●小羽私厨●简单靠谱好吃
◆◆◆视频◆◆◆
◆◆◆用料◆◆◆
◆◆◆步骤◆◆◆
▲纯肉馅的藕夹里加了虾肉之后,口感更鲜更好吃啦。你一定要试试呢。
▲先把藕洗净之后削皮,再切成薄片。
▲泡在冷水里备用,这样藕才不会氧化变黑。
▲把虾洗净后去除泥线、剥出虾仁,切碎。
▲把克的猪肉馅、剁碎的虾仁、1大勺淀粉、1大勺生抽、1小勺香油、1点点姜末和适量的盐放到盆里,搅匀。
▲把藕片上的水擦干净,取一块肉馅放在上面,再放一片藕在上面,压一压,让肉馅能进到藕眼里。
▲把1个鸡蛋的鸡蛋清和3大勺的淀粉调匀成蛋糊。平底锅倒油烧热,把压好的藕夹放进蛋糊里裹匀。
▲把藕夹放倒锅里,转小火盖上锅盖慢慢煎3分钟。
▲然后翻面,盖上盖,再煎3分钟左右就可以了。
▲你做好了之后记得拍照给我,在微博上
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