淡的咸鲜味和迷迭香,洋葱的味道顿时充满整个口腔。我问猪哥,这面包味道怎么样?猪哥说:好香!然后他直接解决了半个。这款面包由于里面并不含油,所以我觉得当天食用完毕会更好。高筋面粉克、温水ml、干酵母10克、白砂糖11克、洋葱90克、橄榄油15ml、迷迭香5克、粗盐10克温水倒在和面盆里,加酵母溶解放入面粉,面粉上面放糖和5克盐90克洋葱切小丁把洋葱丁一起放入和面盆里用厨师机先1档拌匀,再2档和面面团比较湿软,所以很容易出筋另取一个盆,盆底放少许橄榄油防沾,然后把面团团圆放入(防沾很有必要)在面盆上盖上保鲜膜,放温暖处发酵1到1个半小时面团发酵的过程,把剩余的橄榄油倒在烤盘上,用刷子把底部和四边都刷上油面团发至1倍大即可把面团直接整团拿出,均匀在烤盘上拉开,所以第七那步防沾就很重要面团拉平以后翻面,让另外一面也沾上橄榄油,然后在表面撒剩余的5克粗盐,一定要撒匀再在表面撒上迷迭香碎把烤盘放入烤箱发酵约30分钟,至满盘烤箱预热度,放倒数第二层,上下火整个烘烤过程大概20到25分钟左右,主要还看烘烤的成熟度最后面包表面金黄,侧面柔软而充满弹性,那就说明烤好了,冷却以后切块或者切条享用
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