最近不知道为什么，总是不想动弹，
每日只想躺床撸剧度日。
本以为这种日子就这样过去了，
但谁成想天不随愿。
这不，前一段时间翻看李安的《断背山》，
打算重新找回一下文艺青年的感觉。
却不料，
看上片子之后就被里面落基山脉的美景吸引到了。
既然心动了，那就开始行动！
这一次，就不在家做饭了，
去加拿大，
感受一下枫叶之国的美食美景吧！
枫叶大道上的蒙特利尔熏肉
初到加拿大先别急着往落基山脉跑。
在与落基山脉亲密接触之前，
先来感受一下枫叶大道的美丽才是正途。
9月的第三周起，
由魁北克到尼亚加拉的公里游览线上，
加拿大的枫叶将染上红色。
驱车在这条路上，
看着红叶飒飒，赤海翻腾的景色，
真实令人心旷神怡。
打开车内音响，
再用一首正宗的加拿大乡村音乐，
搭配这美景。
嗯~完美！
路过蒙特利尔的时候稍作停歇，
在这里可以品尝一种熟牛胸肉制作的料理，
MontrealSmokedMeat。
加拿大有多年的牛只养殖历史，
用加拿大牛肉做出来的熏肉，
牛肉片不散，滋味十足。
红色的牛肉片配着红色枫叶景色吃，
嗯，这感觉，简直不要太好！
北极光下的脆皮馅饼
从蒙特利尔出发，这一次的目的地是黄刀市！
在这里，可以观赏一下北极光的瑰丽景致。
明亮鲜艳的绿色弧光在夜空中交相辉映，
伴随着红色或者粉红色的边线。
如此壮丽的景色真是令人流连忘返！
虽说现在是秋季，但进了北极圈，该冷还是冷。
在这样寒冷的天气下，
最适合吃上一些带劲儿的食物。
加拿大的脆皮馅饼就是不错的选择。
ta的出现可以追溯到17世纪，
由牛肉、小牛肉和野味混合而成。
加拿大鲜美的牛肉配合小麦制作的脆皮，
加上香草和辣椒。
大快朵颐之后，来一杯热可可驱驱寒气。
舒服！
落基山脉的Pemmican
饱览了加拿大的秋意与极光之后。
就可以去体会
这次旅行的终极目标——落基山脉的绿意盎然啦。
登高远眺，极目之处尽皆绿色。
怎一个美字了得！
只不过，
在这里看到的并非《断背山》中的羊群，
而是牛群。
毕竟加拿大地广人稀，水草丰美，气候最为适宜养牛。
牛群行走于碧草蓝天之间，雪山在远方若隐若现，
和这样美景最搭的
当然是加拿大最负盛名的Pemmican！
这是一种来自印第安人的食物，
上等牛肉混合调味料，
经过风干晾晒后最终成型，
在保持了原有牛肉滋味更添上了一丝野性，
与落基山脉的美景相得益彰！
三段旅程，尽享美食。
至此，我的加拿大美食美景之旅
就算是告一段落啦~
我发现，此行印象最深刻的菜肴都是牛肉制品。
风光秀丽地广人稀的加拿大，
在这片美丽的土地上分布着60座水草丰美的牧场，
牛儿们徜徉于牧场之上，
渴了，有清澈的甘泉；饿了，有嫩绿的牧草。
在这样环境下培育的牛肉，滋味自然不俗。
而且加拿大的牛多以谷饲方式进行喂养，
比之草饲牛,
谷饲方式不仅能让牛的脂肪均匀分布于肌肉之间，
大理石纹更加明显，
口感上也更加细致鲜嫩。
加拿大还有一套完整的评级标准，
评级标准主要以牛肉脂肪含量与纹理方面评级，
多年的养殖经验让这套标准真实可信，
而同时供应全球多个市场规模，
更让这套标准有了极强的普世性。
其实，加拿大美食虽有着自己的特色，
但真论起来，
其美味也多是靠着这些优质的牛肉撑起来的。
烹制办法并非多么稀奇。
事实上，关于烹制这件事上，
还是我大天朝更加靠谱。
前两天，
我去呷哺呷哺品尝犇牛套餐的时候就深有体会。
呷哺呷哺的犇牛套餐采用加拿大AAA级牛肉，
滋味鲜美，味道浓郁。
可以说完美的继承了
加拿大牛肉中蕴含的水草灵气。
而且所取牛肉皆是谷饲牛，不仅营养均衡，
在口感上同样细致爽嫩。
最最关键的是，
呷哺呷哺的犇牛套餐所选用的牛肉，
可是牛胸肉与牛上脑。
要知道这两个部位的肉与涮锅最是搭配。
牛胸肉位于胸口两肢前腿中间，
脂肪与精肉分层而现，
肉质紧实而鲜美。
牛上脑位于肩颈部靠后，
脊骨两侧，脂肪杂交均匀，
肉质细嫩而多汁。
夹一两片上脑牛胸，滑过沸汤，
待其稍有变色便夹出，
放入口中细细咀嚼，肉汁从纤维中迸溅而出，
最大限度的展示出了加拿大牛肉的鲜嫩滋味。
在呷哺呷哺点一份犇牛套餐，
翻看相册里加拿大的美图，
仿佛畅游落基山脉！
你是否也想和我一样畅享加拿大美味呢？
那就赶快拿起手机，
搜索离你最近的呷哺呷哺吧！
不过，在这之前，我这里还有一些福利给你！
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还有机会获得犇牛套餐优惠！
福利也有了，好牛肉在哪儿我也告诉你了。
还等什么？现在就出发去呷哺呷哺大快朵颐吧！
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