导读：小暑将至，常吃“2瓜2菜”，消暑降燥身体好，精神饱满过盛夏

时间过得真快，转眼间就到了七月，再过几天就是小暑了。小暑就是二十四节气的第十一个节气，小暑的到来就表示盛夏正式开始了，从小暑开始，天气只会越来越热。

所以，我们在饮食上也要多加注意，多吃一些消暑降燥的食物，让身体更好地适应炎热的盛夏。今天就给大家推荐“2瓜2菜”，大家可以在小暑到来之际，常做给家人食用。

“2瓜”

一、黄瓜

推荐食谱：

具体做法：

1、一块卤好的猪耳朵，斜切成片。黄瓜洗干净后，斜切成片，放在碗里加适量食盐，腌制二十分钟，腌过的黄瓜更加入味，但口感没有那么脆爽了，所以看自己的口味来决定腌不腌黄瓜。

2、把腌好的黄瓜和猪耳朵放进盘子里，加蒜末、生抽、香醋、芝麻油，搅拌均匀。因为猪耳朵是卤过的，黄瓜是腌过的，所以就不要再加食盐了。

二、丝瓜

推荐食谱：

具体做法：

1、丝瓜切掉两端，削掉外皮后，用刀切成长条。碗中打入两颗鸡蛋，用筷子快速搅散成鸡蛋液，撒点食盐入底味。红辣椒切成小粒，生姜和大蒜切末。

2、锅里倒食用油，油热后把鸡蛋液倒进锅里，翻炒成鸡蛋碎，炒熟后盛出备用。锅里再倒一点食用油，油温七成热时把姜末、蒜末和辣椒粒倒进锅里爆炒出香味，然后加入丝瓜，翻炒至丝瓜断生后，加入鸡蛋碎、水淀粉，翻炒片刻后，撒点食盐和鸡精调味就可以出锅了。

“2菜”

一、莲藕

推荐食谱：

具体做法：

1、选两节嫩藕，刮掉外皮清洗干净后切成薄片，切好的莲藕马上放进装有清水的盆子里浸泡，避免莲藕氧化发黑。

2、起锅烧水，水里加一勺白醋。水开后把莲藕从盆里捞出倒进锅里，焯至断生后捞出沥干水分。焯水后的莲藕炒出来更加香脆，水里加白醋可以使炒出来的莲藕更加洁白有食欲。

3、炒锅烧热后倒适量的食用油，油热后把蒜末、姜丝倒进锅里爆香，然后把沥干水分的莲藕倒进锅里，加适量食盐、白糖、白醋，翻炒均匀就可以出锅了，最后撒上葱花装饰一下。莲藕已经焯过水，所以不用炒太久。

二、莴笋

推荐食谱：

具体做法：

1、一根莴笋，削掉外皮，洗干净后切成细丝，放进盆子里加一勺食盐，搅拌均匀后浸泡5分钟，捞出沥干水分。用淡盐水浸泡过的莴笋，炒制后会更加脆嫩。一块猪肉，洗干净后切成细丝，放进碗里，加料酒、淀粉、食盐、姜片、生抽用手抓匀后，腌制十五分钟左右。

2、炒锅烧热后加食用油，油热后把肉丝下锅，煸炒出肉香味，炒至猪肉变色后就可以捞出。锅里再加一点食用油，油热后把蒜末和辣椒粒下锅，爆炒出香味后，把沥干水分的莴笋丝倒进锅里，翻炒片刻后加入肉丝，撒一点点食盐和鸡精，翻炒均匀后，倒一点水淀粉勾芡，最后大火收汁就可以出锅了。

小暑就要到了，在天气越来越热的时候，记得多给家人做这“2瓜2菜”，给家人消暑降燥，更加精神饱满地度过这炎炎盛夏。