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时间过得好快，转眼间马上就要立冬了，天气变冷之后，人们就想吃点热乎的东西，那么火锅就成了主打美食了。一家人或者三五个朋友聚在一起，围着桌子吃着热腾腾的火锅，浑身上下都是暖和的！火锅虽然好吃，但是也存在着很多问题，因为之前经常在网上看到一些关于火锅使用劣质底料的新闻，所以说大家对吃火锅的要求也是相当高的，生怕吃到那些不干净的东西。

出现了这样的事情之后，对火锅生意的影响是非常大的，我们不能一片概论，这可以说是“一颗老鼠屎坏了一锅汤”啊！有些商家为了证明自己的清白，也使用了一些手段，比如在顾客吃完之后，当着客人的面将墨汁倒入火锅底料中，这样就可以防止那些不良商家再次回收再次利用了。很多顾客看了之后都表示很欣慰呢，下次可以再来光顾这家店了，但是有内行人说这个举动只是“障眼法”！

为什么说是障眼法呢，懂点常识的人应该都知道，墨汁只能跟水融合在一起，跟油是没办法相互融合的，即使将墨汁倒进锅里，它也只能跟下面的水融合，上面的那层红油还是干净的，不良商家照样可以钻空子的。他们就是利用了让顾客眼见为实的心理，其实稍微有点脑子的人是不会相信这种小伎俩的。

如果他们将加了墨汁的油再回收利用的话，那就更可怕了，因为墨汁里本身就含有化学成分，吃了之后可想而知，那危害可比一般的地沟油要厉害的多。所以大家在选择吃火锅的时候，一定要选择那种口碑好的，千万不要去贪图便宜，因为他们的成本跟利润是成正比的，越是便宜的成本越低，质量也就很可能存在着问题。不过最好的办法还是在家吃，这样既干净又放心，还经济实惠，不知道大家对此事有什么看法呢？