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法国有个烘焙师，他做的甜品，简直是强迫症的福音。

层层分明的酥皮。

码得整整齐齐的覆盆子挞。

一丝不差的奶油点缀。

这名烘焙师叫CedricGrolet，

他从小就喜欢在祖父母的酒店后厨帮忙，

11岁手里就拿上了搅拌器。

13岁正式成了厨房学徒，

14岁进入甜品学校。

15岁就开始各种拿奖。

如今他35了，还在钻研甜品。

这些年来，他手里的甜品是越做越精致，

越做越像艺术品了。

他有两样拿手绝活。

一个是魔方蛋糕。

每一块都完美至极。

有各种不同的口味。

除此之外，他很会做水果蛋糕！

个顶个的逼真…

柠檬

栗子

草莓

樱桃

梨

橘子

咖啡豆

杏

一般他会先用白巧克力做个模型，用蛋糕喷枪复制出水果外表的质感和颜色。

中间，填充轻盈的慕斯和用水果制成的清新果冻。

好吃又好看！

当然，他就算不模仿水果，随手做个什么点心，也是让人神清气爽。

比如这蛋挞…

这芝士蛋糕

这巧克力慕斯

这桃子挞

这大草莓...

这巧克力花朵

各种舒爽…

吃他的蛋糕，不仅是味觉享受，也是一种视觉享受啊！

今年是中华人民共和国和奥地利建交50周年。在我还年轻的时候，中国文化就走进了我的生活。我记得十岁的时候，在奥地利举办了一个世界青年节，当时有一个中国代表团也参加了这个活动。出于对中国这个国家的好奇，我在中国代表团里待了十天，每天都听团员们说中文，他们还教会了我一首中文歌，直到今天我依然可以流利地把它唱出来——这就是在中国家喻户晓的《东方红》。

打那以后，每当我听到关于中国的消息，这首歌都会萦绕在我耳畔。

七十多年前，中华人民共和国正式建国，随后被奥地利在国际上承认并建立友好关系。我第一次去北京是为了参加在年举办的一次国际反腐大会。在去往北京的飞机上，奥地利的法律工作者们，包括我们的检察官、法官以及一名总检察长都在嘲笑此次国际反腐大会的召开地点竟然是北京。要知道在当时，中国被认为是一个腐败盛行的国家。

然而，他们都错了。

事实上，中国的检察官们准备得十分充分，并指出了一个令欧洲的律师们无法反驳的现象。中国的检察官指出，在西方，在外交中贿赂外国官员这一行为不仅可以免刑，贿赂甚至还可以作为"必要的"商业资源从税收中扣除，这明显是不妥当的。

几年后，奥地利才根据经济合作与发展组织（OECD）的建议将对于外国官员的贿赂行为定为应受惩罚的罪行。这次的经历使我对中国的检察官有了非常深刻的印象，他们比我们更早地看到了司法系统中存在的问题。

本文作者章格（左二）陪同林茨市市长在中国考察

大约16年前，我首次收到了来自中国律师前往中国的邀约，并立即决定启程前往中国。当时，我们访问了多个城市，与许多中国律师进行了深入交流。尽管当时独立律师这一职业在西方拥有更多的历史和经验，但中国的法律代表们所展示出的专业素养还是令我感到十分惊喜。我认为，我低估了我的中国同行们，他们与我讨论的问题展现出了他们对于法律实践的广泛了解。

时任威海市市长张海波为章格颁发聘书

自此之后，我常常