补脾不补肾，一场空欢喜！四神汤里加1物，强肾气来年春天个猛长

冬与肾相通，《黄帝内经》里记载：冬气通于肾。冬藏肾气，有些孩子肾气不足，常表现为尿床、夜尿、尿多的情况，肾气足的孩子，就像根深的大树扎根在地里，等到春天万物长的时候，发力足，个头就猛长，所以，在冬天一而再，再而三强调要适当给孩子补肾益肾。也有老一辈人说“补脾不补肾，一场空欢喜”，这说明，脾胃的强健和肾是息息相关，紧密联系的，补脾胃的同时也要补肾，脾胃强健，胃口好，吸收消化好，肾气就能得到固护，反之，吃再多益肾补肾的食物，脾胃弱，身体吸收不了，效果不见。如何在健脾胃的同时还能补肾益肾？还不用担心“一补就上火”呢？其实，以最常见最平和的“儿童四神健脾汤”就能解决这个问题。在四神汤的基础上，加几颗当季的板栗，就能起到补肾益肾的作用。板栗，即栗子，作为五果（栗、桃、李、杏、枣）之一，它主益气，补肾气，强筋骨、健脾胃。板栗，也被称之为“肾之果”。

食材：芡实、茯苓、怀山、莲子各15克，板栗5-6颗，瘦肉2两，盐少许。

1.纯瘦肉不带油脂，也利于脾胃消化。

2.四种食材放入清水提前浸泡半小时。莲子要检查是否去芯，减少苦味。怀山以河南垆土怀山健脾效果好。

3.瘦肉剁成肉糜，放入炖盅底部，加清水提前浸泡半小时，泡出肉汁，泡过的清水不倒掉。

4.把四神汤食材和去了皮的板栗放炖盅/汤锅里，和瘦肉一起煲煮/蒸1小时左右。

汤炖/煲好后趁热加盐调味。在脾胃消化好的情况下，没有积食都可以喝四神汤，板栗不好消化，不宜多吃，也可以只喝汤不吃汤渣。炖好的汤水微甜，食盐少放一点。

冬天补肾气可以多吃黑芝麻、黑豆、黑米等，坚果类以核桃、板栗为佳。脾胃是根基，肾气是后天之本，根基好，吃什么都补得进吸收的好，只有根基稳了，来年春天长个长高发力猛。

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